意大利駐華大使謝國誼在致辭中談到,，慢食運動是發(fā)源于意大利的美食運動,，代表了意大利對美食及農(nóng)業(yè)的尊重。慢食始終關(guān)注公平,，著力消除鄉(xiāng)村貧困，意大利使館也愿意參與進來,，支持慢食在中國的發(fā)展,。中意雙方有很多共同點，尤其是在對美食文化的追求上,。這次大會上所討論的問題其實也是全球的問題,，中國有著20%的全球人口，但可耕地面積和水資源緊缺,，他表示希望我們更重視農(nóng)民的重要性,，并將努力推進建立更健全的慢食系統(tǒng)，并對慢食運動在成都的發(fā)展寄予很大期待,。

國際慢食協(xié)會是聯(lián)合國,、聯(lián)合國糧農(nóng)組織認可，并多次表彰的國際性非贏利機構(gòu),。聯(lián)合國糧農(nóng)組織駐華首席代表文森特·馬丁出席2017國際慢食全球大會并致辭： “全球仍有8.15億人營養(yǎng)不良,，我們應該共同合作，解決這個為題,，發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè),，堅持可持續(xù)發(fā)展，共同促進食品質(zhì)量的提高,?！?/p>

國際慢食協(xié)會大中華區(qū)分會秘書長孫群就“慢食運動在中國”的致辭中提到：在“快”中找到“快”的反作用力,，在高速的城市發(fā)展中，找到屬于中國的慢食計劃,?！奥骞步ㄓ媱潯保浅鞘袑︵l(xiāng)村的感恩與回報,。不久的將來,，在城市的每一個高樓的背后都有一個互助的村落，在每一個高樓的上面,，都有一塊共享的農(nóng)田,，在每一個高樓的里面都有一群樂于共建慢村的年輕人。目前,，慢村共建計劃已經(jīng)開啟,，我們將在10年內(nèi)，讓1000個慢村收益,，愿更多的人加入我們,，共同建造我們回得去的家。

 “慢食之都”花落成都 擊鼓共鳴助推慢食文化

中國成都于2010年被聯(lián)合國教科文組織授予“世界美食之都”稱號,，在2017年國際慢食全球大會的開幕式中,，國際慢食協(xié)會主席卡洛·佩特里尼向成都市授予全球首個“慢食之都”證書。成都市人民政府副秘書長,、辦公廳主任廖成珍上臺接受這項榮譽,。

隨后，國際慢食協(xié)會主席卡洛·佩特里尼,，成都市人民政府副秘書長,、辦公廳主任廖成珍及國際慢食大中華區(qū)合作伙伴共同擊鼓，標志著2017國際慢食全球大會正式開始,！

 “美味方舟”載譽蓉城暢享保護優(yōu)質(zhì)食材