8月23日,，中國消費者協(xié)會發(fā)起“破冰行動”,，中國消費者協(xié)會,、中國商業(yè)企業(yè)管理協(xié)會倡議,，飲品加冰需尊重消費者知情權(quán),，自主選擇權(quán)和公平交易權(quán),。飲品到底應該怎么加冰,？加多少冰,？商家尊重消費者合法權(quán)益才是前提,。

過度加冰，茶飲界屢見不鮮

消費者呼吁：少冰,、去冰

飲品過度加冰的現(xiàn)象屢見不鮮,。8月19日，江蘇徐州一女子吐槽在星巴克花30多元購買的粉粉生咖冰塊太多,，接近一杯,，咖啡喝兩口就沒了,。此前，瑞幸咖啡也曾因網(wǎng)友吐槽“咖啡3口喝完剩下全是冰”“咖啡三分之二冰塊兩口喝完”登上熱搜,，網(wǎng)友紛紛表示有相似經(jīng)歷：買茶飲或咖啡時,，一杯飲品里冰塊特別多，喝兩三口就見底,，有的商家還沒有去冰的選項,。對于這一現(xiàn)象，有人調(diào)侃說:“明明是賣冰的,，還送了你咖啡,。”

圖片源自：微博網(wǎng)友

甚至有奶茶店少冰比正常冰多,。8月17日,，有報道顯示在茶百道購買了兩杯大杯裝的飲品，分別要求加“正常冰”與“少冰”,。但將杯中的冰塊挑揀出來時發(fā)現(xiàn)，“正常冰”的飲品內(nèi)有25塊冰,，“少冰”的則多達32塊,。

即便是在夏天，人們也會因為各種原因不能喝冰飲,，因此,，“少冰”“去冰”選項，也成為許多網(wǎng)友們的普遍呼聲,?！耙恍┫矚g的飲品口味，有時候就比較想喝常溫或者去冰之后稍微涼一點的,，不要那么冰就好,，女孩子的正常需求吧?！闭跐厦郎弿V場購買咖啡的劉女士說,。

然而，許多消費者都有需要“去冰”飲品,，卻遭到拒絕的經(jīng)歷,。打開手機線上點單，一些茶飲品牌部分飲品的溫度可選項只有“冰”和“熱”,，甚至只能做冰的,，沒有“少冰”“去冰”等選項。但是其他個性化選項,，如糖分的選擇普遍已經(jīng)細化到無糖,、3分糖,、5分糖、7分糖等多個選項,。茶底,、奶蓋、小料也可以按需自由定制,。在線下柜臺點單,，當消費者提出“去冰”需要時，許多咖啡,、奶茶店的店員也會回絕“這款不能做去冰的”,。

業(yè)內(nèi)回應：加冰是配方要求，以保持飲品口感

7月底,，#瑞幸回應咖啡三分之二冰塊兩口喝完#話題登上微博熱搜,。瑞幸咖啡客服表示，所有飲品都是嚴格按照流程制作的,，如果顧客想去冰,，可以在備注中說明。同時,，瑞幸咖啡也會將冰塊多和無去冰選項的問題記錄下來,，并反饋給相關(guān)部門。不過,，瑞幸官方并未對此事進行公開回應,。

控制冰量這一看似并不復雜的做法，茶飲店為何標準模糊呢,？“從我的理解,，飲品加冰主要還是從配方上考慮的?！眹鴥?nèi)一家知名茶飲品牌公司的中層管理人員在接受記者咨詢時說,，實際上，店面售賣的每杯飲品,，都是經(jīng)過專業(yè)產(chǎn)品研發(fā)部門長時間研究配比得出的,。一杯正常的茶飲冰塊含量或者糖含量都是按照標準來，多加或者少加都會帶來口感不純正的負面現(xiàn)象,。所以,，一般茶飲品牌對員工操作時是否加冰要求會比較多一些。在他看來,，多加冰有幾個好處,，一是消費者從開始到喝完能夠一直保持冰感，二是冰塊融化緩慢,，也容易保持飲品口味的穩(wěn)定,。

