近日,，北京一名90后小伙帶父親“吃喝玩樂”的視頻意外爆火，老爺子吃龍蝦牛排,，就跟吃門口小攤兒上的油條似的,，網(wǎng)友大呼真實(shí)。小伙表示自己曾是一名大學(xué)老師,，2019年辭職創(chuàng)業(yè)開民宿,，遭遇創(chuàng)業(yè)失敗。2022年年初嘗試拍視頻,，一直處于不溫不火的狀態(tài),。一次偶然的機(jī)會帶老爺子出鏡，反而先火了,。對此,，小伙感嘆很知足，在記錄生活的同時,，又能陪伴父母,，帶他們尋找樂趣,，讓晚年變得更豐富,。

帶父親探店，一個90后奶爸的新事業(yè)

60歲北京老人趙圣華最近成了京城餐飲圈的“紅人”,。一踏進(jìn)新餐廳,，總有服務(wù)員認(rèn)出他來，招呼“餃子爸來了”,。他會開心地糾正,，自己其實(shí)是“餃子爺爺”，兒子趙德裕才是“餃子爸”,。

從去年底開始,，這位“退休”的家具店老板開始跟著兒子在北京各處探店，為網(wǎng)友推薦優(yōu)質(zhì)的本地生活消費(fèi),。父子兩人的勞動成果發(fā)布在一個叫“餃子爸逛北京”的抖音賬號上,，兒子在幕后掌鏡，父親出鏡體驗(yàn),，趙圣華因此常被誤認(rèn)為是“餃子爸”,。

趙圣華在@餃子爸逛北京中出鏡

最近一兩個月，“餃子爺爺”和“餃子爸”變得越發(fā)忙碌,。如今,，北京的消費(fèi)逐步回暖，評論區(qū)和私信里催促更新的聲音越發(fā)密集。父子兩人街頭探索之旅,，將腳步邁向了更廣的地方,。

帶父親探店，父親意外走紅

餃子是趙德裕出生在冬至的兩歲兒子的小名,。這個普通的北京家庭分工明確,，奶奶帶娃，媽媽在醫(yī)院上班,，爸爸和爺爺則全身心投入探店,。

這個家庭的新際遇和疫情形勢密切相關(guān)。因?yàn)橐咔?，趙德裕原本在進(jìn)行的民宿創(chuàng)業(yè)中斷,。但也是在疫情期間，他發(fā)現(xiàn)樓下的小店用抖音做外賣團(tuán)購,，度過了艱難時光,，于是動念想拍攝探店短視頻。

圖左為趙圣華,、圖右為趙德裕

他的第一次嘗試,，只是隨便拍拍，記錄了帶餃子吃DQ冰淇凌的場景,，視頻下方,，他掛上了一條鏈接，沒想到也賣了十多單,。但這次初嘗試后,，他的探店視頻一直不溫不火。直到去年底,，“餃子爺爺”的入鏡意外吸引了大量關(guān)注,。

當(dāng)時，家里的熱水器出了故障,。趙德裕決定帶父親去體驗(yàn)人均幾百元的西山溫泉,。在那兒，父親大口吃自助餐,，閑適地做汗蒸,，趙德裕隨手做了記錄。讓他意外的是,，視頻發(fā)布后,，播放量激增，新增粉絲的提醒持續(xù)冒出,。后來,，商戶告知,，這一次推廣的長尾效應(yīng)很好，他們共核銷了3000多單,。

得知這個消息,，趙圣華開玩笑，原來自己是“流量密碼”,。他也起了興頭,，開始和兒子搭檔，尋訪更多的小店,。這個60歲老人隨之開啟了不一樣的老年生活,。

趙圣華體驗(yàn)洗臉美容項(xiàng)目

他跟著兒子去電玩城，用100個電玩幣體驗(yàn)玩抓娃娃,，像孩童一樣嬉戲,；兒子帶他去古堡西餐廳吃牛排“約會”，周圍都是年輕男女,。最新奇的一次,，他體驗(yàn)了一把洗臉，打氣泡擠黑頭,，胡子也刮得干凈,，一摸臉，確實(shí)變細(xì)嫩了些,。第二次又跟著兒子去西山溫泉時,，他碰見一個老同學(xué)，對方好奇他在干什么,，趙圣華得意回答,，這是他60歲起步的“新職業(yè)”。

