2013年，荷蘭馬斯特里赫特大學(xué)的生物工程學(xué)家馬克·波斯特創(chuàng)造出有史以來(lái)第一塊人造牛排,。隨后,，人造肉引來(lái)無(wú)數(shù)投資資金,，眾多私營(yíng)公司，包括微軟創(chuàng)始人比爾·蓋茨和PayPal創(chuàng)始人彼得·泰爾等在內(nèi)的知名投資者,，都對(duì)其表示出了極大的興趣,，在推動(dòng)其商業(yè)發(fā)展方面付出了不少心血。

比如,，2017年8月1日,，專門研究利用素食食材制作牛肉餅的公司“不可思議的食物”（ImpossibleFoods）宣布，其獲得了來(lái)自新加坡基金公司淡馬錫,、比爾·蓋茨,、科斯拉風(fēng)投等投資公司和個(gè)人共計(jì)7500萬(wàn)美元的融資。

雙管齊下確保最高標(biāo)準(zhǔn)

但迄今為止,，這些人造肉產(chǎn)品如何從實(shí)驗(yàn)室走向消費(fèi)者的菜籃子,，并最終被端上餐桌，一直面臨如何監(jiān)管的問(wèn)題,。不過(guò),，這種情況正在發(fā)生變化。11月16日,，美國(guó)農(nóng)業(yè)部與FDA正式就實(shí)驗(yàn)室制造出來(lái)的肉類產(chǎn)品的商業(yè)化制定了規(guī)則框架,。這在全球尚屬首次。

今年10月,，F(xiàn)DA與美國(guó)農(nóng)業(yè)部召開會(huì)議，討論了實(shí)施食品生產(chǎn)所需的監(jiān)管框架并發(fā)表聯(lián)合聲明,。聲明稱,，F(xiàn)DA將負(fù)責(zé)管理細(xì)胞在實(shí)驗(yàn)室的整個(gè)過(guò)程，這是該機(jī)構(gòu)的傳統(tǒng)職能權(quán)限,。在這些階段之后,，就要由農(nóng)業(yè)部接手了，它將監(jiān)督產(chǎn)品的生產(chǎn)與貼標(biāo)簽環(huán)節(jié),?！霸摫O(jiān)管框架將利用FDA在管理細(xì)胞培養(yǎng)技術(shù)和活體生物系統(tǒng)方面的經(jīng)驗(yàn)，以及美國(guó)農(nóng)業(yè)部在管理供人類食用的牲畜和家禽產(chǎn)品方面的專業(yè)知識(shí),。我們相信,，這一監(jiān)管框架可以成功實(shí)施，并確保這些產(chǎn)品的安全,?！?/p>

美國(guó)優(yōu)質(zhì)食品研究所負(fù)責(zé)人杰西卡·阿爾米說(shuō)：“我們相信，這兩個(gè)機(jī)構(gòu)能夠相互協(xié)調(diào),，保證通過(guò)細(xì)胞培養(yǎng)得到的肉類對(duì)消費(fèi)者無(wú)害并且貼上正確的標(biāo)簽,，完全不需要為此制定新的法規(guī)或者額外條例,。”言下之意是：要將實(shí)驗(yàn)室制造的肉投入市場(chǎng),，任何新的法律框架都是不必要的,。