2013年,，荷蘭馬斯特里赫特大學的生物工程學家馬克·波斯特創(chuàng)造出有史以來第一塊人造牛排。隨后,，人造肉引來無數(shù)投資資金,，眾多私營公司，包括微軟創(chuàng)始人比爾·蓋茨和PayPal創(chuàng)始人彼得·泰爾等在內的知名投資者,，都對其表示出了極大的興趣,，在推動其商業(yè)發(fā)展方面付出了不少心血。

比如,，2017年8月1日,，專門研究利用素食食材制作牛肉餅的公司“不可思議的食物”（ImpossibleFoods）宣布，其獲得了來自新加坡基金公司淡馬錫,、比爾·蓋茨,、科斯拉風投等投資公司和個人共計7500萬美元的融資,。

雙管齊下確保最高標準

但迄今為止，這些人造肉產品如何從實驗室走向消費者的菜籃子,，并最終被端上餐桌,，一直面臨如何監(jiān)管的問題。不過,，這種情況正在發(fā)生變化,。11月16日，美國農業(yè)部與FDA正式就實驗室制造出來的肉類產品的商業(yè)化制定了規(guī)則框架,。這在全球尚屬首次,。

今年10月，F(xiàn)DA與美國農業(yè)部召開會議,，討論了實施食品生產所需的監(jiān)管框架并發(fā)表聯(lián)合聲明,。聲明稱，F(xiàn)DA將負責管理細胞在實驗室的整個過程,，這是該機構的傳統(tǒng)職能權限,。在這些階段之后，就要由農業(yè)部接手了,，它將監(jiān)督產品的生產與貼標簽環(huán)節(jié),。“該監(jiān)管框架將利用FDA在管理細胞培養(yǎng)技術和活體生物系統(tǒng)方面的經(jīng)驗,，以及美國農業(yè)部在管理供人類食用的牲畜和家禽產品方面的專業(yè)知識,。我們相信，這一監(jiān)管框架可以成功實施,，并確保這些產品的安全,。”

美國優(yōu)質食品研究所負責人杰西卡·阿爾米說：“我們相信,，這兩個機構能夠相互協(xié)調,，保證通過細胞培養(yǎng)得到的肉類對消費者無害并且貼上正確的標簽，完全不需要為此制定新的法規(guī)或者額外條例,。”言下之意是：要將實驗室制造的肉投入市場,，任何新的法律框架都是不必要的,。