6月進(jìn)入食物中毒高發(fā)季 市民朋友要小心了
6月天氣漸熱又逢端午
佳節(jié)臨近
湖北省疾病預(yù)防控制中心專家日前提醒
6月是食物中毒,、致病高發(fā)季節(jié)
市民朋友要小心了
01
遠(yuǎn)離野生蘑菇
每年5~10月都是毒蘑菇中毒事件的高發(fā)期，尤其6~7月正是很多鵝膏類等肝損害型劇毒蘑菇的生長季節(jié),。野生蘑菇種類繁多,，部分有毒和無毒品種的外形相似,，即使是專業(yè)人士,，也難以僅靠外形特征分辨,。
預(yù)防毒蘑菇中毒最好的方式是不采,、不食,、不買賣野生蘑菇,，不要拿自己的生命和健康賭運(yùn)氣。對于有采食野生蘑菇習(xí)慣的地區(qū),，建議要加強(qiáng)宣傳,，及時發(fā)布毒蘑菇中毒預(yù)警提示。如進(jìn)食野生蘑菇后出現(xiàn)身體不適,，請立即就醫(yī)并保留樣品,。尤其要警惕進(jìn)食后接近6小時或6小時及以上出現(xiàn)不適的情況，以免未能及時發(fā)現(xiàn)肝腎損傷而耽誤治療導(dǎo)致死亡,。
02
涼菜,、鹵菜進(jìn)食前先回鍋
6月天氣逐漸炎熱，咸鴨蛋,、皮蛋及各類鹵菜,、涼菜開始出現(xiàn)在餐桌，為大家?guī)硪唤z涼意,。但這些食品也容易被沙門氏菌等致病菌污染,。沙門氏菌是一種常見的食源性致病菌，可在冰箱中生存數(shù)月,，20℃以上即可大量繁殖,。沙門氏菌不耐高溫，在70℃加熱15分鐘即可殺滅,。
因此,，建議日常做到如下5點：1.用冰箱保存食品時用保鮮袋、保鮮膜,、密封盒等包好分別存放,；2.熟食、果蔬與生肉分開存放以免交叉污染,；3.涼菜,、鹵菜等進(jìn)食前先回鍋，保證煮熟煮透,；4.生吃的水果蔬菜用流水充分清洗干凈,；5.蛋類食品即做即吃，破殼的蛋類不宜存放以免細(xì)菌大量繁殖,。
03
早上不要空腹吃粽子
端午節(jié)即將來臨,，不同口味的粽子已經(jīng)陸續(xù)出現(xiàn)在市場,。粽子大都是用糯米做成，具有能量高,、不易消化的特點,。因此，在享受美味的同時也要注意吃得健康,。建議：
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