6月進(jìn)入食物中毒高發(fā)季市民朋友要小心了

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2023-06-14 11:03:25 長(zhǎng)江日?qǐng)?bào)

6月天氣漸熱又逢端午

佳節(jié)臨近

湖北省疾病預(yù)防控制中心專家日前提醒

6月是食物中毒、致病高發(fā)季節(jié)

市民朋友要小心了

遠(yuǎn)離野生蘑菇

每年5~10月都是毒蘑菇中毒事件的高發(fā)期，尤其6~7月正是很多鵝膏類等肝損害型劇毒蘑菇的生長(zhǎng)季節(jié)。野生蘑菇種類繁多,，部分有毒和無毒品種的外形相似,，即使是專業(yè)人士,，也難以僅靠外形特征分辨,。

預(yù)防毒蘑菇中毒最好的方式是不采,、不食,、不買賣野生蘑菇,，不要拿自己的生命和健康賭運(yùn)氣。對(duì)于有采食野生蘑菇習(xí)慣的地區(qū),，建議要加強(qiáng)宣傳,，及時(shí)發(fā)布毒蘑菇中毒預(yù)警提示,。如進(jìn)食野生蘑菇后出現(xiàn)身體不適，請(qǐng)立即就醫(yī)并保留樣品,。尤其要警惕進(jìn)食后接近6小時(shí)或6小時(shí)及以上出現(xiàn)不適的情況,，以免未能及時(shí)發(fā)現(xiàn)肝腎損傷而耽誤治療導(dǎo)致死亡。

涼菜,、鹵菜進(jìn)食前先回鍋

6月天氣逐漸炎熱,，咸鴨蛋、皮蛋及各類鹵菜,、涼菜開始出現(xiàn)在餐桌,，為大家?guī)硪唤z涼意。但這些食品也容易被沙門氏菌等致病菌污染,。沙門氏菌是一種常見的食源性致病菌,，可在冰箱中生存數(shù)月，20℃以上即可大量繁殖,。沙門氏菌不耐高溫,，在70℃加熱15分鐘即可殺滅。

因此,，建議日常做到如下5點(diǎn)：1.用冰箱保存食品時(shí)用保鮮袋,、保鮮膜、密封盒等包好分別存放,；2.熟食,、果蔬與生肉分開存放以免交叉污染；3.涼菜,、鹵菜等進(jìn)食前先回鍋,，保證煮熟煮透,；4.生吃的水果蔬菜用流水充分清洗干凈,；5.蛋類食品即做即吃，破殼的蛋類不宜存放以免細(xì)菌大量繁殖,。

早上不要空腹吃粽子

端午節(jié)即將來臨,，不同口味的粽子已經(jīng)陸續(xù)出現(xiàn)在市場(chǎng)。粽子大都是用糯米做成,，具有能量高,、不易消化的特點(diǎn)。因此,，在享受美味的同時(shí)也要注意吃得健康,。建議：

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