老李出攤了,。進(jìn)含光門時(shí)，有道緩坡,，他從三輪車下來,，一手推著車把，一手扶住車身,，彎著背,，推車進(jìn)入含光門。

李秦森的鏡糕深受人們喜愛記者李宗華攝

被稱“鏡糕男神”

離得老遠(yuǎn),，三輪車上“李家正宗鏡糕”的紅色招牌,，在太陽下挺吸引人。

老李叫李秦森,，75歲。木籠鏡糕,，是西安的特色傳統(tǒng)小吃,，如果你經(jīng)常路過含光門附近，極可能吃過他的鏡糕,。

昨天下午,，剛出攤不久,，就有人跑來吃了?！耙恢芸傄詭状?，他都被稱為‘鏡糕男神’了?！?7歲的小劉是來接孩子的,，孩子就在附近上學(xué)，幾乎每天,，他都能遇到老李,。

有時(shí)，他自己買著吃一塊,，有時(shí)再給孩子也買一塊,。小劉說，老李的鏡糕用料實(shí)在,，保留了江米原本的清香,，不甜膩，軟軟糯糯,，口感很好,。

老李邊和小劉搭訕，邊做鏡糕,。他熟練地用木棍穿過小籠屜上的鏡糕,，再給鏡糕的前后兩面，沾上花生粉,，“好了,，趁熱吃”?；ㄉ鄯旁谝粋€(gè)鋁飯盒中,，“這是我當(dāng)年上班時(shí)用來帶飯的，現(xiàn)在算起來也是‘古董’了,?！?/p>

年輕時(shí)，老李曾在一家國(guó)有食品公司上班,，主要是賣點(diǎn)心,，“我發(fā)現(xiàn)甜食還是很受歡迎的?！焙髞硎称饭静痪皻?，他便想著學(xué)一門手藝。1989年,，山西老家的一個(gè)朋友會(huì)做鏡糕,，李秦森便一咬牙,，將多年工作攢下的1000元錢交了學(xué)費(fèi)，花一個(gè)禮拜學(xué)會(huì)了這門手藝,。

“一開始就是想打發(fā)時(shí)間,，賺點(diǎn)小錢，沒想到干到現(xiàn)在,，已經(jīng)29年了,。”因?yàn)榧揖妥≡诟浇?，老?strong class="kw">賣鏡糕,，主要以大學(xué)東路、含光路為主,，這么多年下來,，他結(jié)識(shí)了不少客人，很多都是回頭客,，有的人是吃著他的鏡糕長(zhǎng)大的,，有的甚至一家兩代人都吃過他的鏡糕，有時(shí)候老顧客忘了帶錢,，老李也不計(jì)較,。

堅(jiān)持不放添加劑和香精

29年間，市場(chǎng)上很多鏡糕的價(jià)格從不到1元,，漲到了5元,、6元，翻了很多倍,，而老李至今也只賣1.5元的價(jià)格,，物美價(jià)廉讓他有口皆碑。

相比起如今市場(chǎng)上巧克力,、哈密瓜等多種口味的鏡糕,，老李的鏡糕口味只有玫瑰和白糖八寶兩種，他堅(jiān)持不放添加劑和香精,，使用的江米都是自己去超市一袋袋扛回來,。

為了確保食物口感，每天出門前半小時(shí),，他就開始準(zhǔn)備烙面,、添糖、打水,，“每天下午出攤兩三個(gè)小時(shí),，掙個(gè)幾十元錢，雖然錢很少，但是快樂很多,。”

如今,，老李一天能賣70個(gè)左右,，除去成本盈利并不多，但老人家依然樂此不疲,，“我現(xiàn)在身體還不錯(cuò),，只要還有人愛吃，我就愿意堅(jiān)持做,，發(fā)揮自己的余熱,，也能從中收獲快樂?！?/p>

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