甘肅烹飪協(xié)會等倡議餐廳半份半價創(chuàng)新傳統(tǒng)點餐方式

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2020-08-17 08:46:02 蘭州晨報客戶端

原標題：甘肅省烹飪協(xié)會等三單位倡議：餐飲店提供“半份半價”“小份適價”

甘肅省烹飪協(xié)會、省飯店協(xié)會,、省隴菜協(xié)會日前聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于堅決制止餐飲浪費行為倡議書》提出,，杜絕“舌尖上的浪費”從餐飲企業(yè)及每個人做起。倡議“適量點餐,、剩余打包”,，提供“半份半價”服務。

《倡議書》指出,，為貫徹習近平總書記就制止餐飲浪費,、倡導餐桌文明作出的重要指示，堅決支持擁護省商務廳,、省市場監(jiān)管局倡議,，引導廣大消費者文明用餐，省烹飪協(xié)會等三單位特向全省餐飲行業(yè)組織及餐飲企業(yè)發(fā)出如下倡議：

認真學習習近平總書記就制止餐飲浪費行為作出的重要指示,。采取有效措施,，建立長效機制，堅決制止餐飲浪費行為,。在全社會營造浪費可恥,、節(jié)約為榮的氛圍,。

倡導文明用餐，堅決杜絕浪費,?！安惋嫿?jīng)營者以及廣大消費者要用心體會“粒粒皆辛苦”的內(nèi)在含義，養(yǎng)成“節(jié)約光榮,、浪費可恥”的良好習慣,。積極倡導“文明用餐”，深入開展“光盤行動”,，自覺做“文明用餐”的宣傳者,、實踐者和監(jiān)督者。

讓“光盤行動”繼續(xù)深入人心,。拒絕“舌尖上的浪費”,，還需要從每一個人做起。倡導“位餐制--按人頭點餐,，點餐剛剛好”,，“公筷公勺分餐夾”的使用規(guī)范，提倡實行餐飲“分餐制”,，成為人們新的消費時尚,。

各餐飲企業(yè)要設(shè)立“文明用餐”標識，引導消費者合理點餐,。讓“我光盤,、我光榮”、“適量點餐,、剩余打包”,、“節(jié)約食物、杜絕浪費”深入人心,。點餐時主動提醒客人按人按量點菜消費,，餐后提供環(huán)保打包服務，鼓勵客人把菜點打包回家,。

創(chuàng)新傳統(tǒng)點餐方式,。創(chuàng)新餐廳經(jīng)營模式，配合“光盤行動”,，提供“半份半價”“小份適價”等服務模式，合理搭配菜品,，不誤導消費者超量點餐,。

轉(zhuǎn)變經(jīng)營方式。近年來,，學校,、幼兒園食堂,、單位團餐及婚喪宴席等浪費嚴重，建議取消婚喪宴席十菜一湯或八菜一湯的模式,，應針對特定人群開發(fā)制作適應其營養(yǎng)需要和口味特點的菜品,，滿足特定群體的餐飲需求，為這些特定群體提供自助餐或分餐制,，并做到全社會監(jiān)督,。

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