量子計算機已經可以取代經典計算機了,？12月科學流言榜來解答

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2020-12-31 13:27:19 新京報

（記者張璐）中國量子計算原型機“九章”問世,，是近期的科技熱點,。但這是否意味著量子計算機已經可以取代經典計算機了？2020年12月“科學”流言榜今天（12月31日）發(fā)布,，對其進行解答。

1.復原乳沒營養(yǎng)是“假牛奶”,，堪稱奶中“地溝油”

復原乳沒營養(yǎng),，是一種“假牛奶”，甚至可以說是牛奶中的“地溝油”,。

這一說法沒有科學依據,。鮮牛奶是指牛奶脫離牛體24小時之內的牛奶；復原乳又被稱為“還原乳”或“還原奶”,，是將干燥或者濃縮后的乳制品與水按比例混合均勻后獲得的乳液,。相比鮮牛奶，復原乳的生產工藝增加了高溫殺菌的步驟,，但對于主要營養(yǎng)成分（如蛋白質和鈣）,，幾乎沒有影響。

奶制品中的蛋白質進入人體后,，主要被分解成肽,、氨基酸等供人體吸收。盡管復原乳的加工過程中存在高溫滅菌環(huán)節(jié),，會使得乳中蛋白質結構發(fā)生改變,，但組成蛋白質的氨基酸卻不會發(fā)生變化，所以高溫滅菌對于復原乳中的蛋白質的營養(yǎng)價值和消化性并沒有多大影響,。此外,，復原乳中的鈣經過加熱，僅可能影響其溶解狀態(tài),，并不會影響人體對鈣的吸收率,。

《食品安全國家標準發(fā)酵乳》（GB 19302-2010）、《食品安全國家標準滅菌乳》（GB 25190-2010）等標準中,，均以不同形式明確了復原乳可以用于乳制品生產,，它是國家允許生產的正規(guī)產品,。

復原乳是可以為人體提供蛋白質和鈣等營養(yǎng)素的奶制品。目前市面上用復原乳制成的制品,，一般都含有糖,、香精等，建議消費者根據自身情況,，選擇相對適合的奶制品,。

2.量子計算機已經可以取代經典計算機

我國研制出的“九章”量子計算機實現了“量子霸權”，已經可以完全取代經典計算機,。

12月4日,，中國科學技術大學潘建偉、陸朝陽等組成的研究團隊與中科院上海微系統(tǒng)所,、國家并行計算機工程技術研究中心合作,，構建了76個光子的量子計算原型機“九章”，實現了具有實用前景的“高斯玻色取樣”任務的快速求解,。

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