9月10日，四川廣安佛手山食品有限公司工作人員在挑揀鴨蛋,。

鹽皮蛋是四川廣安的傳統(tǒng)特色食品,，又叫堿鹽蛋，是鴨蛋由小茴香,、肉蔻,、八角,、茶葉等十幾種香料配制的湯料腌制，然后蒸煮而成,。近年來,，廣安市積極引導(dǎo)鹽皮蛋生產(chǎn)企業(yè)豐富產(chǎn)品種類，推動鹽皮蛋向休閑食品,、佐餐食品等領(lǐng)域發(fā)展,，提升產(chǎn)品附加值。同時,，還利用互聯(lián)網(wǎng)銷售,，形成了初具規(guī)模的鹽皮蛋產(chǎn)業(yè)。

新華社記者 王全超 攝