近日,,北京一名90后小伙帶父親“吃喝玩樂”的視頻意外爆火,老爺子吃龍蝦牛排,就跟吃門口小攤兒上的油條似的,,網(wǎng)友大呼真實。小伙表示自己曾是一名大學(xué)老師,,2019年辭職創(chuàng)業(yè)開民宿,,遭遇創(chuàng)業(yè)失敗。2022年年初嘗試拍視頻,,一直處于不溫不火的狀態(tài),。一次偶然的機會帶老爺子出鏡,反而先火了,。對此,,小伙感嘆很知足,在記錄生活的同時,,又能陪伴父母,,帶他們尋找樂趣,讓晚年變得更豐富,。
帶父親探店,,一個90后奶爸的新事業(yè)
60歲北京老人趙圣華最近成了京城餐飲圈的“紅人”。一踏進新餐廳,,總有服務(wù)員認出他來,,招呼“餃子爸來了”。他會開心地糾正,,自己其實是“餃子爺爺”,,兒子趙德裕才是“餃子爸”。
從去年底開始,,這位“退休”的家具店老板開始跟著兒子在北京各處探店,,為網(wǎng)友推薦優(yōu)質(zhì)的本地生活消費。父子兩人的勞動成果發(fā)布在一個叫“餃子爸逛北京”的抖音賬號上,,兒子在幕后掌鏡,,父親出鏡體驗,趙圣華因此常被誤認為是“餃子爸”,。
趙圣華在@餃子爸逛北京中出鏡
最近一兩個月,,“餃子爺爺”和“餃子爸”變得越發(fā)忙碌。如今,,北京的消費逐步回暖,,評論區(qū)和私信里催促更新的聲音越發(fā)密集。父子兩人街頭探索之旅,,將腳步邁向了更廣的地方,。
帶父親探店,,父親意外走紅
餃子是趙德裕出生在冬至的兩歲兒子的小名。這個普通的北京家庭分工明確,,奶奶帶娃,,媽媽在醫(yī)院上班,爸爸和爺爺則全身心投入探店,。
這個家庭的新際遇和疫情形勢密切相關(guān),。因為疫情,趙德裕原本在進行的民宿創(chuàng)業(yè)中斷,。但也是在疫情期間,,他發(fā)現(xiàn)樓下的小店用抖音做外賣團購,度過了艱難時光,,于是動念想拍攝探店短視頻,。
圖左為趙圣華、圖右為趙德裕
他的第一次嘗試,,只是隨便拍拍,,記錄了帶餃子吃DQ冰淇凌的場景,視頻下方,,他掛上了一條鏈接,,沒想到也賣了十多單。但這次初嘗試后,,他的探店視頻一直不溫不火,。直到去年底,“餃子爺爺”的入鏡意外吸引了大量關(guān)注,。
當(dāng)時,,家里的熱水器出了故障。趙德裕決定帶父親去體驗人均幾百元的西山溫泉,。在那兒,,父親大口吃自助餐,閑適地做汗蒸,,趙德裕隨手做了記錄,。讓他意外的是,視頻發(fā)布后,,播放量激增,,新增粉絲的提醒持續(xù)冒出。后來,,商戶告知,,這一次推廣的長尾效應(yīng)很好,他們共核銷了3000多單,。
得知這個消息,,趙圣華開玩笑,,原來自己是“流量密碼”。他也起了興頭,,開始和兒子搭檔,,尋訪更多的小店。這個60歲老人隨之開啟了不一樣的老年生活,。
趙圣華體驗洗臉美容項目
他跟著兒子去電玩城,用100個電玩幣體驗玩抓娃娃,,像孩童一樣嬉戲,;兒子帶他去古堡西餐廳吃牛排“約會”,周圍都是年輕男女,。最新奇的一次,,他體驗了一把洗臉,打氣泡擠黑頭,,胡子也刮得干凈,,一摸臉,確實變細嫩了些,。第二次又跟著兒子去西山溫泉時,,他碰見一個老同學(xué),對方好奇他在干什么,,趙圣華得意回答,,這是他60歲起步的“新職業(yè)”。
在自己居住的南城回遷小區(qū),,趙圣華也成了老街坊嘴里的話題人物,,老人們刷抖音,每天催他更新,,年輕人則追著讓他推薦好店,。
“餃子爺爺”在評論區(qū)和粉絲群里的呼聲越來越高?!敖裉煊謳迨宄陨逗玫牧恕薄袄蠣斪油π腋?,又吃了一頓好吃的”,這一類留言越來越多,。另一類經(jīng)常出現(xiàn)的留言,,來自在北京奮斗的年輕人,說自己也要帶父母去吃這些好吃的,,體驗這些沒有體驗過的,。
趙德裕自己分析,“餃子爺爺”受到喜歡,,原因就像一個粉絲說的那樣“看我爸吃好東西有一種幸福的感覺”,。比如吃大螃蟹,,趙圣華像吃油條一樣,日常又隨意,。這讓年輕人們想起自己的父母,。80、90后雖然嘴上不表達,,但心里都藏著對父母的愛意,,“我爸吃東西的畫面燃起了他們帶父母嘗試新鮮食物的心?!壁w德裕說,。
尤其今年春節(jié)時,北京有很多年輕人選擇把父母接來過年,。他們發(fā)來私信,,請“餃子爺爺”和“餃子爸”推薦高品質(zhì)的“孝心餐”。
