8月23日,，中國消費(fèi)者協(xié)會發(fā)起“破冰行動”,，中國消費(fèi)者協(xié)會、中國商業(yè)企業(yè)管理協(xié)會倡議,，飲品加冰需尊重消費(fèi)者知情權(quán),，自主選擇權(quán)和公平交易權(quán)。飲品到底應(yīng)該怎么加冰,？加多少冰,？商家尊重消費(fèi)者合法權(quán)益才是前提。

過度加冰,，茶飲界屢見不鮮

消費(fèi)者呼吁：少冰,、去冰

飲品過度加冰的現(xiàn)象屢見不鮮。8月19日,，江蘇徐州一女子吐槽在星巴克花30多元購買的粉粉生咖冰塊太多,，接近一杯，咖啡喝兩口就沒了,。此前,，瑞幸咖啡也曾因網(wǎng)友吐槽“咖啡3口喝完剩下全是冰”“咖啡三分之二冰塊兩口喝完”登上熱搜，網(wǎng)友紛紛表示有相似經(jīng)歷：買茶飲或咖啡時,，一杯飲品里冰塊特別多,，喝兩三口就見底，有的商家還沒有去冰的選項,。對于這一現(xiàn)象,，有人調(diào)侃說:“明明是賣冰的，還送了你咖啡,?！?/p>

圖片源自：微博網(wǎng)友

甚至有奶茶店少冰比正常冰多,。8月17日，有報道顯示在茶百道購買了兩杯大杯裝的飲品,，分別要求加“正常冰”與“少冰”,。但將杯中的冰塊挑揀出來時發(fā)現(xiàn)，“正常冰”的飲品內(nèi)有25塊冰,，“少冰”的則多達(dá)32塊,。

即便是在夏天，人們也會因為各種原因不能喝冰飲,，因此,，“少冰”“去冰”選項，也成為許多網(wǎng)友們的普遍呼聲,?！耙恍┫矚g的飲品口味，有時候就比較想喝常溫或者去冰之后稍微涼一點(diǎn)的,，不要那么冰就好,，女孩子的正常需求吧?！闭跐?jì)南美蓮廣場購買咖啡的劉女士說,。

然而，許多消費(fèi)者都有需要“去冰”飲品,，卻遭到拒絕的經(jīng)歷,。打開手機(jī)線上點(diǎn)單，一些茶飲品牌部分飲品的溫度可選項只有“冰”和“熱”,，甚至只能做冰的,，沒有“少冰”“去冰”等選項。但是其他個性化選項,，如糖分的選擇普遍已經(jīng)細(xì)化到無糖,、3分糖、5分糖,、7分糖等多個選項,。茶底、奶蓋,、小料也可以按需自由定制,。在線下柜臺點(diǎn)單,，當(dāng)消費(fèi)者提出“去冰”需要時,，許多咖啡、奶茶店的店員也會回絕“這款不能做去冰的”,。

業(yè)內(nèi)回應(yīng)：加冰是配方要求,，以保持飲品口感

7月底,，#瑞幸回應(yīng)咖啡三分之二冰塊兩口喝完#話題登上微博熱搜。瑞幸咖啡客服表示,，所有飲品都是嚴(yán)格按照流程制作的,，如果顧客想去冰，可以在備注中說明,。同時,，瑞幸咖啡也會將冰塊多和無去冰選項的問題記錄下來，并反饋給相關(guān)部門,。不過,，瑞幸官方并未對此事進(jìn)行公開回應(yīng)。

控制冰量這一看似并不復(fù)雜的做法,，茶飲店為何標(biāo)準(zhǔn)模糊呢,？“從我的理解，飲品加冰主要還是從配方上考慮的,?！眹鴥?nèi)一家知名茶飲品牌公司的中層管理人員在接受記者咨詢時說，實(shí)際上,，店面售賣的每杯飲品,，都是經(jīng)過專業(yè)產(chǎn)品研發(fā)部門長時間研究配比得出的。一杯正常的茶飲冰塊含量或者糖含量都是按照標(biāo)準(zhǔn)來,，多加或者少加都會帶來口感不純正的負(fù)面現(xiàn)象,。所以，一般茶飲品牌對員工操作時是否加冰要求會比較多一些,。在他看來,，多加冰有幾個好處，一是消費(fèi)者從開始到喝完能夠一直保持冰感,，二是冰塊融化緩慢,，也容易保持飲品口味的穩(wěn)定。

同時,，他否認(rèn)飲品品牌是為了降成本才加冰的,，“為了降成本，直接加水也是一樣的效果呀”,。

也有從業(yè)人士表示,，雖然去冰流程看似不繁瑣，但是碰上爆單或者店員人手不多的時候,，去冰的訂單過多,，也會影響店員的出單速度，所以有的商家可能不愿意做,。

加多少冰行業(yè)無統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)