同時,，他否認飲品品牌是為了降成本才加冰的，“為了降成本,，直接加水也是一樣的效果呀”,。

也有從業(yè)人士表示，雖然去冰流程看似不繁瑣,，但是碰上爆單或者店員人手不多的時候,，去冰的訂單過多，也會影響店員的出單速度,，所以有的商家可能不愿意做,。

加多少冰行業(yè)無統(tǒng)一標準

兩協(xié)會倡議：飲品加冰應尊重消費者合法權(quán)益

“對于飲品內(nèi)加的‘正常冰’量，行業(yè)內(nèi)目前并沒有統(tǒng)一的標準,?！睗鲜惺袌霰O(jiān)管局相關(guān)工作人員回復，“這屬于商家的自主行為,，在消費者購買飲品的過程中,，關(guān)于加不加冰、加多少冰,，可以直接與商家約定,，如果沒有約定，那么商家認為加多少就加多少,。”

為了順應健康瘦身的消費理念,，廣大茶飲商家相繼推出無糖,、半糖、0卡糖的選項吸引消費者購買,。既然商家在飲品糖度上可以做到迎合顧客的個人口味,，那么溫度也應該一樣，而不是面對“去冰”“少冰”的制作請求,，以“影響口感”“固定配方”作為回絕消費者的托詞,，拒絕換位思考。點單頁面沒有單獨選項,，商家解釋可以通過備注的形式“去冰”,，也是人為增加消費者的交易溝通成本，有意限縮消費者自由選擇的空間,。對此,，希望廣大餐飲經(jīng)營者可以站在消費者的角度，積極支持并踐行中國消費者協(xié)會,、中國商業(yè)企業(yè)管理協(xié)會的倡議內(nèi)容,。

中國消費者協(xié)會,、中國商業(yè)企業(yè)管理協(xié)會8月23日倡議廣大餐飲經(jīng)營者：

一、尊重消費者的知情權(quán),?！吨腥A人民共和國消費者權(quán)益保護法》第八條規(guī)定，“消費者享有知悉其購買,、使用的商品或者接受的服務的真實情況的權(quán)利”,。消費者在購買、使用商品或接受服務過程中只要是與正確的判斷,、選擇,、使用等有直接關(guān)聯(lián)的情況與信息，消費者都有權(quán)知悉,，經(jīng)營者都應該提供,。消費者購買飲品時，餐飲經(jīng)營者應主動詢問消費者是否需要加冰及加多少冰,。若飲品存在確實無法去冰或飲品為特定的冰與配料結(jié)合等情況,，餐飲經(jīng)營者應在點單頁面明確標注或在點單時提示消費者注意。

二,、尊重消費者的自主選擇權(quán),。《中華人民共和國消費者權(quán)益保護法》第九條規(guī)定,，“消費者享有自主選擇商品或者服務的權(quán)利”,。消費者只有按照個人意愿決定是否消費、消費什么,、以什么方式消費,，其消費需求才能真正得到滿足。餐飲經(jīng)營者應根據(jù)消費者的實際需要,，為消費者提供“多冰”“正常冰”“少冰”“去冰”或通過備注方式調(diào)整加冰數(shù)量等個性化選項,，供消費者自主選擇，也可以將飲品和冰分開,，由消費者自主決定是否加冰及加多少冰,。

三、尊重消費者的公平交易權(quán),?！吨腥A人民共和國消費者權(quán)益保護法》第十條規(guī)定，“消費者享有公平交易的權(quán)利”,。落實消費者公平交易權(quán),，要求從事交易活動的經(jīng)營者守法誠信經(jīng)營，心懷責任擔當,，以滿足消費者需求為經(jīng)營理念,，保障市場穩(wěn)定健康發(fā)展,。消費者購買飲料時，默認購買的是飲料而不是冰,。餐飲經(jīng)營者可以在點餐臺,、廣告單及食物圖片等顯眼處明示顧客有要求飲品不加冰的權(quán)利。若消費者對加冰容量提出質(zhì)疑時,，餐飲經(jīng)營者應予以及時,、正面的答復。

來源：齊魯壹點客戶端,，綜合自：人民日報,，中國消費者報，齊魯晚報,，廈門網(wǎng)等