華萊士餐廳3個半月被通報24次,，平均4天被通報1次

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2021-12-15 04:59:50 健康時報

原標(biāo)題：華萊士餐廳3個半月被通報24次,，平均4天被通報1次！

(健康時報張萌)12月13日，健康時報梳理北京市市場監(jiān)督管理總局發(fā)布的《全市餐飲業(yè)大檢查情況通報》發(fā)現(xiàn),，自今年8月30日北京市市場監(jiān)督管理總局官網(wǎng)公布全市餐飲業(yè)安全檢查以來,，截至到12月13日,，在近200條通報信息中,，北京不同的華萊士餐廳共計(jì)被通報24次，僅9月1日一天,，就有13家門店被通報,。被通報門店共涉及豐臺、門頭溝,、房山,、通州、密云,、海淀,、昌平、東城,、石景山9個區(qū),。

事實(shí)上,，早在今年7月，華萊士北京霍營加盟店就因被網(wǎng)友反映存在“不戴口罩手套炸雞”“炸雞掉地?fù)炱饛?fù)炸”“清洗劑滴進(jìn)鍋內(nèi)”等問題受到廣泛關(guān)注,，當(dāng)時華萊士向公眾致歉,。隨后涉事餐廳北京霍營店已停業(yè)整頓,。9月2日,，該店被通報因使用污穢不潔的食品原材料而被立案查處。

今年10月10日,，北京市消費(fèi)者協(xié)會發(fā)布近期北京市存在食品安全問題的餐飲企業(yè)名單,，華萊士以17家問題門店位列榜首。

華萊士作為知名的本土炸雞,、漢堡品牌,，門店遍布全國各地。據(jù)其官網(wǎng)信息顯示,，“華萊士”品牌主體為福建省華萊士食品股份有限公司,，成立于2009年，目前華萊士的門店已超過一萬家,。2016年4月,，以“華士食品”為名在新三板上市。從華士食品2016年至2019年的財報來看,，該公司營收和凈利均持續(xù)上漲,，4年間營收分別為11.08億元、16.45億元,、23.26億元,、25.5億元，2020年盡管受到疫情影響,，仍實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入34.94億元,，同比增長37.0%，凈利潤0.92億元,，同比增長68.66%,。

然而伴隨著持續(xù)增長的營收和凈利潤，華萊士屢屢被爆出食品安全問題,。2020年12月,，據(jù)湖北省黃岡市黃州區(qū)人民政府網(wǎng)站通報，當(dāng)?shù)?家華萊士餐廳因違規(guī)采購銷售未經(jīng)疾控部門監(jiān)測的冷凍冷藏肉品,，被當(dāng)?shù)貓?zhí)法部門查封,，相關(guān)責(zé)任人被拘；2019年19月,，呼和浩特市24家華萊士門店違法出售廢油脂,，被當(dāng)?shù)乇O(jiān)管部門重罰,；2019年3月，江西《江南都市報》在對華萊士進(jìn)行臥底調(diào)查后,，曝光了當(dāng)?shù)亻T店雞翅掉地上繼續(xù)賣,，漢堡胚過期兩天繼續(xù)使用、后廚環(huán)境臟亂等問題,。

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