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據(jù)老漁民介紹說(shuō),,金錢(qián)鮸在解放前,,溫州沿海各地常有捕撈,,視為上等大補(bǔ)品,,尤其是魚(yú)膘(俗稱(chēng)“魚(yú)膠”)甚為珍貴,,素有“貴如黃金”之說(shuō),。
金錢(qián)鮸主要產(chǎn)區(qū)在廣東沿海與閩南漁場(chǎng)。魚(yú)鰾上部粘有肥厚的膠原蛋白,,以金黃色,,鮮艷有光澤和鼓狀波紋為上品。
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