益生菌

腸道內(nèi)通常會(huì)含有一些“友好”的細(xì)菌,，幫助消化，促進(jìn)常規(guī)排便功能,，還起著穩(wěn)定免疫系統(tǒng)的重要作用,，其中最常見(jiàn)的是嗜酸乳桿菌和雙叉乳桿菌。

已有研究證明,，這些益生菌可抑制結(jié)腸癌細(xì)胞的生長(zhǎng),，而其利于排便的作用減少了腸道與食物中致癌物質(zhì)的接觸時(shí)間，從而也可降低結(jié)腸癌的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn),。益生菌還有解毒的作用,。138另外，根據(jù)2006年韓國(guó)的一項(xiàng)研究,，益生菌可改善免疫系統(tǒng)功能,，并可增加NK細(xì)胞的數(shù)量。

有機(jī)酸奶和酸乳酒都是益生菌的良好來(lái)源,。豆酸奶通常也富含益生菌,。德國(guó)和韓國(guó)泡菜里也含有這些寶貴的細(xì)菌。

最后,，說(shuō)某些食物有益生作用,，指的是這些食物含有果糖聚合物，這種物質(zhì)可刺激益生菌的生長(zhǎng),。例如大蒜,、洋蔥、西紅柿,、蘆筍,、香蕉、小麥等,。

富含硒的食物

硒是油類(lèi)中含有的少量元素,。有機(jī)蔬菜和有機(jī)谷物中都含有大量的硒（由于集約型農(nóng)業(yè)已經(jīng)耗盡了其田地中的硒元素，故如今的歐洲產(chǎn)蔬菜和谷物中已很難找到硒元素）,。140魚(yú)類(lèi),、貝殼類(lèi)、動(dòng)物內(nèi)臟中也含有硒。硒可刺激免疫細(xì)胞的作用,，尤其是NK細(xì)胞（根據(jù)一項(xiàng)研究的數(shù)據(jù),，可增加多達(dá)80%的NK細(xì)胞）。141硒還可增強(qiáng)身體抗氧化機(jī)制的作用,。