趙德裕的探店區(qū)域主要集中在以朝陽區(qū)為中心的北京東部,,這里密集著高品質(zhì)的餐廳,,客單價相對較高。不斷增加的消費熱度讓趙德裕感覺到,,經(jīng)濟回暖態(tài)勢明顯,,北京市民的消費熱情持續(xù)上漲。
生活是什么樣,,就怎么拍
為什么他們的探店視頻會受到歡迎,?趙德裕和父親討論過,也許正是其中的實在和本真打動了人,。他的出發(fā)點只是為了拍拍帶父親吃飯和體驗新奇事物的經(jīng)歷,,給生活留下記錄。
小時候,,因為父母工作忙碌,,他跟著姥姥長大。每次回家,,爸爸就帶著他外出打“牙祭”,。那個時節(jié)的北京,食物平實但有味,。爸爸帶他去吃鹵煮,,父子兩人一人一大碗,再配兩個火燒,,吃得津津有味,。今年,趙德裕帶父親去探訪了一家鹵煮店,,嘗試了改良的鹵煮小火鍋,。
“餃子爺爺”趙圣華
那時,,他們住在胡同大院里,冬天就跟著爸爸去清華池洗澡,。爸爸搓澡時,,他就在兒童池和其他孩子玩鬧。記憶里,,每次洗完澡,,父親還會帶他去附近的一家小西餐廳,給他買三明治和一種綠色的果凍?,F(xiàn)在,,父子倆的位置對調(diào)了過來。他帶父親體驗功能齊全的現(xiàn)代澡堂,,泡完澡,再帶他去西餐廳和海鮮自助餐廳吃美食,。
正是美好生活的平實和幸福,,在父親臉上自然流露,所以打動了很多人,,尤其對于那些在北京奮斗的游子,,“餃子爺爺”勾起了他們對父母的思念。
父子倆樂在其中,,逐漸形成了自己的風(fēng)格,。每次拍攝,趙德裕都是一鏡到底,,拍40分鐘,,記錄父親的真實吃飯狀態(tài)。當(dāng)天晚上,,孩子入睡后,,他到樓道里,拿出手機開始剪輯配音,。樓道是一個接地氣的場合,,他感覺身心放松下來,心隨所想,,想到什么就說什么,,從來不打腹稿。他的視頻常以“今兒我去了”開頭,,像和親友聊家常一樣輕松隨意,。
“大道至簡?!彼X得他的短視頻風(fēng)格就像他的性格一樣,,實在,,簡單,所以容易傳遞給粉絲信任感,。他的粉絲主要以三十多歲的寶媽為主,,尤其青睞高性價比的親子項目和闔家歡聚的消費。
圖左為趙德裕,、圖右為趙圣華
一位粉絲從他的視頻里感受到兄長般的信任感,,發(fā)私信告訴他,對目前的工作不滿意,,也想像他一樣轉(zhuǎn)化職業(yè)路徑,。后來,他給這位粉絲推薦了一個短視頻主播的面試機會,。
他覺得,,探店達人就像是一個橋梁,他們用真實的表達贏得了消費者的信任,,又承托著商戶的信任,。當(dāng)越來越多的商戶找到他,委以囑托時,,趙德裕開始感覺到壓力,。這個新手奶爸逐漸投入,把這個當(dāng)成興趣的副業(yè)變成主業(yè),。
趙德裕實實在在地做案頭,,用實實在在的勁頭幫助商戶。一家開在居民樓里的湖南菜小館想重整旗鼓,。它的主打菜是用常德土缽子將醬板鴨做成的火鍋,,蘸香辣油碟吃。這種吃法是老菜新做,,連湖南人也覺得新奇,。趙德裕帶著父親做了深入的探訪,把這家店提煉稱為在北京的湖南人的“味蕾與心靈的避風(fēng)港灣”,。原本,,老板預(yù)期只能賣幾十單的團購,實際銷量卻突破了幾百單,。
父子兩人的風(fēng)格甚至顛覆了一些商家的認知,。一家蛋糕商戶的宣發(fā)風(fēng)格一貫唯美,經(jīng)常是青年男女在西餐廳或者大樹下深情對望的場景,。但趙德裕堅持要拍本真的場景,。今年3月3日,父親生日那天,他拍攝了父母在蛋糕前拍手吹蠟燭的場景,。身前的桌子雜亂無序,,像每一個日常人家的情形。后來,,商戶向他致謝,,說這條視頻幫忙拓展了用戶圈層,連接到更多用戶,。
連續(xù)“創(chuàng)業(yè)”,,找到想走的路
趙德裕一直是一個喜歡“折騰”的人。在澳門上大學(xué)時,,他和同學(xué)就一起創(chuàng)業(yè)開過一家西餐廳,。也是在那時,他第一次深入體會到做餐飲有多么難,,雖然流水豐沛,,但房租、食材,、人力成本高企,,利潤低薄。最終,,他和同學(xué)一人分了幾千元,就轉(zhuǎn)讓了餐廳,。他的第一次創(chuàng)業(yè)草草收場,。
