最近,，全球大米價(jià)格就像是坐上了火箭,，一飛沖天。

聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織公布的數(shù)據(jù)顯示,，7月份全球大米價(jià)格指數(shù)環(huán)比上漲2.8%,，是近12年來最高水平。8月上旬,，亞洲米價(jià)更是攀升至近15年來最高點(diǎn),。

不少專家分析，國際形勢嚴(yán)峻,、極端天氣頻發(fā),、多國限制大米出口等是米價(jià)高漲的背后推手。干飯人不禁暗暗擔(dān)心,，大米要成奢侈品了嗎,？這波米價(jià)上漲何時(shí)結(jié)束？中國是否需要焦慮,，該如何應(yīng)對(duì),？

米界“頂流”受災(zāi)，影響幾何

干飯人的擔(dān)心，不是沒有道理,。連日來,，北京、河北,、黑龍江,、吉林等多地遭受有歷史記錄以來最大暴雨襲擊，部分地區(qū)洪澇災(zāi)害嚴(yán)重,。

從地域來看,，華北地區(qū)的洪澇災(zāi)害主要影響玉米，東北地區(qū)則對(duì)大米有所影響,。尤其黑龍江,，是我國稻米產(chǎn)量第一省，在水稻抽穗揚(yáng)花期遭受這番折騰,，今年產(chǎn)量還有保障嗎,？

翻看相關(guān)報(bào)道和數(shù)據(jù)可以發(fā)現(xiàn)，受臺(tái)風(fēng)“杜蘇芮”影響,，此次黑龍江省受災(zāi)最嚴(yán)重的是五常市,，該地區(qū)以五常大米著稱，每年水稻種植面積約250萬畝,，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)稻米約70萬噸左右,，今年超過100萬畝不同程度受災(zāi)。

五常市糧食局副局長王建國在接受媒體采訪時(shí)表示,，目前來看,，由于受災(zāi)面積較大，五常大米的供應(yīng)量會(huì)明顯減少,，這會(huì)導(dǎo)致市場上的需求超過供給,，從而推高價(jià)格。同時(shí),，由于洪水造成了農(nóng)戶和糧企的損失,，他們也會(huì)提高自己的銷售價(jià)格來彌補(bǔ)損失。

圖源：

王建國認(rèn)為,，五常大米的漲幅可能不低,。根據(jù)以往經(jīng)驗(yàn)，每次遇到自然災(zāi)害后,，五常大米的價(jià)格都會(huì)上漲10%至20%左右,。今年的洪災(zāi)為近年來最嚴(yán)重一次，據(jù)他估計(jì),，五常大米的價(jià)格可能會(huì)上漲20%至30%左右,。

不過，相比我國年產(chǎn)2億多噸稻谷，中國米屆“頂流”五常大米的產(chǎn)量占比并不高,，幾乎可以忽略不計(jì),。對(duì)此，中國社會(huì)科學(xué)院農(nóng)村發(fā)展研究所研究員胡冰川也告訴潮新聞?dòng)浾?，這輪極端天氣可能會(huì)推動(dòng)五常大米價(jià)格短期內(nèi)上漲，但總體來說,，對(duì)我國的米價(jià)影響不大,。

另外，五常大米原本就是一個(gè)需求遠(yuǎn)大于供應(yīng)的奢侈農(nóng)產(chǎn)品,，對(duì)于消費(fèi)者來說,，今年五常大米產(chǎn)量降低，他們更擔(dān)心的,，或許是假貨是否又會(huì)趁虛而入,。

國際米價(jià)一飛沖天，原因何在

相比之下,，全球米價(jià)趨勢,，倒是讓人體會(huì)到什么叫米貴如珠。

從新一輪統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)來看,，國際米價(jià)已經(jīng)漲到了12年來的新高,，全球都在上演“搶米大戰(zhàn)”，而這場恐慌的源頭是印度,。

今年夏天,，印度持續(xù)高溫干旱導(dǎo)致稻米減產(chǎn)。上個(gè)月,，印度正式下達(dá)大米出口禁令,，以平抑國內(nèi)物價(jià)，保障市場供應(yīng),。緊接著,，俄羅斯和阿聯(lián)酋也先后宣布禁止本國大米出口。

要知道,，印度是全球最大的大米出口國,，占全球出口40%以上，超過泰國,、越南,、巴基斯坦和美國四大大米出口國的總量。印度收緊“米袋子”,，國際市場都得“抖三抖”,，不少國家甚至可能要因此挨餓。

浙江省糧食和物資儲(chǔ)備局糧食處二級(jí)調(diào)研員吳彤政分析，極端天氣以及厄爾尼諾現(xiàn)象是推升米價(jià)的重要原因之一,。

印度稻米產(chǎn)區(qū)常遭遇干旱,、洪水。圖為印度古瓦哈提的農(nóng)民在收割被洪水淹沒的水稻,。圖源：

除了印度,，這幾乎影響了主要大米生產(chǎn)國的產(chǎn)量。比如世界第二大稻米出口國泰國面臨干旱威脅,，越南的夏秋收成則因降雨而受沖擊,。近一年來，全球大米價(jià)格已上漲近20%,。

