豬肉價格大降超40% 南方進(jìn)入腌肉季 豬肉消費回暖
原標(biāo)題：又便宜了！豬肉價格大降超40%,！接下來會漲嗎,？
近期，各地氣溫陡降,，生豬市場也即將進(jìn)入傳統(tǒng)的旺季,。
目前,，生豬的需求量如何，價格有何變化,？
湖南長沙：豬肉消費回暖
豬價同比下跌超四成
在湖南省內(nèi)最大的豬肉交易中心長沙市水渡河市場,，工作人員告訴記者，有近3000家采購商在這里交易,，最近每天白條豬的交易量在4000頭左右,。
湖南省長沙市水渡河市場商業(yè)負(fù)責(zé)人黃輝：從這幾天的數(shù)據(jù)來看，我們大概每天(交易量)平均上漲了3%到5%,。
記者了解到，近期受全國多地持續(xù)降溫影響,，豬肉銷量有一定回暖,。據(jù)批發(fā)市場內(nèi)的商戶介紹，立冬后的二十天會正式進(jìn)入腌臘肉季,，屆時豬肉需求量會進(jìn)一步增加,。
湖南某生鮮配送有限公司負(fù)責(zé)人張敏：10月份到11月份(每天銷量)是450頭到600頭。預(yù)計12月份到1月份(白條豬銷量)會增長到一天800頭到1000頭,。
據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對500個集貿(mào)市場的監(jiān)測,，截至11月第2周，生豬價格15.18元/公斤,，比上個月同期的價格下降了0.73元/公斤,，降幅為4.5%，同比下跌42.1%,。
國家生豬產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)崗位科學(xué)家王祖力：今年年初全國能繁母豬存欄量基本上處在近兩年的高位水平,，市場供應(yīng)較為充足。同時,，由于天氣變冷,，呼吸道、腹瀉等動物疫病進(jìn)入了高發(fā)期,。部分養(yǎng)殖場戶因為擔(dān)心疫病風(fēng)險,，加快了出欄節(jié)奏，在一定程度上增加了市場的供應(yīng),，導(dǎo)致豬價較為低迷,。
湖南長沙：生豬屠宰量上漲
新鮮白條豬銷量占比近8成
除了終端市場價格的變化之外，屠宰企業(yè)的屠宰量,、凍品庫存等指標(biāo)也在一定程度上反映了生豬市場的行情,，現(xiàn)在屠宰場里的情況又是如何呢？
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