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據老漁民介紹說,,金錢鮸在解放前,,溫州沿海各地常有捕撈,,視為上等大補品,尤其是魚膘(俗稱“魚膠”)甚為珍貴,,素有“貴如黃金”之說,。
金錢鮸主要產區(qū)在廣東沿海與閩南漁場,。魚鰾上部粘有肥厚的膠原蛋白,,以金黃色,鮮艷有光澤和鼓狀波紋為上品,。
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