國務院聯(lián)防聯(lián)控機制于6月19日15時召開新聞發(fā)布會,,中國疾控中心研究員馮錄召表示,目前未發(fā)現(xiàn)食用海鮮經(jīng)消化道感染新冠的證據(jù),。為降低可能的風險,,馮錄召建議:①購買食物時盡量不接觸生魚生肉,食物處理前后徹底洗手,;②生熟案板分開,;③食物和飲用水要徹底加熱煮熟、煮透,;④水果需去皮食用,;⑤可采用蒸15分鐘的方式為餐具消毒。
資料圖新華社供圖
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不要在水龍頭下直接沖洗生肉
18日,,國家衛(wèi)健委發(fā)布低風險區(qū)夏季防控指南,,其中增加了食品消費者、食品從業(yè)人員等人群的防護要求,,特別提出:食品消費者在處理生的肉,、禽、水產(chǎn)品等之后,,要使用肥皂和流動水洗手至少20秒,。不要在水龍頭下直接沖洗生的肉制品,防止濺灑污染,。
中國疾病預防控制中心流行病學首席專家吳尊友18日晚接受采訪時表示,,洗生肉的時候,可以用器皿裝水來清洗,,洗完后對器皿進行清洗,。
接觸生鮮食材時避免用手直接揉眼鼻
購買食用新鮮的肉,、水產(chǎn)品等食材,清洗加工食物,、清潔烹飪用具和餐具以及洗手,均應使用清潔的水,。家庭制備食物注意關(guān)鍵環(huán)節(jié)衛(wèi)生。特別是處理生的肉,、禽,、水產(chǎn)品等之后,要使用肥皂和流動水洗手至少20秒,。
購買,、制作過程接觸生鮮食材時避免用手直接揉眼鼻。生熟食品分開加工和存放,,尤其在處理生肉,、生水產(chǎn)品等食品時應格外小心,避免交叉污染,。盡量不吃生的水產(chǎn)品等,。加工肉、水產(chǎn)品等食物時要煮熟,、燒透,。生的肉、水產(chǎn)品等食物在放入冷凍層之前最好先分割成小塊,、單獨包裝,,包裝袋要完整無破損,生,、熟食物分層存放,。
來源:綜合@央視新聞北京日報客戶端北京晚報
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