誰是海天醬油的消費主力?
餐館飯店是調味品的主要買家,,普通家庭消費者買得比較少,。據(jù)艾媒咨詢,2020年中國調味品行業(yè)一半產(chǎn)品的銷售渠道為餐飲業(yè),,有3成調味品通過家庭零售渠道銷售,,另兩成銷售給食品加工業(yè)。
受疫情影響,,今年餐飲企業(yè)收入下降,,調味品需求也在減少。據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù),,今年1-8月,,餐飲收入為2.75萬億元,累計同比下降5%,。從單月收入同比增速來看,,今年3月至7月,餐飲收入已連續(xù)5個月同比下降,。
中國人調味品其實沒有外國人買得多。據(jù)Euromonitor數(shù)據(jù),,2019年中國人均調味品消費量為4.7kg/人,,僅相當于美國的三分之一。消費額差距更大,2019年中國人均調味品消費額為13.6美元/人,,不到美國的兩成,。
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