大可不必,！女子上網(wǎng)學(xué)做生腌蝦食物中毒生腌海鮮如何去寄生蟲

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2022-09-06 08:52:23 沸點壹刻官方微博

9月4日山東煙臺一女子在網(wǎng)上學(xué)習(xí)做生腌蝦，不料吃完因食物中毒需在醫(yī)院打3天吊瓶,。當(dāng)事人林女士表示,，本來應(yīng)該放白酒,，自己放了料酒,，吃完后感覺渾身沒勁,，希望大家做菜一定要把食材處理好再吃,。這個夏天自制生腌海鮮在網(wǎng)絡(luò)流行以來,，已出現(xiàn)多起自制生腌吃進醫(yī)院的事件。

生腌是什么,？

生腌就是指全用鹽,、生抽、魚露,、生抽,、純糧酒、胡椒粉,、香菜,、圓蔥、姜和蒜頭腌制新鮮的海鮮,。腌制干料的常見原材料有皮蝦,、蟹、蝦,、血海蠣子等,。

因為生腌海產(chǎn)品加工環(huán)節(jié)中并沒有持續(xù)高溫消毒滅菌流程，而且這些海鮮產(chǎn)品日常生活水中,，會帶上一定的寄生蟲,，因而生腌海鮮產(chǎn)品還會帶有一定的寄生蟲。對于一些腸胃不好的人,，提議少吃點,。

生腌海鮮如何去寄生蟲

在干料腌制環(huán)節(jié)中，可以用一些純糧酒,，能夠起到一定的消毒殺菌功效,。但是，為了保持海鮮的新鮮程度,，生腌制并沒有持續(xù)高溫烹制全過程,，寄生蟲只有在高溫環(huán)境下被完全擊殺。因而,，生腌制不能完全除去寄生蟲,。

提議服用生酸菜后多喝溫水,，推動食物殘留的排出來，之后在醫(yī)生的指導(dǎo)下按時服食狗驅(qū)蟲藥,，消除身體內(nèi)的一些寄生蟲,。

生腌海鮮美味可口，但不一定安全性,，很有可能會有很多的寄生蟲,，還會有一些病菌，對人體健康有一定傷害,。

我們不知道這類美味的制備方法簡易,，但風(fēng)險指數(shù)很高。讓我們看看它烹調(diào)方法,，它基本上省去了不便步驟,，加了簡單圓蔥、姜,、蒜頭,、胡椒粉、魚露等,。

針對不同的人口感加入適量調(diào)味料,。通過簡單腌制，你就可以吃了,。它基本上回到最原始飲食方式,。入口的味兒非常美味。不論是生的或是腌制的巨蟹,、蝦,、貝殼類還是其它食物，你吃得越多,，就越容易成癮,。

(責(zé)任編輯：張蕾)

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