今年學校食堂“明廚亮灶”的比例要達到70%

中國消費者報北京訊(記者任震宇)

3月16日,，國務(wù)院食品安全辦在京召開全國校園食品安全工作電視電話會議,，分析當前校園食品安全形勢,，就貫徹落實黨中央、國務(wù)院要求和政府工作報告的工作任務(wù),，進一步明確責任、強化措施,、排查風險,，加強校園食品安全管理進行部署。國務(wù)院食品安全辦主任,、市場監(jiān)管總局局長張茅出席會議并講話,。教育部副部長鐘登華,、衛(wèi)生健康委副主任李斌分別發(fā)言。

會議指出,，學校食品安全事關(guān)學生身體健康,，事關(guān)億萬家庭幸福，事關(guān)社會和諧穩(wěn)定,，一直是食品安全工作的重中之重,。近年來，各地區(qū),、各有關(guān)部門認真貫徹落實黨中央,、國務(wù)院決策部署，在制度建設(shè),、加強管理,、隱患排查、督促檢查,、監(jiān)管執(zhí)法等方面做了大量工作,，校園食品安全狀況不斷好轉(zhuǎn)。但當前學校食品安全形勢依然復雜嚴峻,，食品安全管理與人民群眾的熱切期盼仍有較大差距,。

會議強調(diào)，各地區(qū),、各有關(guān)部門要切實把校園食品安全工作作為一項重大的政治任務(wù)來抓,，真正把思想和行動統(tǒng)一到以習近平同志為核心的黨中央決策部署上來，樹牢“四個意識”,，做到“兩個維護”,，堅持以人民為中心，切實抓緊抓好各項工作,。

會議要求,，做好校園食品安全工作必須貫徹“四個最嚴”要求，嚴格落實學校食品安全主體責任,、教育行政部門的管理責任,、市場監(jiān)管等部門的監(jiān)管責任、地方黨委政府屬地管理責任,，將《地方黨政領(lǐng)導干部食品安全責任制規(guī)定》《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》等落到實處,，嚴防嚴管嚴控食品安全風險。教育部門要落實學校食品安全管理主體責任,，切實規(guī)范食堂管理,，加強學生食品安全教育，強化學校食品安全督導檢查,，嚴肅食品安全管理問責,。衛(wèi)生健康部門要加強學校食源性疾病監(jiān)測報告,，做好食品安全事故流行病學調(diào)查和醫(yī)療救治，強化健康教育,，引導學生養(yǎng)成健康的飲食習慣,。各級食安辦要發(fā)揮協(xié)調(diào)牽頭作用，加強部門協(xié)同,、社會共治,，加大監(jiān)管力度，推動監(jiān)管創(chuàng)新,，實施校園食品安全智慧監(jiān)管,，探索校園食品安全信用監(jiān)管和聯(lián)合懲戒機制，形成工作合力,，努力使校園食品安全保障水平顯著提升,。近期，國務(wù)院食安辦將會同有關(guān)部門開展“校園食品安全守護行動”,，建立健全長效機制,，守護好校園食品安全，讓家長放心,，讓社會滿意,。

會議明確，2019年要完成三項“硬任務(wù)”：全年校園食物中毒事故控制在萬分之二以內(nèi),，并比2018年有所下降;學校食堂推行“明廚亮灶”的比例要達到70%,，讓群眾隨時可以進行“看得見”的監(jiān)督;4月15日之前，各地食品安全辦等部門要組織全面排查校園食堂及周邊食品安全風險隱患,，及時發(fā)現(xiàn)和解決問題,，排查情況由各地食安辦負責人簽字上報。

會議還對央視3·15晚會報道的“辣條”生產(chǎn)經(jīng)營問題作出工作部署,，要求相關(guān)地區(qū)立即對涉事企業(yè)開展調(diào)查,，對校園周邊銷售網(wǎng)點開展全覆蓋檢查。

會議由國務(wù)院食品安全辦副主任,、市場監(jiān)管總局副局長孫梅君主持,。中宣部,、教育部,、衛(wèi)生健康委、公安部,、市場監(jiān)管總局等成員單位有關(guān)負責同志在主會場參加會議,，各省(區(qū)、市)及新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團,、有條件的市,、縣食安辦設(shè)分會場,。