華龍網(wǎng)1月24日9時10分訊（記者 董進）“吃過臘八飯,，就把年來辦,！”今（24）日是農(nóng)歷臘月初八,，中國傳統(tǒng)的“臘八節(jié)”,。這個有著上千年歷史的古老的節(jié)日,，標志著我們離春節(jié)已經(jīng)不遠啦,。在這一天民間都流行吃“臘八粥”的習(xí)俗,，今晨寒風(fēng)細雨中眾多山城市民就齊聚華巖寺,，用一碗熱騰騰的臘八粥開啟對新年的期盼和祝福,。

臘八節(jié)祈求豐收吉祥

雖然如今不少人都知道臘月,，都為何歲終之月稱“臘”卻并不清楚。其實“臘”的含義有三：一曰“臘者,，接也”,，寓有新舊交替的意思(《隋書·禮儀志》記載);二曰“臘者同獵”，指田獵獲取禽獸好祭祖祭神,，“臘”從“肉”旁,，就是用肉“冬祭”;三曰“臘者，逐疫迎春”,，從先秦起,，臘八節(jié)都是用來祭祀祖先和神靈，祈求豐收和吉祥,。

在這一天最重要的當(dāng)然就是吃臘八粥了,，臘八粥也叫“七寶五味粥”。中國喝臘八粥的歷史,，已有一千多年,。最早開始于宋代。每逢臘八這一天,，不論是朝廷,、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥,。到了清朝,，喝臘八粥的風(fēng)俗更是盛行。在民間,，家家戶戶也要做臘八粥,，祭祀祖先;同時，合家團聚在一起食用,，饋贈親朋好友,。

重慶華巖寺,，九歲的雙胞胎兄弟段震林（右）和段震乙，今天一大早跟隨父母從南岸區(qū)來到華巖寺吃臘八粥,。記者 石濤 攝

臘八節(jié)當(dāng)天吃一碗臘八粥暖胃暖心。記者 石濤 攝

免費派發(fā)十萬碗臘八粥

作為重慶市市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn),，每年華巖寺都會在臘八節(jié)這天免費施粥,，而每年幾乎都有十萬人人以上前來領(lǐng)食，免費品嘗由大米,、糯米,、紅棗、冰糖,、枸杞等配料熬制而成的臘八粥,。今晨7時記者抵達華巖寺時，施粥棚前已經(jīng)排起了長隊,，頭發(fā)花白的老人,、準備上班的年輕人、興奮得東張西望的小朋友……大家都排好隊等著領(lǐng)取臘八粥,。而十多位寺院的師傅和志愿者則忙得不亦樂乎,，有人維持秩序，有人發(fā)放一次性碗勺,，多個裝滿臘八粥的鐵桶散發(fā)著濃郁的香氣,，翻滾的鐵勺將一碗碗臘八粥送到市民手中。

“我們早在節(jié)日來臨前一個月就開始籌備粥食配料了,?！敝驹刚吆貉嘁辉缌c就來到華巖寺，幫忙遞粥以及維持現(xiàn)場秩序,，她告訴記者,，從昨晚開始志愿者們就通宵熬制臘八粥，洗米,、挑選原料,，將上千斤米、花生,、桂圓等十多種原材料匯集到一起熬煮,，每一項都是大家親手制成。“我們差不多每熬一鍋臘八粥都需要近一個小時,，就是為了保留最傳統(tǒng)的味道,。在我們的義工群里，大家會通宵播報每一個細節(jié),，希望通過這樣的方式給廣大市民送去祝福?！倍诮癯克狞c開始,，志愿者們便開始為環(huán)衛(wèi)工人送粥贈愛心。

相關(guān)報道:

• 北京市民雪中吃臘八粥 氣象局提醒：雪很臟(圖)