美國一名女子曾對食物非常挑剔,，但如今她愛上了以昆蟲為食,。她認(rèn)為吃昆蟲有諸多益處，希望通過自己的經(jīng)歷,，鼓勵更多人嘗試以昆蟲為食,。

現(xiàn)年24歲的喬伊(Joy Nemerson)來自費(fèi)城,，她曾因食物過敏而對飲食十分挑剔,。然而，當(dāng)她開始嘗試以昆蟲為食之后,，她成為了十足的昆蟲美食家,。她將螞蟻蛋比作魚子醬，還自己做出了蟋蟀披薩,、炒粉蟲,、炸螞蚱等菜肴。如今,，昆蟲菜肴已成為她日常飲食中的一部分,。

喬伊表示，最新研究發(fā)現(xiàn),，吃昆蟲有益于腸胃,，幫助有益細(xì)菌生長，還能減少炎癥,。此外,，喬伊還認(rèn)為吃昆蟲有益于保護(hù)環(huán)境，因?yàn)檫@種飲食方式不會消耗大量資源,。

喬伊嘗試吃昆蟲的契機(jī)是在2017年的一次會議上,，她當(dāng)時與一家用昆蟲制作零食的公司的CEO進(jìn)行了交談。之后,，她前往墨西哥城度假,，在那里，昆蟲菜肴是很普遍的食物,，不久她便愛上了吃昆蟲,。

回國之后，喬伊主要在網(wǎng)上訂購,，或是在有機(jī)市場購買昆蟲,。她表示，在市場購買昆蟲時,，她熱衷于向別人介紹吃昆蟲的益處,，甚至已成功說服了幾個人去嘗試吃昆蟲。

喬伊還在社交媒體上分享她的菜譜和她創(chuàng)作的新菜,，例如甲殼蟲烤面包,，蟋蟀團(tuán)子和鋪滿三種昆蟲的披薩。她希望以此鼓勵更多人嘗試吃昆蟲,。