單周標(biāo)說,，為確保食材從采購,、儲存,、加工到最后留樣等環(huán)節(jié)的真實性,，他們要求食堂工作人員在相關(guān)環(huán)節(jié)均要通過影像取證,，照片上會自動顯示拍照時間,、地點,、拍攝人以及GPS定位，不能做任何修改。這樣不僅可以確保信息真實可靠,，當(dāng)錄入數(shù)據(jù)顯示出臨期食材,、易發(fā)生食物中毒的食材時，系統(tǒng)都會點對點進(jìn)行自動報警,?！斑@樣一來我們就可以有針對性地進(jìn)行監(jiān)管，變過去的事后補救為事前重點預(yù)防,?！?/p>

線上線下齊抓共管

居民自發(fā)組隊參與監(jiān)督

“校餐云”實現(xiàn)了對校園食品安全的指尖“監(jiān)控”。肖家河街道則動用了志愿者力量,，實現(xiàn)線上線下齊抓共管的局面,。

“目前，我們肖家河街道所有學(xué)校已實現(xiàn)監(jiān)控覆蓋,，做到向社會公開,、主管部門公開、監(jiān)管部門公開,。”肖家河街道辦事處黨工委副書記白波說,，自2015年成都市開展明廚亮灶工程以來,，肖家河轄區(qū)內(nèi)6所學(xué)校都在食堂操作間安裝了監(jiān)控。如今,，這些食堂的監(jiān)控升級,，連通至肖家河街道綜合信息服務(wù)平臺和食藥監(jiān)所，供政府監(jiān)管監(jiān)督,，實現(xiàn)了轄區(qū)內(nèi)所有學(xué)校食堂監(jiān)管全覆蓋,。

除了政府、學(xué)校參與監(jiān)管,，肖家河街道還組織了食品安全監(jiān)督志愿者,，共同參與到學(xué)校食品安全的監(jiān)管之中?！罢{(diào)動群眾參與進(jìn)來,，不僅讓大家更放心，也為我們校園食品安全多上一把鎖,?！毙ぜ液咏值赖氖称钒踩O(jiān)督志愿者來自于轄區(qū)內(nèi)各小區(qū)，他們自發(fā)排班,，分時段來到位于肖家河街道二樓的信息安全中心監(jiān)控各學(xué)校的食品烹飪流程,。“我自己的孫兒也要上學(xué)，來看看更放心,?！毙ぜ液佑镭S社區(qū)食品安全監(jiān)督志愿者王蓉說。

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