原標題：本市抽檢103批次粽子全部合格 

端午節(jié)是中國文化的醒目符號之一，承載了我們對屈原精神的懷念和傳承,，吃粽子作為端午節(jié)的傳統(tǒng)習俗,，是我們維系感情、豐富飲食的重要方式,。近年來,，在糯米棕、肉粽,、紅棗粽的基礎上,，各種新奇餡料粽子不斷涌現，宮保雞丁,、小龍蝦,、川香麻辣等新口味在一定程度上豐富、滿足了人們的消費需求,。在端午節(jié)來臨之際,，為了保障粽子食品的安全，確保市民過一個歡樂祥和的佳節(jié),，市食品藥品監(jiān)管局對本市生產和流通環(huán)節(jié)的粽子等時令食品進行監(jiān)督檢查,，并進一步加強夏季食品安全監(jiān)管。

監(jiān)督抽檢103批次粽子,，全部合格

據悉,，端午節(jié)前夕，市食品藥品監(jiān)管局在本市共抽取產自北京,、山東,、天津、四川,、河北,、河南、浙江等省市的34家生產企業(yè)生產的103批次粽子樣本,，檢查項目包括苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計),、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、糖精鈉(以糖精計),、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計),、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、鉛(以Pb計),、安賽蜜,、鋁的殘留量(干樣品，以Al計)、菌落總數,、大腸菌群,、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌,、霉菌,、商業(yè)無菌、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和,、過氧化值(以脂肪計)等16個指標,，抽檢結果全部合格。

全市食品藥品監(jiān)管部門還開展了對粽子等時令食品經營企業(yè)的監(jiān)督檢查,，檢查企業(yè)進貨查驗記錄制度執(zhí)行情況,，查看食品存放設施及環(huán)境是否符合產品存放要求，重點對粽子等時令食品的外包裝,、產品標識,、合格證、食品生產許可證編號,、生產日期,、保質期等相關內容進行檢查。檢查中未發(fā)現銷售的粽子等時令食品存在包裝不合格或超過保質期等現象,。

粽子產品消費提示

市食品藥品監(jiān)管局提醒消費者,，在選購粽子時，應注意以下幾點：一是要去正規(guī)渠道購買粽子,，并保存好購物小票,、發(fā)票等有關憑證。二是購買時注意查看真空包裝是否漏氣漲袋,、有沒有變質,，不要購買無廠名、廠址,、生產日期和保質期的產品,，不要購買超過保質期的產品。三是對真空包裝類和速凍類粽子,，購買后按照載明的貯藏方法進行保存，并按照標示食用方法加工食用,，打開的粽子存放在室溫下不得超過2小時,。四是大部分粽子是糯米食品，對于特定人群不易消化,，尤其是有的豆沙類粽子含糖量較高,，肉類粽子脂肪含量較高，高血糖、高血脂患者,、胃腸道疾病患者等要謹慎食用,。

夏季食品安全消費提示

一是把好購買關。選購食品應選擇具備相應資質,、食品貯存條件較好的正規(guī)商場,、超市和市場，購買時要查看標簽標識,，選擇包裝完整,、感官正常、在保質期內的食品和食用農產品,。對于需要冷藏和冷凍的食品,，購買時應注意是否符合相應的貯存條件。

二是把好貯存關,。凡需要冷藏和冷凍的食品品購買后應避免在室溫下長時間暴露,，盡快置于冰箱貯存，并盡量做到分隔或獨立包裝,，避免交叉污染,。即開即食食品開啟后應妥善貯存并盡快食用。烹調好的食物在室溫存放下不要超過2小時,，食用冷藏后的剩飯,、剩菜前應確認食品無腐敗變質并經再次徹底加熱后方可食用。

三是食物制作過程要注意清潔衛(wèi)生,。制作前確認食材新鮮,，沒有變質。食材要洗凈,，刀具,、案板和餐具要做到生熟分開。加熱烹制過程要做到燒熟煮透,。涼菜要現做現吃,。

四是外出就餐時應選擇有證餐飲服務單位就餐，建議選擇餐飲服務食品安全量化等級較高的餐飲服務單位就餐,，餐后應索要發(fā)票或收據,。

五是夏季微生物易于繁殖，老人,、兒童和免疫力低下人群尤其應注意飲食衛(wèi)生,，適度食用冷飲，切忌暴飲暴食,?？忌⒁怙嬍澈侠泶钆?，少食油膩和生、冷食品,。

六是消費者在食用購買的食品或者在外出就餐后出現不適,，應盡快就醫(yī)，除保留病歷和化驗報告等相關資料外,，可及時撥打食品藥品監(jiān)管部門投訴舉報電話12331,。