老李出攤了,。進(jìn)含光門時(shí),，有道緩坡，他從三輪車下來,，一手推著車把，一手扶住車身,，彎著背,，推車進(jìn)入含光門。

李秦森的鏡糕深受人們喜愛記者李宗華攝

被稱“鏡糕男神”

離得老遠(yuǎn),，三輪車上“李家正宗鏡糕”的紅色招牌,，在太陽下挺吸引人。

老李叫李秦森,，75歲。木籠鏡糕,，是西安的特色傳統(tǒng)小吃，如果你經(jīng)常路過含光門附近,，極可能吃過他的鏡糕。

昨天下午,，剛出攤不久,，就有人跑來吃了,。“一周總要吃幾次,，他都被稱為‘鏡糕男神’了,。”37歲的小劉是來接孩子的,，孩子就在附近上學(xué),，幾乎每天，他都能遇到老李,。

有時(shí),，他自己買著吃一塊，有時(shí)再給孩子也買一塊,。小劉說,，老李的鏡糕用料實(shí)在，保留了江米原本的清香,，不甜膩,，軟軟糯糯，口感很好,。

老李邊和小劉搭訕,，邊做鏡糕。他熟練地用木棍穿過小籠屜上的鏡糕,，再給鏡糕的前后兩面,，沾上花生粉,，“好了，趁熱吃”,?；ㄉ鄯旁谝粋€(gè)鋁飯盒中，“這是我當(dāng)年上班時(shí)用來帶飯的,，現(xiàn)在算起來也是‘古董’了?！?/p>

年輕時(shí),，老李曾在一家國有食品公司上班，主要是賣點(diǎn)心,，“我發(fā)現(xiàn)甜食還是很受歡迎的,。”后來食品公司不景氣,，他便想著學(xué)一門手藝,。1989年，山西老家的一個(gè)朋友會(huì)做鏡糕,，李秦森便一咬牙,，將多年工作攢下的1000元錢交了學(xué)費(fèi)，花一個(gè)禮拜學(xué)會(huì)了這門手藝,。

“一開始就是想打發(fā)時(shí)間,，賺點(diǎn)小錢，沒想到干到現(xiàn)在,，已經(jīng)29年了,。”因?yàn)榧揖妥≡诟浇?，老?strong class="kw">賣鏡糕,，主要以大學(xué)東路、含光路為主,，這么多年下來,，他結(jié)識(shí)了不少客人，很多都是回頭客,，有的人是吃著他的鏡糕長大的,，有的甚至一家兩代人都吃過他的鏡糕，有時(shí)候老顧客忘了帶錢,，老李也不計(jì)較,。

堅(jiān)持不放添加劑和香精

29年間，市場上很多鏡糕的價(jià)格從不到1元,，漲到了5元,、6元,，翻了很多倍，而老李至今也只賣1.5元的價(jià)格,，物美價(jià)廉讓他有口皆碑,。

相比起如今市場上巧克力、哈密瓜等多種口味的鏡糕,，老李的鏡糕口味只有玫瑰和白糖八寶兩種,，他堅(jiān)持不放添加劑和香精，使用的江米都是自己去超市一袋袋扛回來,。

為了確保食物口感,，每天出門前半小時(shí)，他就開始準(zhǔn)備烙面,、添糖,、打水，“每天下午出攤兩三個(gè)小時(shí),，掙個(gè)幾十元錢,，雖然錢很少，但是快樂很多,?！?/p>

如今，老李一天能賣70個(gè)左右,，除去成本盈利并不多,，但老人家依然樂此不疲，“我現(xiàn)在身體還不錯(cuò),，只要還有人愛吃,，我就愿意堅(jiān)持做，發(fā)揮自己的余熱,，也能從中收獲快樂,。”

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