最近，全球大米價(jià)格就像是坐上了火箭,，一飛沖天,。

聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織公布的數(shù)據(jù)顯示,，7月份全球大米價(jià)格指數(shù)環(huán)比上漲2.8%，是近12年來(lái)最高水平,。8月上旬,，亞洲米價(jià)更是攀升至近15年來(lái)最高點(diǎn)。

不少專家分析,，國(guó)際形勢(shì)嚴(yán)峻,、極端天氣頻發(fā)、多國(guó)限制大米出口等是米價(jià)高漲的背后推手,。干飯人不禁暗暗擔(dān)心,，大米要成奢侈品了嗎？這波米價(jià)上漲何時(shí)結(jié)束,？中國(guó)是否需要焦慮,，該如何應(yīng)對(duì)？

米界“頂流”受災(zāi),，影響幾何

干飯人的擔(dān)心,，不是沒(méi)有道理。連日來(lái),，北京,、河北、黑龍江,、吉林等多地遭受有歷史記錄以來(lái)最大暴雨襲擊,，部分地區(qū)洪澇災(zāi)害嚴(yán)重。

從地域來(lái)看,，華北地區(qū)的洪澇災(zāi)害主要影響玉米,，東北地區(qū)則對(duì)大米有所影響。尤其黑龍江,，是我國(guó)稻米產(chǎn)量第一省,，在水稻抽穗揚(yáng)花期遭受這番折騰，今年產(chǎn)量還有保障嗎,？

翻看相關(guān)報(bào)道和數(shù)據(jù)可以發(fā)現(xiàn),，受臺(tái)風(fēng)“杜蘇芮”影響，此次黑龍江省受災(zāi)最嚴(yán)重的是五常市,，該地區(qū)以五常大米著稱,，每年水稻種植面積約250萬(wàn)畝，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)稻米約70萬(wàn)噸左右,，今年超過(guò)100萬(wàn)畝不同程度受災(zāi),。

五常市糧食局副局長(zhǎng)王建國(guó)在接受媒體采訪時(shí)表示,，目前來(lái)看,，由于受災(zāi)面積較大,，五常大米的供應(yīng)量會(huì)明顯減少，這會(huì)導(dǎo)致市場(chǎng)上的需求超過(guò)供給,，從而推高價(jià)格,。同時(shí)，由于洪水造成了農(nóng)戶和糧企的損失,，他們也會(huì)提高自己的銷售價(jià)格來(lái)彌補(bǔ)損失,。

圖源：

王建國(guó)認(rèn)為，五常大米的漲幅可能不低,。根據(jù)以往經(jīng)驗(yàn),，每次遇到自然災(zāi)害后，五常大米的價(jià)格都會(huì)上漲10%至20%左右,。今年的洪災(zāi)為近年來(lái)最嚴(yán)重一次,，據(jù)他估計(jì)，五常大米的價(jià)格可能會(huì)上漲20%至30%左右,。

不過(guò),，相比我國(guó)年產(chǎn)2億多噸稻谷，中國(guó)米屆“頂流”五常大米的產(chǎn)量占比并不高,，幾乎可以忽略不計(jì),。對(duì)此，中國(guó)社會(huì)科學(xué)院農(nóng)村發(fā)展研究所研究員胡冰川也告訴潮新聞?dòng)浾?，這輪極端天氣可能會(huì)推動(dòng)五常大米價(jià)格短期內(nèi)上漲,，但總體來(lái)說(shuō)，對(duì)我國(guó)的米價(jià)影響不大,。

另外,，五常大米原本就是一個(gè)需求遠(yuǎn)大于供應(yīng)的奢侈農(nóng)產(chǎn)品，對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō),，今年五常大米產(chǎn)量降低,，他們更擔(dān)心的，或許是假貨是否又會(huì)趁虛而入,。

國(guó)際米價(jià)一飛沖天,，原因何在

相比之下，全球米價(jià)趨勢(shì),，倒是讓人體會(huì)到什么叫米貴如珠,。

從新一輪統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)來(lái)看，國(guó)際米價(jià)已經(jīng)漲到了12年來(lái)的新高,，全球都在上演“搶米大戰(zhàn)”,，而這場(chǎng)恐慌的源頭是印度。

今年夏天，印度持續(xù)高溫干旱導(dǎo)致稻米減產(chǎn),。上個(gè)月,，印度正式下達(dá)大米出口禁令，以平抑國(guó)內(nèi)物價(jià),，保障市場(chǎng)供應(yīng),。緊接著，俄羅斯和阿聯(lián)酋也先后宣布禁止本國(guó)大米出口,。

要知道,，印度是全球最大的大米出口國(guó)，占全球出口40%以上,，超過(guò)泰國(guó),、越南、巴基斯坦和美國(guó)四大大米出口國(guó)的總量,。印度收緊“米袋子”,，國(guó)際市場(chǎng)都得“抖三抖”，不少國(guó)家甚至可能要因此挨餓,。

浙江省糧食和物資儲(chǔ)備局糧食處二級(jí)調(diào)研員吳彤政分析,，極端天氣以及厄爾尼諾現(xiàn)象是推升米價(jià)的重要原因之一。

印度稻米產(chǎn)區(qū)常遭遇干旱,、洪水,。圖為印度古瓦哈提的農(nóng)民在收割被洪水淹沒(méi)的水稻。圖源：

除了印度,，這幾乎影響了主要大米生產(chǎn)國(guó)的產(chǎn)量,。比如世界第二大稻米出口國(guó)泰國(guó)面臨干旱威脅，越南的夏秋收成則因降雨而受沖擊,。近一年來(lái),，全球大米價(jià)格已上漲近20%。

