今日立秋,，還有“秋老虎”，建議：“立秋吃5寶,，秋冬去煩惱”,！
今日立秋了，理論上炎熱的夏季就要過去了,。
進(jìn)入秋天，早晚就會(huì)變得涼快,，但是中午還是會(huì)有點(diǎn)熱,，而且進(jìn)入秋天還會(huì)有一段時(shí)間的“秋老虎”，炎熱程度也不能小看,、
立秋吃什么,，建議大家多吃立秋5寶，秋冬無煩惱,，都是一切清淡的蔬菜,，價(jià)格便宜。
一,、南瓜釀紫米
準(zhǔn)備食材：紫米,、酒釀、南瓜
制作方式：
1,、南瓜清洗干凈,，用削刀削去表皮，對半切開,，把中間的南瓜子摳掉;
2,、接著把南瓜切成三角形的塊狀,，準(zhǔn)備一個(gè)大碗，把三角形的南瓜放回去再拼成半圓形;
3,、蒸鍋中加入水,，水開把南瓜放入進(jìn)去蒸15分鐘即可;
4、蒸南瓜的時(shí)候,，把紫米淘洗干凈,，放入電飯鍋里面，煮熟,，加入一勺白糖然后用勺子攪散;
5,、南瓜蒸熟之后，把調(diào)好的紫米飯?zhí)钤谀瞎系闹虚g,，抹平;
6,、然后蓋一個(gè)盤子，倒扣在南瓜上面,，再轉(zhuǎn)過來;
7,、鍋中加入一碗清水，根據(jù)自己的口味加入適量的白糖,，然后倒入一勺酒釀,，煮至濃稠;
8、最后將酒釀澆在南瓜上面,。
二,、冬瓜
推薦菜譜：肉末冬瓜球
準(zhǔn)備食材：肉末、冬瓜,、
制作方式：
1,、冬瓜清洗干凈，用挖小球的工具在冬瓜上面挖出一個(gè)一個(gè)小的冬瓜球;
2,、鍋中加入適量的水,，先把冬瓜球放進(jìn)去，煮至冬瓜變成半透明狀,，撈出瀝干水分;
3,、鍋中倒入適量的油，油熱下入大蒜末炒出香味,，接著倒入豬肉末,，炒散炒至變色;
4、等到肉變的焦黃之后,，倒入冬瓜球,，加入一些鹽和雞精炒化;
5、最后撒上一些蔥花即可,。
三,、西葫蘆
推薦菜譜：涼拌西葫蘆絲
準(zhǔn)備食材：西葫蘆,、小米辣、生抽,、大蒜,、糖
制作方式：
1、西葫蘆清洗干凈可以用鹽搓洗一下表面的絨毛,，切去兩頭;
2,、接著用擦絲器，將西葫蘆擦成細(xì)絲,，中間的芯可以就不用了;
3,、配菜都切成自己喜歡的樣子;
4、準(zhǔn)備一個(gè)小碗,，再碗里面放點(diǎn)小米辣,、大蒜末、生抽,、白糖,，攪拌均勻;
5、最后將調(diào)好的醬料澆在西葫蘆絲上面,，腌制一會(huì)就可以吃了,。
四、絲瓜
推薦菜譜：文蛤絲瓜餅
準(zhǔn)備食材：文蛤,、絲瓜,、面粉、鹽,、白胡椒粉
制作方式：
1,、絲瓜切去兩頭，用削刀削去表皮,，然后用擦絲器擦成細(xì)絲,，放在大碗里面,，加入一些鹽,，腌制一會(huì);
2、文蛤清洗干凈后,，用刀剁成小塊,，碎一點(diǎn)，然后放入料酒,、鹽,、白胡椒粉，攪拌均勻;
3,、等到絲瓜腌制出水之后,，倒入腌制過的文蛤,，一起混合均勻;
4、再往里面倒入面粉,，因?yàn)榻z瓜有水,，就不要加水了，調(diào)成濃稠的糊狀;
5,、鍋中倒入適量的油,，油熱用勺子舀絲瓜糊倒入進(jìn)去，攤成絲瓜餅;
6,、中小火煎至兩面金黃定型即可,。
五、佛手瓜
推薦菜譜：佛手瓜燉雞
準(zhǔn)備食材：雞,，佛手瓜,，大蔥，調(diào)味料,，香料
制作方式：
1,、佛手瓜清洗干凈，去皮切成塊狀;
2,、雞買的是新鮮的就不用焯水,，直接剁成小塊，大蔥切成小段;
3,、鍋中倒入適量油,，放入冰糖塊，炒出糖色,，倒入雞塊,，翻炒上色;
4、接著放入香料,，一起炒出香味,，加入豆瓣醬、生抽,、老抽,，倒入足量的清水，蓋蓋子轉(zhuǎn)小火燜煮;
5,、等到雞肉半熟的時(shí)候,，放入佛手瓜塊，加入一些鹽燉煮;
6,、直到鍋中湯汁變少之后就可以出鍋,。
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