每天食用20克黑巧克力所攝入的熱量在可接受范圍內(nèi),。黑巧克力通常比糖果、甜點(diǎn)更讓人心滿意足,，還能更有效地減輕饑餓感,，它的血糖指數(shù)（食物導(dǎo)致血糖含量上升和引發(fā)有害的胰島素峰及IGF峰的能力）適中,，明顯低于白面包。

注意事項(xiàng)：將日常食品與巧克力混合食用會(huì)抵消可可分子的有益效果,。不要吃牛奶巧克力,。

推薦用法：飯后吃一小塊黑巧克力代替甜點(diǎn)，并配以綠茶?；蛘哂秒p層蒸鍋煮化,，然后澆于梨子或任何水果組合上，拌上搗碎的姜末或橘子皮也非常好吃,。

維生素D

當(dāng)皮膚細(xì)胞受到陽(yáng)光直接照射時(shí)會(huì)產(chǎn)生維生素D,，因此遠(yuǎn)離赤道地區(qū)的人維生素D較少，有時(shí)還會(huì)出現(xiàn)不足的情況,。這就是為什么北半球高緯度地區(qū)的人們長(zhǎng)期以來(lái)每天會(huì)給孩子吃一湯匙魚肝油以預(yù)防佝僂病,。克雷頓大學(xué)2007年公布的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn),，大量攝入維生素D可顯著降低多種癌癥的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)（每天攝入1000國(guó)際單位的25-羥基維生素D可使癌癥發(fā)病率降低75%以上）,。121加拿大研究人員報(bào)告了一項(xiàng)針對(duì)15名前列腺患者的試驗(yàn)性研究結(jié)果，這15名患者每天都會(huì)攝入2000國(guó)際單位的維生素D3,，持續(xù)攝入時(shí)間的中值為8個(gè)月以上（其中一位病人達(dá)到了65個(gè)月）,。有14位患者的PSA（前列腺癌最常見的標(biāo)記物，用于長(zhǎng)期監(jiān)測(cè)前列腺癌的增長(zhǎng)情況）含量增長(zhǎng)變慢了,。并有9位患者的PSA含量比研究開始時(shí)有顯著下降,。

最近還有一項(xiàng)研究表明，維生素D3對(duì)乳腺癌,、非小細(xì)胞肺癌,、結(jié)腸癌和前列腺癌有積極效果。很多研究者現(xiàn)在都相信維生素D3有助于延緩所有癌癥的發(fā)展,，至少在癌癥的早期,。此外，我們現(xiàn)在還知道維生素D3很可能有預(yù)防感冒和流感的作用,，并能使人保持積極的精神面貌,。這是一種降低能量消耗以對(duì)抗陰暗、寒冷的冬天的寶貴手段,。