亚洲一卡2卡3卡4卡5卡6卡_99RE6在线观看国产精品_99欧美日本一区二区留学生_成人国产精品日本在线观看_丰满爆乳在线播放_免费国产午夜理论片不卡_欧美成 人影片 免费观看_日产中字乱码一二三_肉感饱满中年熟妇日本_午夜男女爽爽影院免费视频下载,民工把我奶头掏出来在线视频,日韩经典亚洲,国产精品JIZZ在线观看无码

當(dāng)前位置:新聞 > 社會(huì)新聞 > 正文

專(zhuān)家告訴你 越吃越瘦的負(fù)能量食物靠譜嗎,?(2)

2017-04-07 14:31:14  經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)    參與評(píng)論()人

根據(jù)“負(fù)能量食物”的定義,,要判定一種食物是不是負(fù)能量食物,就要看它的食物熱效應(yīng)究竟有多大,,會(huì)不會(huì)大于其本身所能提供的能量,?筆者文獻(xiàn)檢索后發(fā)現(xiàn),幾乎沒(méi)有任何關(guān)于“負(fù)能量食物”的學(xué)術(shù)文章,,僅有一本正式出版的書(shū)中提到過(guò)“負(fù)能量食物”,,但因作者是嚴(yán)格的素食主義者,該書(shū)的觀點(diǎn)受到諸多質(zhì)疑,。

不同的食物成分,,食物熱效應(yīng)有一些差異。在3大供能物質(zhì)中,,蛋白質(zhì)的食物熱效應(yīng)最大,,相當(dāng)于自身能量的30%,碳水化合物的食物熱效應(yīng)為5%至6%,,脂肪的食物熱效應(yīng)最低,,為4%至5%;對(duì)于一般混合食物來(lái)說(shuō),,食物熱效應(yīng)約占食物所含能量的10%,。也就是說(shuō),每吃2000卡路里能量食物,需要200卡路里能量來(lái)消化食物,。

因此,,食物的熱效應(yīng)一般在10%左右,最多也不過(guò)30%,,所以說(shuō),,“負(fù)能量食物”并不存在,至少目前還沒(méi)有發(fā)現(xiàn),。

食物究竟有多少能量,?

雖說(shuō)食物熱效應(yīng)并不會(huì)大于自身所含的能量,但關(guān)于食物究竟有多少能量,,營(yíng)養(yǎng)學(xué)界仍存有爭(zhēng)論,。評(píng)估食物能量的方法最早由威爾伯·阿特沃特創(chuàng)立于19世紀(jì)至20世紀(jì)。這是一種簡(jiǎn)易的評(píng)價(jià)方法,,它將1克蛋白質(zhì)的能量視為4卡路里,,1克脂肪視為9卡路里,1克碳水化合物視為4卡路里,。后人在其基礎(chǔ)上做了修改,,補(bǔ)充了1克膳食纖維等于2卡路里。長(zhǎng)期以來(lái),,營(yíng)養(yǎng)學(xué)界都根據(jù)這一方法來(lái)計(jì)算食物能量,。

《科學(xué)》雜志曾有文章提醒我們,現(xiàn)在的計(jì)算食物能量的方法可能并不準(zhǔn)確,。在這篇文章中,,哈佛大學(xué)的研究人員認(rèn)為,食物的能量值并不全是簡(jiǎn)單的數(shù)字相加,,目前評(píng)估食物能量值的方法可能存在錯(cuò)誤,。因?yàn)?,有些因素?huì)影響食物對(duì)人體實(shí)際產(chǎn)生的能量影響,。例如,食物的加工方式會(huì)改變食物消化時(shí)所消耗的能量,,導(dǎo)致最終產(chǎn)生的能量效果并不相同,。以富含抗性淀粉的谷物顆粒為例,如大麥或大豆,,正常情況下,,消化這類(lèi)食物需要很長(zhǎng)的時(shí)間。但是,,如果將同樣顆粒的谷物碾碎成粉末或者加工成早餐谷物,,就會(huì)變得更容易消化,并且很容易吃多,所產(chǎn)生的能量效果也不一樣,,進(jìn)而可能增加肥胖的風(fēng)險(xiǎn),。

關(guān)閉