原標(biāo)題：一斤皮筋賣出上百元螃蟹價,？福建各地市場監(jiān)督管理局：查,！

近期不少海鮮螃蟹上市，為了營造放心消費環(huán)境,，福建各地市場監(jiān)督管理局對水產(chǎn)品市場展開了突擊檢查行動,，杜絕過度捆綁、缺斤少兩等問題,。

記者實地買蟹

綁蟹皮筋竟賣出上百元螃蟹價

近日,，記者走訪了福州的多個農(nóng)貿(mào)市場，發(fā)現(xiàn)市場里售賣的大多數(shù)螃蟹身上被捆綁了粗大厚重的紅皮筋。

隨后,，記者對螃蟹和皮筋進行稱重,。

經(jīng)過對比發(fā)現(xiàn)，皮筋重量竟和梭子蟹自身一樣重,。

近日,，福州市市場監(jiān)督管理局的執(zhí)法人員突擊檢查了海鮮農(nóng)貿(mào)市場。

執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn),，部分商家售賣的梭子蟹在已經(jīng)有細(xì)皮筋控制鉗子的前提下,，又用兩條大皮筋進行捆綁。

目前市場監(jiān)督管理部門已對商家進行取證調(diào)查,，現(xiàn)場也建議商家在售賣梭子蟹的時候主動告知顧客皮筋的重量,，以保障消費者的知情權(quán)。

加大執(zhí)法監(jiān)管力度

守護消費者權(quán)益

廈門市八市海鮮市場是當(dāng)?shù)孛麣廨^大的海鮮市場,，也是外地游客的重要打卡地,。

廈門市市場監(jiān)督管理局也不定時對這里的海鮮市場開展突擊檢查，給螃蟹松綁,。

執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)幾家正在營業(yè)的水產(chǎn)攤位螃蟹身上綁著“粗壯”紅皮筋,，經(jīng)過稱重，其中3家水產(chǎn)攤位的螃蟹去除捆綁的繩重占螃蟹自重比分別為7%,、9%和14%,。

而按照廈門市相關(guān)規(guī)定，“螃蟹過度捆綁”行為屬于違法行為,，捆扎繩的重量控制在水產(chǎn)品自重5%的合理范圍內(nèi),。

目前，涉嫌違法經(jīng)營的商家已被立案調(diào)查,。

執(zhí)法人員表示,，接下來他們也將召集水產(chǎn)經(jīng)營者集中約談，引導(dǎo)商家誠信經(jīng)營,。

葉旭廈門市市場監(jiān)督管理局鷺江派出所副所長：

我們會加大執(zhí)法監(jiān)管的力度,，加強人員的投入，通過不定期巡查,、抽查,，發(fā)現(xiàn)這種現(xiàn)象的，我們露頭就打,，一定要從嚴(yán)處罰,。

在此幫幫團也提醒消費者，挑選海鮮要注意鮮活度以及是否存在缺斤少兩問題,，若合法權(quán)益受到侵害,，及時向市場監(jiān)督管理部門反映或撥打12315投訴電話,。

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如何挑選螃蟹？

這買螃蟹可不能光聽賣家的忽悠,，自己掌握挑螃蟹的技巧和知識才是關(guān)鍵,。

下面記者就為您支上兩招。

精細(xì)選蟹要“五看”：

一看蟹殼,。凡殼背呈黑綠色,，帶有亮光，都為肉厚壯實,；殼背呈黃色的,，大多較瘦弱。

二看肚臍,。肚臍凸出來的,，一般都膏肥脂滿；凹進去的,，大多膘體不足,。

三看螯足。凡螯足上絨毛叢生,，都螯足老?。欢銦o絨毛,，則體軟無力,。

四看活力。將螃蟹翻轉(zhuǎn)身來,，腹部朝天,，能迅速用螫足彈轉(zhuǎn)翻回的，活力強,，可保存,；不能翻回的,，活力差,，存放的時間不能長。

五看雌雄,。農(nóng)歷八九月里挑雌蟹,，九月過后選雄蟹，因為雌雄螃蟹分別在這兩個時期性腺成熟,，滋味營養(yǎng)最佳,。仔細(xì)研究并參照這“五看”，就能把優(yōu)質(zhì)蟹從眾多的螃蟹中挑選出來,。

如果沒有時間慢慢挑選,，那也可以用下面的快速鑒別螃蟹四大秘笈來選蟹,。

1是否墜手：放在手中重不重。

2用手按爪檢查蟹的肉質(zhì)干不干凈,。

3蟹膏是否夠多,，以蟹的尾端飽滿或鼓起為上品。

4如果蟹膏鮮艷,，蟹臍兩旁會透出紅色(行內(nèi)俗稱“紅印”),，則屬好蟹。