大學(xué)畢業(yè)后,他在事業(yè)單位,、私企,、國企間輾轉(zhuǎn)換過多份工作。父母年輕時創(chuàng)業(yè)開了一輩子家具廠,,清楚做生意的辛疲,,希望他有份穩(wěn)定的坐辦公室的工作。但那些父母喜歡的穩(wěn)定工作,,趙德??偢刹婚L,“總是在尋找自己喜歡做的事情”,。
后排左三為趙德裕
他干的最長的一份工作是在對外經(jīng)濟貿(mào)易大學(xué)的招生就業(yè)處,,指導(dǎo)學(xué)生創(chuàng)業(yè)。在互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)業(yè)熱潮下,,很多學(xué)生對創(chuàng)業(yè)有憧憬,。他負責(zé)指導(dǎo)他們制定規(guī)劃,參加創(chuàng)業(yè)大賽,處理遭遇的難題,。學(xué)生的創(chuàng)業(yè)熱情逐漸感染了他,,他心中也涌動起一股久違的想有所創(chuàng)造的沖動。
“趁著自己歲數(shù)還不大,,想試一試,。”一股沖動下,,他離開了學(xué)校,,把紙上的經(jīng)驗付諸實踐。他把目光投向了本地生活服務(wù)的創(chuàng)業(yè),。他計劃把在珠市口的老房子改造成民宿,,在多平臺“線上化”,面向來北京旅游的游客,。那里距離天安門很近,,方便早起看升旗。
但剛做好籌劃,,準備大展宏圖時,,疫情就來了。民宿生意逐漸慘淡,。趙德裕的創(chuàng)業(yè)又一次草草收場,。當(dāng)時“餃子”剛出生,他索性在家當(dāng)起了全職奶爸,。
直到現(xiàn)在,,他把和父親一起探店當(dāng)成了一項新事業(yè)。抖音上的好評,,讓這份事業(yè)的方向逐漸變得明晰起來,。對于趙德裕來說,這是一個一步步找到想走的路的過程,。以往并不順利的創(chuàng)業(yè),,都像是鋪墊,每一步都算數(shù),。
“餃子爺爺”趙圣華
“我干過餐飲,,知道干餐飲的難?!币驗樽约涸谶@個領(lǐng)域創(chuàng)過業(yè),,所以他對商家們更能感同深受。每當(dāng)收到商戶發(fā)來客人滿座的照片,,稱翻臺率高增,,生意有了很大起色時,他都為自己感到自豪和欣慰。
“這是探店最大的樂趣,。為商戶吸引了客人,,就覺得自己沒辜負那一份信任?!壁w德裕自己和自己較勁,。尤其是那些生意陷入瓶頸期又想在市場回暖中奮力突圍的商戶,當(dāng)他們殷切地表達希望時,,趙德裕就感覺肩頭多了一些使命感,。開始探店以來,他的微信好友列表里多了數(shù)十個商戶朋友,。
“餃子爸”趙德裕
“創(chuàng)業(yè)最核心的是熱愛,,因為熱愛,就能創(chuàng)造價值,,發(fā)揮潛能,。”他越發(fā)享受白天深入街巷,、晚上沉浸創(chuàng)作的這份新事業(yè),。這給了他一種腦子飛速運轉(zhuǎn)的“很幸福的感覺”。晚上,,他經(jīng)常在樓道里剪輯視頻到凌晨一點,。
趙圣華第一次覺得理解了兒子為什么喜歡折騰,“對于他喜歡的事,,他真的有積極性,,也確實是在按自己的想法在努力?!?/p>
跟著兒子,他自己也變得“愛折騰了”,。原本,,他的老年生活簡單又枯燥。他住在南城,,喜歡去涼水河邊釣魚消磨時間,。但他覺現(xiàn)在的生活,“開眼了,,解饞了,,老年生活的質(zhì)量也提高了?!痹谂臄z中,,他逐漸了解了年輕人的風(fēng)尚,能幫年輕人做指引,讓他覺得自己還在繼續(xù)為社會發(fā)光發(fā)熱,。
“過去太忙,,沒有時間放松,現(xiàn)在跟著兒子,,算是一種享受,。”以前,,他和妻子忙于家具生意,,每天連軸轉(zhuǎn),連商場都沒怎么去過,。周末尤其忙碌,,陪伴趙德裕長大的時間也很少。現(xiàn)在,,父子倆像把失去的時光重新拾回來了,。他們打算繼續(xù)以這樣舒緩的節(jié)奏探店,做本真的日常記錄,,一家人一起陪伴“餃子”健康成長,。
王若然沒有預(yù)料到,,自己的教師生涯只有短短10天,,便不得不因為身體吃不消,精神也越發(fā)緊張,,倉促地按下了結(jié)束鍵,。
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