在自己居住的南城回遷小區(qū),，趙圣華也成了老街坊嘴里的話題人物，老人們刷抖音,，每天催他更新,，年輕人則追著讓他推薦好店。

“餃子爺爺”在評論區(qū)和粉絲群里的呼聲越來越高,?！敖裉煊謳迨宄陨逗玫牧恕薄袄蠣斪油π腋＃殖粤艘活D好吃的”,，這一類留言越來越多,。另一類經(jīng)常出現(xiàn)的留言，來自在北京奮斗的年輕人,，說自己也要帶父母去吃這些好吃的,，體驗(yàn)這些沒有體驗(yàn)過的,。

趙德裕自己分析，“餃子爺爺”受到喜歡,，原因就像一個粉絲說的那樣“看我爸吃好東西有一種幸福的感覺”,。比如吃大螃蟹，趙圣華像吃油條一樣,，日常又隨意,。這讓年輕人們想起自己的父母。80,、90后雖然嘴上不表達(dá),，但心里都藏著對父母的愛意，“我爸吃東西的畫面燃起了他們帶父母嘗試新鮮食物的心,?！壁w德裕說。

尤其今年春節(jié)時,，北京有很多年輕人選擇把父母接來過年,。他們發(fā)來私信，請“餃子爺爺”和“餃子爸”推薦高品質(zhì)的“孝心餐”,。

趙德裕的探店區(qū)域主要集中在以朝陽區(qū)為中心的北京東部,，這里密集著高品質(zhì)的餐廳，客單價相對較高,。不斷增加的消費(fèi)熱度讓趙德裕感覺到,，經(jīng)濟(jì)回暖態(tài)勢明顯，北京市民的消費(fèi)熱情持續(xù)上漲,。

生活是什么樣,，就怎么拍

為什么他們的探店視頻會受到歡迎？趙德裕和父親討論過,，也許正是其中的實(shí)在和本真打動了人,。他的出發(fā)點(diǎn)只是為了拍拍帶父親吃飯和體驗(yàn)新奇事物的經(jīng)歷，給生活留下記錄,。

小時候,，因?yàn)楦改腹ぷ髅β担牙验L大,。每次回家,，爸爸就帶著他外出打“牙祭”。那個時節(jié)的北京,，食物平實(shí)但有味,。爸爸帶他去吃鹵煮，父子兩人一人一大碗,，再配兩個火燒,，吃得津津有味,。今年，趙德裕帶父親去探訪了一家鹵煮店,，嘗試了改良的鹵煮小火鍋,。

“餃子爺爺”趙圣華

那時，他們住在胡同大院里,，冬天就跟著爸爸去清華池洗澡,。爸爸搓澡時，他就在兒童池和其他孩子玩鬧,。記憶里,，每次洗完澡，父親還會帶他去附近的一家小西餐廳,，給他買三明治和一種綠色的果凍?，F(xiàn)在，父子倆的位置對調(diào)了過來,。他帶父親體驗(yàn)功能齊全的現(xiàn)代澡堂,，泡完澡，再帶他去西餐廳和海鮮自助餐廳吃美食,。

正是美好生活的平實(shí)和幸福,，在父親臉上自然流露，所以打動了很多人,，尤其對于那些在北京奮斗的游子,，“餃子爺爺”勾起了他們對父母的思念。

父子倆樂在其中,，逐漸形成了自己的風(fēng)格,。每次拍攝，趙德裕都是一鏡到底,，拍40分鐘,，記錄父親的真實(shí)吃飯狀態(tài)。當(dāng)天晚上,，孩子入睡后,，他到樓道里，拿出手機(jī)開始剪輯配音,。樓道是一個接地氣的場合，他感覺身心放松下來,，心隨所想,，想到什么就說什么，從來不打腹稿,。他的視頻常以“今兒我去了”開頭,，像和親友聊家常一樣輕松隨意,。

