“美味方舟”作為慢食的重點(diǎn)項(xiàng)目之一,，是由一系列獨(dú)特且具文化意義,、同時(shí)面臨消亡的食物構(gòu)成,。榮譽(yù)入選2016國(guó)際美味方舟的食材有：漢源壇壇肉、漢源雪梨,、全麥醬,、紅嘴糯米、火米,、中華糯小米,、房縣黃酒、千年大紅棗,、亞麻籽,、小伙豬、白興黃豆,、芡實(shí)等。

2017國(guó)際慢食全球大會(huì)上,，國(guó)際慢食協(xié)會(huì)大中華區(qū)分會(huì)主席喬凌,，大中華區(qū)慢食科學(xué)委員會(huì)主席、經(jīng)濟(jì)學(xué)家,、三農(nóng)問(wèn)題專家溫鐵軍,，國(guó)際慢食協(xié)會(huì)大中華區(qū)分會(huì)執(zhí)行秘書(shū)長(zhǎng)石嫣，大中華區(qū)慢食科學(xué)委員會(huì)委員袁勇,，大中華區(qū)慢食科學(xué)委員會(huì)委員,、慢村共建總規(guī)劃師陳安華向2016年入選美味美味方舟食材的推薦人頒發(fā)榮譽(yù)證書(shū)。

慢食在中國(guó),，一場(chǎng)思想碰撞的大會(huì),，一次慢食之都的體驗(yàn)，期待未來(lái)幾天的2017國(guó)際慢食全球大會(huì)在成都帶來(lái)更多的精彩內(nèi)容與深刻思考,。