胡冰川認(rèn)為,，厄爾尼諾現(xiàn)象、近期頻發(fā)的干旱洪水等自然災(zāi)害會(huì)造成稻作區(qū)一定程度的減產(chǎn),，但是7月米價(jià)上漲更主要的原因在于一些國家的出口限制,。

不過，對(duì)于未來大米價(jià)格走勢,，胡冰川和吳彤政均持樂觀態(tài)度,，認(rèn)為不必過分緊張，不出一年價(jià)格就可能會(huì)回落,。

因?yàn)閺暮暧^來看,，稻米市場供需關(guān)系其實(shí)是趨于穩(wěn)定的。全球稻米總產(chǎn)量5億多噸,，其中貿(mào)易量僅5500多萬噸,。也就是說，多數(shù)國家的稻米都能自給自足,。

而且,，西方國家以小麥為食，大米主要生產(chǎn)區(qū)和消費(fèi)區(qū)都集中在亞洲,，加之長期穩(wěn)定的全球供求關(guān)系,、日益提升的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)率，即便是氣候因素導(dǎo)致部分地區(qū)大米減產(chǎn),，也只是短期的,。

中國已端穩(wěn)“飯碗”，無需焦慮

好在,，這波國際米價(jià)波動(dòng),，對(duì)中國的影響微乎其微。

這得益于,，國內(nèi)供給端對(duì)國際市場依賴較小,，需求端沒有太大變化,，且少量高端大米進(jìn)口只用于品種調(diào)劑，另有部分低端碎米進(jìn)口是用于飼料原料生產(chǎn),。

14億人的“飯碗”,，中國已牢牢端在自己手中。究其原因,，或許離不開這“三穩(wěn)”,。

生產(chǎn)穩(wěn)。據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局公布的數(shù)據(jù)顯示,，2022年,，中國糧食生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)了“十九連豐”，總產(chǎn)量連續(xù)8年保持在1.3萬億斤以上,；口糧自給率在100%以上，谷物自給率在95%以上,，做到了谷物基本自給,、口糧絕對(duì)安全。

放眼全國,，“田成方,、路相通、渠相連,、旱能灌,、澇能排”這樣阡陌縱橫、旱澇保收的高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田累計(jì)已達(dá)10億畝,。為了守好耕地這個(gè)糧食生產(chǎn)的命根子,，我國實(shí)行最嚴(yán)格的耕地保護(hù)制度，嚴(yán)守18億畝耕地紅線,，夯實(shí)糧食安全基礎(chǔ),。

當(dāng)然，要解決吃飯問題,，根本出路在于科技,。為此，我國也在種業(yè)種源,、農(nóng)機(jī)農(nóng)藝,、農(nóng)業(yè)技術(shù)集成推廣等領(lǐng)域發(fā)力，不斷推動(dòng)藏糧于技戰(zhàn)略落實(shí)落地,。目前,，我國農(nóng)作物自主選育品種面積占比超95%，實(shí)現(xiàn)中國糧主要用中國種,，全國農(nóng)作物耕種收綜合機(jī)械化率超72%,。

儲(chǔ)備穩(wěn),。糧食儲(chǔ)備有多重要？美國有一句名言：除了美元,、石油和航母,，還可以通過糧食控制一個(gè)國家。作為糧食大國,，我國糧食儲(chǔ)備體系進(jìn)一步完善,，目前政府糧食儲(chǔ)備數(shù)量足、質(zhì)量好,，有效發(fā)揮了守底線,、穩(wěn)預(yù)期、保安全的關(guān)鍵作用,。

這個(gè)數(shù)據(jù),，足以應(yīng)對(duì)飆升的國際糧價(jià)?！爸袊鴵碛休^強(qiáng)的糧食儲(chǔ)備和供給體系,。”胡冰川說,，就算洪水等對(duì)糧價(jià)造成沖擊,，我國也會(huì)考慮動(dòng)用儲(chǔ)備來平衡部分影響。

政策穩(wěn),。中國農(nóng)民是幸福的,，這話不是說說而已，每年光種糧補(bǔ)貼就不少,。今年,，統(tǒng)籌考慮農(nóng)資市場價(jià)格走勢和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)形勢，中央又下達(dá)實(shí)際種糧農(nóng)民一次性補(bǔ)貼100億元,。

為充分調(diào)動(dòng)農(nóng)民種糧的積極性,，我國還推進(jìn)稻谷、小麥,、大豆三大糧食作物相關(guān)保險(xiǎn)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)糧大縣全覆蓋,，穩(wěn)定農(nóng)民收益預(yù)期。此外,，我國從1995年起就建立了“米袋子”省長負(fù)責(zé)制,，這兩年又提出“‘米袋子’省長要負(fù)責(zé)，書記也要負(fù)責(zé)”,，實(shí)施耕地保護(hù)和糧食安全黨政同責(zé),，調(diào)動(dòng)地方抓糧積極性。

總之,，我國已實(shí)現(xiàn)“米飯自由”,，面對(duì)一飛沖天的全球米價(jià),，中國無需焦慮。

（浙江日報(bào)）