兩協(xié)會倡議：飲品加冰應(yīng)尊重消費(fèi)者合法權(quán)益

“對于飲品內(nèi)加的‘正常冰’量,，行業(yè)內(nèi)目前并沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn),。”濟(jì)南市市場監(jiān)管局相關(guān)工作人員回復(fù),，“這屬于商家的自主行為,，在消費(fèi)者購買飲品的過程中，關(guān)于加不加冰,、加多少冰,，可以直接與商家約定，如果沒有約定,，那么商家認(rèn)為加多少就加多少,。”

為了順應(yīng)健康瘦身的消費(fèi)理念,，廣大茶飲商家相繼推出無糖,、半糖、0卡糖的選項吸引消費(fèi)者購買,。既然商家在飲品糖度上可以做到迎合顧客的個人口味,，那么溫度也應(yīng)該一樣，而不是面對“去冰”“少冰”的制作請求,，以“影響口感”“固定配方”作為回絕消費(fèi)者的托詞,，拒絕換位思考。點(diǎn)單頁面沒有單獨(dú)選項,，商家解釋可以通過備注的形式“去冰”,，也是人為增加消費(fèi)者的交易溝通成本，有意限縮消費(fèi)者自由選擇的空間,。對此,，希望廣大餐飲經(jīng)營者可以站在消費(fèi)者的角度，積極支持并踐行中國消費(fèi)者協(xié)會,、中國商業(yè)企業(yè)管理協(xié)會的倡議內(nèi)容,。

中國消費(fèi)者協(xié)會、中國商業(yè)企業(yè)管理協(xié)會8月23日倡議廣大餐飲經(jīng)營者：

一,、尊重消費(fèi)者的知情權(quán),。《中華人民共和國消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》第八條規(guī)定,，“消費(fèi)者享有知悉其購買,、使用的商品或者接受的服務(wù)的真實(shí)情況的權(quán)利”。消費(fèi)者在購買,、使用商品或接受服務(wù)過程中只要是與正確的判斷,、選擇、使用等有直接關(guān)聯(lián)的情況與信息,，消費(fèi)者都有權(quán)知悉,，經(jīng)營者都應(yīng)該提供,。消費(fèi)者購買飲品時，餐飲經(jīng)營者應(yīng)主動詢問消費(fèi)者是否需要加冰及加多少冰,。若飲品存在確實(shí)無法去冰或飲品為特定的冰與配料結(jié)合等情況,，餐飲經(jīng)營者應(yīng)在點(diǎn)單頁面明確標(biāo)注或在點(diǎn)單時提示消費(fèi)者注意。

二,、尊重消費(fèi)者的自主選擇權(quán)?！吨腥A人民共和國消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》第九條規(guī)定,，“消費(fèi)者享有自主選擇商品或者服務(wù)的權(quán)利”。消費(fèi)者只有按照個人意愿決定是否消費(fèi),、消費(fèi)什么,、以什么方式消費(fèi)，其消費(fèi)需求才能真正得到滿足,。餐飲經(jīng)營者應(yīng)根據(jù)消費(fèi)者的實(shí)際需要,，為消費(fèi)者提供“多冰”“正常冰”“少冰”“去冰”或通過備注方式調(diào)整加冰數(shù)量等個性化選項，供消費(fèi)者自主選擇,，也可以將飲品和冰分開,，由消費(fèi)者自主決定是否加冰及加多少冰。

三,、尊重消費(fèi)者的公平交易權(quán),。《中華人民共和國消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》第十條規(guī)定,，“消費(fèi)者享有公平交易的權(quán)利”,。落實(shí)消費(fèi)者公平交易權(quán)，要求從事交易活動的經(jīng)營者守法誠信經(jīng)營,，心懷責(zé)任擔(dān)當(dāng),，以滿足消費(fèi)者需求為經(jīng)營理念，保障市場穩(wěn)定健康發(fā)展,。消費(fèi)者購買飲料時,，默認(rèn)購買的是飲料而不是冰。餐飲經(jīng)營者可以在點(diǎn)餐臺,、廣告單及食物圖片等顯眼處明示顧客有要求飲品不加冰的權(quán)利,。若消費(fèi)者對加冰容量提出質(zhì)疑時，餐飲經(jīng)營者應(yīng)予以及時,、正面的答復(fù),。

來源：齊魯壹點(diǎn)客戶端，綜合自：人民日報,，中國消費(fèi)者報,，齊魯晚報,，廈門網(wǎng)等