張阿姨最早是從山東農(nóng)村來(lái)北京打工的,，在一家企業(yè)做保潔工作。后來(lái)企業(yè)嫌她年紀(jì)偏大解除了合同,，她便買了一輛三輪車,，做起了早餐生意,，“一開始忙完一天下來(lái),，手都是抖的，一個(gè)人從早上五點(diǎn)開始忙活，一直到深夜才能休息,?！?/p>

她也很喜歡給程序員們做煎餅，“年輕人多有活力啊,，看著他們,，就像給我自己的兒女在準(zhǔn)備早飯?！钡亲罱?，這個(gè)習(xí)慣似乎要被打破了。伴隨著城市治理,，早餐車面臨升級(jí)改造,。

為了方便市民吃早餐，北京從2002年發(fā)展早餐車,，一年時(shí)間設(shè)置了800余個(gè)正規(guī)早餐車經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn),，在一定程度上解決了市民用餐問題。但是,，隨著社會(huì)和城市的發(fā)展,，早餐車問題日益凸顯。按照最初規(guī)劃,，早餐車應(yīng)在社區(qū)建設(shè),，但實(shí)際上，卻多設(shè)在早高峰,、人流密集的交通干道和地鐵出入口及廣場(chǎng),，嚴(yán)重侵占城市的公共空間，并存在食品安全隱患,。

而在2016年,，北京市集中清退二環(huán)內(nèi)的早餐車，早餐車已經(jīng)從二環(huán)內(nèi)的主要道路和地鐵口逐步移退進(jìn)入社區(qū),，由規(guī)范的早餐門店和便利店替代,。

張阿姨希望，不論以哪種方式改進(jìn),，她都能有機(jī)會(huì)繼續(xù)給上班族做一份熱騰騰的煎餅果子……

( 彭文卓)