多家餐館賣拍黃瓜遭職業(yè)打假小本生意PK食品安全

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2023-05-18 09:42:12

原標(biāo)題：多家餐館賣“拍黃瓜”遭“職業(yè)打假”,，難道又是柿子挑軟的捏,？

近日，湖南省株洲市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)公布的一份文件顯示,，該市多家餐企向該協(xié)會(huì)反映,，當(dāng)?shù)匾粚?duì)晏姓父子利用餐企銷售“拍黃瓜”等涼拌菜無(wú)冷食類食品制售許可證這一由頭,，通過(guò)頻繁舉報(bào)要求餐企高額賠償,，自2020年至今竟舉報(bào)49次,。

被舉報(bào)餐企認(rèn)為相關(guān)舉報(bào)系“惡意舉報(bào)”,，紛紛聯(lián)名反映,。（據(jù)5月18日《工人日?qǐng)?bào)》）

賣“拍黃瓜”等涼菜因無(wú)證經(jīng)營(yíng)被舉報(bào)乃至被查處，并不鮮見(jiàn),。

2022年7月下旬,，安徽合肥多個(gè)餐館因未取得冷食類食品經(jīng)營(yíng)資質(zhì)售賣涼菜被罰款。

其中,，包河區(qū)一家門店因無(wú)資質(zhì)在外賣平臺(tái)上售賣涼拌黃瓜,，被處以5000元罰款；廬陽(yáng)區(qū)某餐飲店也因在網(wǎng)上銷售涼拌黃瓜被罰款5000元,。

合肥市市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲服務(wù)安全監(jiān)管處處長(zhǎng)戴芙蓉表示,，餐飲服務(wù)提供者在辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證的時(shí)候需要申請(qǐng)經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目，若制售涼菜需要有冷食類食品制售許可,。

賣拍黃瓜被罰款,，屢屢引發(fā)爭(zhēng)議,。（來(lái)源：三湘都市報(bào)）

2017年，廣州市黃埔區(qū)一家火鍋店因售賣“拍黃瓜”涼菜,，被沒(méi)收21天賺得的139元,，同時(shí)被通知行政處罰1萬(wàn)元，引來(lái)網(wǎng)友質(zhì)疑,。

黃埔區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局對(duì)此回應(yīng)稱,，處罰額度并非等同于銷售金額的大小，處罰是依法依規(guī)進(jìn)行,。

因?yàn)樵摶疱伒辍妒称方?jīng)營(yíng)許可證》的備注項(xiàng)目中,，并不包含從事涼菜加工銷售，有可能存在食品安全隱患,，處罰是為了保障食品安全。

根據(jù)法律規(guī)定：未取得食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的,，違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品不足一萬(wàn)元的,，并處五萬(wàn)元以上十萬(wàn)元以下的罰款。

相關(guān)處罰都是依法行事,，仍屢屢引起質(zhì)疑,，主要是拍黃瓜之類的涼菜司空見(jiàn)慣，居民平時(shí)在家也會(huì)制作涼菜佐餐,，哪會(huì)想到有那么多的條條框框,，賣個(gè)拍黃瓜要辦證，不僅餐飲老板想不通,，消費(fèi)者也想不通,。

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