“大道至簡?！彼X得他的短視頻風(fēng)格就像他的性格一樣,，實(shí)在，簡單,，所以容易傳遞給粉絲信任感,。他的粉絲主要以三十多歲的寶媽為主，尤其青睞高性價比的親子項(xiàng)目和闔家歡聚的消費(fèi),。

圖左為趙德裕,、圖右為趙圣華

一位粉絲從他的視頻里感受到兄長般的信任感，發(fā)私信告訴他,，對目前的工作不滿意,，也想像他一樣轉(zhuǎn)化職業(yè)路徑。后來,，他給這位粉絲推薦了一個短視頻主播的面試機(jī)會,。

他覺得，探店達(dá)人就像是一個橋梁,，他們用真實(shí)的表達(dá)贏得了消費(fèi)者的信任,，又承托著商戶的信任。當(dāng)越來越多的商戶找到他,，委以囑托時,，趙德裕開始感覺到壓力。這個新手奶爸逐漸投入,，把這個當(dāng)成興趣的副業(yè)變成主業(yè),。

趙德裕實(shí)實(shí)在在地做案頭，用實(shí)實(shí)在在的勁頭幫助商戶,。一家開在居民樓里的湖南菜小館想重整旗鼓,。它的主打菜是用常德土缽子將醬板鴨做成的火鍋，蘸香辣油碟吃,。這種吃法是老菜新做,，連湖南人也覺得新奇。趙德裕帶著父親做了深入的探訪,，把這家店提煉稱為在北京的湖南人的“味蕾與心靈的避風(fēng)港灣”,。原本，老板預(yù)期只能賣幾十單的團(tuán)購,，實(shí)際銷量卻突破了幾百單,。

父子兩人的風(fēng)格甚至顛覆了一些商家的認(rèn)知。一家蛋糕商戶的宣發(fā)風(fēng)格一貫唯美,，經(jīng)常是青年男女在西餐廳或者大樹下深情對望的場景,。但趙德裕堅(jiān)持要拍本真的場景,。今年3月3日，父親生日那天,，他拍攝了父母在蛋糕前拍手吹蠟燭的場景,。身前的桌子雜亂無序，像每一個日常人家的情形,。后來,，商戶向他致謝，說這條視頻幫忙拓展了用戶圈層,，連接到更多用戶,。

連續(xù)“創(chuàng)業(yè)”，找到想走的路

趙德裕一直是一個喜歡“折騰”的人,。在澳門上大學(xué)時,，他和同學(xué)就一起創(chuàng)業(yè)開過一家西餐廳。也是在那時,，他第一次深入體會到做餐飲有多么難,，雖然流水豐沛，但房租,、食材,、人力成本高企，利潤低薄,。最終,，他和同學(xué)一人分了幾千元，就轉(zhuǎn)讓了餐廳,。他的第一次創(chuàng)業(yè)草草收場,。

大學(xué)畢業(yè)后，他在事業(yè)單位,、私企,、國企間輾轉(zhuǎn)換過多份工作。父母年輕時創(chuàng)業(yè)開了一輩子家具廠,，清楚做生意的辛疲,，希望他有份穩(wěn)定的坐辦公室的工作。但那些父母喜歡的穩(wěn)定工作,，趙德?？偢刹婚L，“總是在尋找自己喜歡做的事情”,。

后排左三為趙德裕

他干的最長的一份工作是在對外經(jīng)濟(jì)貿(mào)易大學(xué)的招生就業(yè)處,，指導(dǎo)學(xué)生創(chuàng)業(yè)。在互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)業(yè)熱潮下,，很多學(xué)生對創(chuàng)業(yè)有憧憬,。他負(fù)責(zé)指導(dǎo)他們制定規(guī)劃，參加創(chuàng)業(yè)大賽,，處理遭遇的難題,。學(xué)生的創(chuàng)業(yè)熱情逐漸感染了他，他心中也涌動起一股久違的想有所創(chuàng)造的沖動,。

