因?yàn)閭鞑藛T被禁止在廚師工作期間進(jìn)入廚房，記者只能在晚間進(jìn)入廚房打掃衛(wèi)生,。剛一進(jìn)入廚房,，就有一只老鼠從記者面前跑過(guò)。記者看到很多食材露天不加遮蓋的放置在那里,，在存放粉條的塑料籃子旁邊,，記者看到許多老鼠屎，但是并沒(méi)有人對(duì)這些老鼠屎進(jìn)行打掃,。隔日,，記者發(fā)現(xiàn)部分粉條被泡在冷水里，簡(jiǎn)單清洗一下就被做成菜品端上桌,。但是盛放粉條的塑料籃子邊的老鼠屎卻依舊還在那里,。
在餐具存放間，很多已經(jīng)經(jīng)過(guò)清洗的餐具堆積在內(nèi),。在一個(gè)清潔過(guò)的白色瓷盤上,，記者發(fā)現(xiàn)一只死蟑螂。在記者暗訪的三天內(nèi),，這只死蟑螂依舊頑固的躺在已經(jīng)洗好的餐盤上，沒(méi)有人對(duì)它進(jìn)行處理,。
短短三天,，記者在店內(nèi)多次與老鼠擦邊而過(guò)，海鮮區(qū),、食材旁邊,、餐具消毒間、員工休息區(qū)...到處都是老鼠屎,，一個(gè)寫(xiě)著“雞蛋”二字的箱子已經(jīng)被老鼠咬破,。該店要求員工每周一晚間對(duì)餐廳進(jìn)行大掃除，但是卻僅僅隨意擦拭一下墻面和地板,。員工們對(duì)老鼠屎熟視無(wú)睹,，即使是員工休息區(qū)餐桌上的老鼠屎也沒(méi)人清理,。
堆積在下水口的碗筷
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