原標(biāo)題:成都火鍋店推出隔離火鍋 “垂簾”包間保證就餐安全
目前,成都各大餐飲企業(yè)已陸續(xù)復(fù)工。火鍋,、中餐,、小吃等門店也逐漸恢復(fù)了堂食,。
為了滿足食客的需求,,讓食客吃得放心,,成都的一家火鍋店推出了“隔離火鍋”,以協(xié)調(diào)堂食就餐的安全性和舒適性,。
3月20日,,記者來到了位于四川成都武侯區(qū)天仁路的一家火鍋店。一走進(jìn)火鍋店大堂,,入眼而來的就是一個個由布簾隔開的“包間”,。
該火鍋店店長周芩告訴記者,火鍋店于3月10日恢復(fù)堂食,,一開始他們也是嚴(yán)格按照“復(fù)工指南”的要求,,采取隔桌隔位的分散就餐方式。
但由于恢復(fù)堂食后客流量的增加,,為了在保證顧客安全的同時,,增加就餐的舒適度?;謴?fù)堂食后火鍋店就在大堂加裝了布簾,,將散桌變?yōu)楠?dú)立包間。
火鍋店店長周芩:安這個簾子,,主要是為了讓顧客用餐更加安心,、更加放心,也是為了保護(hù)大家,。
這樣的話隔開的話,,就相當(dāng)于每一桌一個包間的形式,增加大廳的利用率,。
此外,,為了減少顧客和服務(wù)人員的接觸,店內(nèi)采取掃碼點(diǎn)餐的方式,。
同時,,每個餐桌上還設(shè)置了定制的無線呼叫器。顧客只需依照呼叫器上的標(biāo)注操作,,輕按呼叫按鈕就可與總臺聯(lián)系,。
火鍋店前廳主管黃嘉賓:因?yàn)榕诉@個簾布,他(顧客)每次把它關(guān)起來之后,,可能就沒怎么看到服務(wù)員,,這樣的話,他用那個呼叫器,,這邊的話呼叫器一響,,我們這邊服務(wù)部就會收到一個通知,知道哪一桌,,然后我們就過去給客人服務(wù)。
黃嘉賓告訴記者,此前,,火鍋店也提供了外賣服務(wù),。
為避免送餐過程中的交叉感染風(fēng)險,火鍋和菜品都使用了密封包裝,。
而恢復(fù)堂食后,,為了保證安全性、提升用餐環(huán)境,,堂食菜品也采取了密封方式,。
火鍋店前廳主管黃嘉賓:我們的一個菜品現(xiàn)在都是用一個一次性的盒子來裝。
這樣的話(可以)做到一個最衛(wèi)生的極致,。加上我們服務(wù)員這樣做的話也比較方便,,沒有用盤子(裝)。
據(jù)了解,,店內(nèi)采用的各項(xiàng)措施,,都是以顧客的安全為主,這些創(chuàng)新,、安全的措施也吸引了不少顧客前來就餐,。
在特殊時期采取的措施,疫情結(jié)束后是否會沿用下去,?周芩表示,,將根據(jù)顧客的實(shí)際需求而做調(diào)整。
火鍋店店長:這個是根據(jù)后期他們顧客的需求,,如果客人他喜歡這種風(fēng)格,,我們就會一直用下去,到時候根據(jù)顧客的需求再定,。
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