肉湯:肉湯大部分的肉湯已經煮了很長時間,嘌呤含量飆升,。
火鍋:火鍋中的嘌呤物質也是不低的,,特別是火鍋湯嘌呤含量相對較高,會誘發(fā)尿酸高的情況,。
動物內臟:如豬肝,、小腸、腦花等等,,這類食物嘌呤含量比較高,。
豆類產品:如豆干、豆角,、豆芽,、黃豆、豆?jié){等等,。
魚干:魚干中的嘌呤含量高達1538mg/100g,鹽分含量極高,,痛風,、高尿酸患者千萬不能食用。
海鮮:海鮮屬于高嘌呤食物,,在日常生活當中常見的三文魚,、沙丁魚、蝦類螃蟹以及干貝類都含有高嘌呤物質,。
蘆筍:蘆筍的營養(yǎng)價值高于一般蔬菜,、水果以及蘑菇,但它其實屬于嘌呤高的食物之一,,嘌呤含量高達500mg/100g,。
香菇:香菇屬于嘌呤高的食物之一,痛風患者可多吃新鮮蔬菜,但香菇,、黃豆,、扁豆、紫菜等除外,。
04高尿酸會遺傳嗎,?
尿酸高可能會遺傳,尿酸高通常是由于體內嘌呤代謝障礙所導致的,,主要有兩種病因,,一種是先天性的高尿酸血癥,由于先天的嘌呤代謝障礙所導致,,此類尿酸高有一定的遺傳可能性,。
另一種是繼發(fā)性的高尿酸血癥,此類部分患者可能由于遺傳性的疾病所導致,,如Ⅰ型糖原累積癥等疾病,,在子女中也會由于此種遺傳病導致尿酸高。
其余病人由于白血病,、腎病,、放療或化療的治療、某些特殊藥物如呋塞米,、依他尼酸,、阿司匹林的使用也可能導致血液中尿酸含量的升高,此種尿酸高一般不會遺傳,。
除此以外,,尿酸高的發(fā)病主要是由于過分食用含嘌呤過高的食物,如動物的內臟,、海鮮,、魚類、肉類或過分飲酒所誘發(fā),,因此同一家族的人可能由于共同的飲食習慣導致尿酸高集中出現(xiàn),。
現(xiàn)在癌癥已成為影響人類健康的主要疾病之一。雖然癌癥的發(fā)生因素復雜,,包括遺傳,、環(huán)境和生活方式等,但飲食習慣無疑在其中扮演了重要角色,。
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