原標(biāo)題：一斤皮筋賣(mài)出上百元螃蟹價(jià),？福建各地市場(chǎng)監(jiān)督管理局：查！

近期不少海鮮螃蟹上市,，為了營(yíng)造放心消費(fèi)環(huán)境,，福建各地市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)水產(chǎn)品市場(chǎng)展開(kāi)了突擊檢查行動(dòng)，杜絕過(guò)度捆綁,、缺斤少兩等問(wèn)題,。

記者實(shí)地買(mǎi)蟹

綁蟹皮筋竟賣(mài)出上百元螃蟹價(jià)

近日，記者走訪了福州的多個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),，發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)里售賣(mài)的大多數(shù)螃蟹身上被捆綁了粗大厚重的紅皮筋,。

隨后，記者對(duì)螃蟹和皮筋進(jìn)行稱(chēng)重,。

經(jīng)過(guò)對(duì)比發(fā)現(xiàn),，皮筋重量竟和梭子蟹自身一樣重。

近日,，福州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局的執(zhí)法人員突擊檢查了海鮮農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),。

執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)，部分商家售賣(mài)的梭子蟹在已經(jīng)有細(xì)皮筋控制鉗子的前提下,，又用兩條大皮筋進(jìn)行捆綁,。

目前市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)已對(duì)商家進(jìn)行取證調(diào)查，現(xiàn)場(chǎng)也建議商家在售賣(mài)梭子蟹的時(shí)候主動(dòng)告知顧客皮筋的重量,，以保障消費(fèi)者的知情權(quán),。

加大執(zhí)法監(jiān)管力度

守護(hù)消費(fèi)者權(quán)益

廈門(mén)市八市海鮮市場(chǎng)是當(dāng)?shù)孛麣廨^大的海鮮市場(chǎng)，也是外地游客的重要打卡地,。

廈門(mén)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局也不定時(shí)對(duì)這里的海鮮市場(chǎng)開(kāi)展突擊檢查,，給螃蟹松綁。

執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)幾家正在營(yíng)業(yè)的水產(chǎn)攤位螃蟹身上綁著“粗壯”紅皮筋,，經(jīng)過(guò)稱(chēng)重,，其中3家水產(chǎn)攤位的螃蟹去除捆綁的繩重占螃蟹自重比分別為7%、9%和14%,。

而按照廈門(mén)市相關(guān)規(guī)定,，“螃蟹過(guò)度捆綁”行為屬于違法行為，捆扎繩的重量控制在水產(chǎn)品自重5%的合理范圍內(nèi),。

目前,，涉嫌違法經(jīng)營(yíng)的商家已被立案調(diào)查。

執(zhí)法人員表示,，接下來(lái)他們也將召集水產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者集中約談,，引導(dǎo)商家誠(chéng)信經(jīng)營(yíng),。

葉旭廈門(mén)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局鷺江派出所副所長(zhǎng)：

我們會(huì)加大執(zhí)法監(jiān)管的力度，加強(qiáng)人員的投入,，通過(guò)不定期巡查、抽查,，發(fā)現(xiàn)這種現(xiàn)象的,，我們露頭就打，一定要從嚴(yán)處罰,。

在此幫幫團(tuán)也提醒消費(fèi)者,，挑選海鮮要注意鮮活度以及是否存在缺斤少兩問(wèn)題，若合法權(quán)益受到侵害,，及時(shí)向市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)反映或撥打12315投訴電話(huà),。

延伸閱讀：

如何挑選螃蟹？

這買(mǎi)螃蟹可不能光聽(tīng)賣(mài)家的忽悠,，自己掌握挑螃蟹的技巧和知識(shí)才是關(guān)鍵,。

下面記者就為您支上兩招。

精細(xì)選蟹要“五看”：

一看蟹殼,。凡殼背呈黑綠色,，帶有亮光，都為肉厚壯實(shí),；殼背呈黃色的,，大多較瘦弱。

二看肚臍,。肚臍凸出來(lái)的,，一般都膏肥脂滿(mǎn)；凹進(jìn)去的,，大多膘體不足,。

三看螯足。凡螯足上絨毛叢生,，都螯足老?。欢銦o(wú)絨毛,，則體軟無(wú)力,。

四看活力。將螃蟹翻轉(zhuǎn)身來(lái),，腹部朝天,，能迅速用螫足彈轉(zhuǎn)翻回的，活力強(qiáng),，可保存,；不能翻回的,，活力差，存放的時(shí)間不能長(zhǎng),。

五看雌雄,。農(nóng)歷八九月里挑雌蟹，九月過(guò)后選雄蟹,，因?yàn)榇菩垠π贩謩e在這兩個(gè)時(shí)期性腺成熟,，滋味營(yíng)養(yǎng)最佳。仔細(xì)研究并參照這“五看”,，就能把優(yōu)質(zhì)蟹從眾多的螃蟹中挑選出來(lái),。

如果沒(méi)有時(shí)間慢慢挑選，那也可以用下面的快速鑒別螃蟹四大秘笈來(lái)選蟹,。

1是否墜手：放在手中重不重,。

2用手按爪檢查蟹的肉質(zhì)干不干凈。

3蟹膏是否夠多,，以蟹的尾端飽滿(mǎn)或鼓起為上品,。

4如果蟹膏鮮艷，蟹臍兩旁會(huì)透出紅色(行內(nèi)俗稱(chēng)“紅印”),，則屬好蟹,。