專家：食品包裝油墨遷移所致

中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院副教授朱毅告訴綠松鼠,，飽和烴(MOSH)或聚烯烴低聚飽和烴(POSH)是礦物油的一種,。由于食品包裝采用油墨和印刷工藝，尤其是可再生,、可循環(huán)使用的食品包裝會導(dǎo)致油墨遷移到食品中,，因此礦物油成分在巧克力中很難避免。

松鼠追問2：國內(nèi)外對礦物油標(biāo)準(zhǔn)如何規(guī)定?

專家：國際上并無統(tǒng)一殘留量標(biāo)準(zhǔn)

原來,，截至目前歐盟尚未對此類成分提出限值,。但是，德國聯(lián)邦風(fēng)險評估研究所(BfR)建議,，從包裝遷移到食品中碳鏈長度介于C17~C20之間的MOSH遷移量應(yīng)該控制在4毫克/千克以內(nèi),。

2014年，德國聯(lián)邦食品及農(nóng)業(yè)部在一份德國日用品法的修訂草案中也建議,，碳鏈長度介于C20~C35之間的MOSH遷移量不應(yīng)超過2毫克/千克,。

也就是說，“MOSH遷移量應(yīng)該控制在4毫克/千克以內(nèi)”并不是一個明確的標(biāo)準(zhǔn),，而是德國聯(lián)邦風(fēng)險評估研究所(BfR)對此類礦物油含量的建議,。

對于以上說法，綠松鼠也從中國食品辟謠聯(lián)盟專家團成員阮光鋒那里得到證實,。他表示,，這個標(biāo)準(zhǔn)稱只是德國的一個參考值，并不是標(biāo)準(zhǔn),，也沒有標(biāo)準(zhǔn),。

中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院副教授朱毅告訴綠松鼠，早在2009年,、2013年的時候,，德國就已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了印刷油墨遷移到食品中的問題，但直到現(xiàn)在也沒有制定統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn),，北歐有些國家有標(biāo)準(zhǔn),。這也就是說，目前礦物油在食品中的含量既沒有相關(guān)的法規(guī),，也沒有具體的標(biāo)準(zhǔn),。

同時,，朱毅表示，對于食品中的礦物油含量,，國內(nèi)也還沒有出臺相關(guān)的限量規(guī)定,，現(xiàn)在的檢測大多依據(jù)世界糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織食品添加劑聯(lián)合專家委員會提出的“比較理想”的一個值來進行測量比較。

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