“趁著自己歲數(shù)還不大,，想試一試?！币还蓻_動下,，他離開了學(xué)校，把紙上的經(jīng)驗(yàn)付諸實(shí)踐,。他把目光投向了本地生活服務(wù)的創(chuàng)業(yè),。他計(jì)劃把在珠市口的老房子改造成民宿，在多平臺“線上化”,，面向來北京旅游的游客,。那里距離天安門很近，方便早起看升旗,。

但剛做好籌劃,，準(zhǔn)備大展宏圖時，疫情就來了,。民宿生意逐漸慘淡,。趙德裕的創(chuàng)業(yè)又一次草草收場。當(dāng)時“餃子”剛出生,，他索性在家當(dāng)起了全職奶爸,。

直到現(xiàn)在，他把和父親一起探店當(dāng)成了一項(xiàng)新事業(yè),。抖音上的好評,，讓這份事業(yè)的方向逐漸變得明晰起來。對于趙德裕來說,，這是一個一步步找到想走的路的過程,。以往并不順利的創(chuàng)業(yè)，都像是鋪墊,，每一步都算數(shù),。

“餃子爺爺”趙圣華

“我干過餐飲，知道干餐飲的難,?！币?yàn)樽约涸谶@個領(lǐng)域創(chuàng)過業(yè)，所以他對商家們更能感同深受。每當(dāng)收到商戶發(fā)來客人滿座的照片,，稱翻臺率高增,，生意有了很大起色時，他都為自己感到自豪和欣慰,。

“這是探店最大的樂趣,。為商戶吸引了客人，就覺得自己沒辜負(fù)那一份信任,?！壁w德裕自己和自己較勁。尤其是那些生意陷入瓶頸期又想在市場回暖中奮力突圍的商戶,，當(dāng)他們殷切地表達(dá)希望時,，趙德裕就感覺肩頭多了一些使命感。開始探店以來,，他的微信好友列表里多了數(shù)十個商戶朋友,。

“餃子爸”趙德裕

“創(chuàng)業(yè)最核心的是熱愛，因?yàn)闊釔?，就能?chuàng)造價值,，發(fā)揮潛能?！彼桨l(fā)享受白天深入街巷,、晚上沉浸創(chuàng)作的這份新事業(yè)。這給了他一種腦子飛速運(yùn)轉(zhuǎn)的“很幸福的感覺”,。晚上,，他經(jīng)常在樓道里剪輯視頻到凌晨一點(diǎn)。

趙圣華第一次覺得理解了兒子為什么喜歡折騰,，“對于他喜歡的事,，他真的有積極性，也確實(shí)是在按自己的想法在努力,?！?/p>

跟著兒子，他自己也變得“愛折騰了”,。原本,，他的老年生活簡單又枯燥。他住在南城,，喜歡去涼水河邊釣魚消磨時間,。但他覺現(xiàn)在的生活，“開眼了,，解饞了,，老年生活的質(zhì)量也提高了。”在拍攝中,，他逐漸了解了年輕人的風(fēng)尚,，能幫年輕人做指引，讓他覺得自己還在繼續(xù)為社會發(fā)光發(fā)熱,。

“過去太忙,，沒有時間放松，現(xiàn)在跟著兒子,，算是一種享受?！币郧?，他和妻子忙于家具生意，每天連軸轉(zhuǎn),，連商場都沒怎么去過,。周末尤其忙碌，陪伴趙德裕長大的時間也很少?，F(xiàn)在,，父子倆像把失去的時光重新拾回來了。他們打算繼續(xù)以這樣舒緩的節(jié)奏探店,，做本真的日常記錄,，一家人一起陪伴“餃子”健康成長。