胡冰川認(rèn)為,，厄爾尼諾現(xiàn)象,、近期頻發(fā)的干旱洪水等自然災(zāi)害會(huì)造成稻作區(qū)一定程度的減產(chǎn)，但是7月米價(jià)上漲更主要的原因在于一些國(guó)家的出口限制,。

不過(guò),，對(duì)于未來(lái)大米價(jià)格走勢(shì)，胡冰川和吳彤政均持樂(lè)觀態(tài)度,，認(rèn)為不必過(guò)分緊張,，不出一年價(jià)格就可能會(huì)回落。

因?yàn)閺暮暧^來(lái)看,，稻米市場(chǎng)供需關(guān)系其實(shí)是趨于穩(wěn)定的,。全球稻米總產(chǎn)量5億多噸,，其中貿(mào)易量?jī)H5500多萬(wàn)噸。也就是說(shuō),，多數(shù)國(guó)家的稻米都能自給自足,。

而且，西方國(guó)家以小麥為食,，大米主要生產(chǎn)區(qū)和消費(fèi)區(qū)都集中在亞洲,，加之長(zhǎng)期穩(wěn)定的全球供求關(guān)系,、日益提升的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)率,，即便是氣候因素導(dǎo)致部分地區(qū)大米減產(chǎn)，也只是短期的,。

中國(guó)已端穩(wěn)“飯碗”,，無(wú)需焦慮

好在，這波國(guó)際米價(jià)波動(dòng),，對(duì)中國(guó)的影響微乎其微,。

這得益于，國(guó)內(nèi)供給端對(duì)國(guó)際市場(chǎng)依賴較小,，需求端沒(méi)有太大變化,，且少量高端大米進(jìn)口只用于品種調(diào)劑，另有部分低端碎米進(jìn)口是用于飼料原料生產(chǎn),。

14億人的“飯碗”,，中國(guó)已牢牢端在自己手中。究其原因,，或許離不開(kāi)這“三穩(wěn)”,。

生產(chǎn)穩(wěn)。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局公布的數(shù)據(jù)顯示,，2022年,，中國(guó)糧食生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)了“十九連豐”，總產(chǎn)量連續(xù)8年保持在1.3萬(wàn)億斤以上,；口糧自給率在100%以上,，谷物自給率在95%以上，做到了谷物基本自給,、口糧絕對(duì)安全,。

放眼全國(guó)，“田成方,、路相通,、渠相連、旱能灌,、澇能排”這樣阡陌縱橫,、旱澇保收的高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田累計(jì)已達(dá)10億畝,。為了守好耕地這個(gè)糧食生產(chǎn)的命根子，我國(guó)實(shí)行最嚴(yán)格的耕地保護(hù)制度,，嚴(yán)守18億畝耕地紅線,，夯實(shí)糧食安全基礎(chǔ)。

當(dāng)然,，要解決吃飯問(wèn)題,，根本出路在于科技。為此,，我國(guó)也在種業(yè)種源,、農(nóng)機(jī)農(nóng)藝、農(nóng)業(yè)技術(shù)集成推廣等領(lǐng)域發(fā)力,，不斷推動(dòng)藏糧于技戰(zhàn)略落實(shí)落地,。目前，我國(guó)農(nóng)作物自主選育品種面積占比超95%,，實(shí)現(xiàn)中國(guó)糧主要用中國(guó)種,，全國(guó)農(nóng)作物耕種收綜合機(jī)械化率超72%。

儲(chǔ)備穩(wěn),。糧食儲(chǔ)備有多重要,？美國(guó)有一句名言：除了美元、石油和航母,，還可以通過(guò)糧食控制一個(gè)國(guó)家,。作為糧食大國(guó)，我國(guó)糧食儲(chǔ)備體系進(jìn)一步完善,，目前政府糧食儲(chǔ)備數(shù)量足,、質(zhì)量好，有效發(fā)揮了守底線,、穩(wěn)預(yù)期,、保安全的關(guān)鍵作用。

這個(gè)數(shù)據(jù),，足以應(yīng)對(duì)飆升的國(guó)際糧價(jià),。“中國(guó)擁有較強(qiáng)的糧食儲(chǔ)備和供給體系,?！焙ㄕf(shuō)，就算洪水等對(duì)糧價(jià)造成沖擊,，我國(guó)也會(huì)考慮動(dòng)用儲(chǔ)備來(lái)平衡部分影響,。

政策穩(wěn)。中國(guó)農(nóng)民是幸福的,，這話不是說(shuō)說(shuō)而已,，每年光種糧補(bǔ)貼就不少,。今年，統(tǒng)籌考慮農(nóng)資市場(chǎng)價(jià)格走勢(shì)和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)形勢(shì),，中央又下達(dá)實(shí)際種糧農(nóng)民一次性補(bǔ)貼100億元,。

為充分調(diào)動(dòng)農(nóng)民種糧的積極性，我國(guó)還推進(jìn)稻谷,、小麥,、大豆三大糧食作物相關(guān)保險(xiǎn)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)糧大縣全覆蓋，穩(wěn)定農(nóng)民收益預(yù)期,。此外,，我國(guó)從1995年起就建立了“米袋子”省長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，這兩年又提出“‘米袋子’省長(zhǎng)要負(fù)責(zé),，書記也要負(fù)責(zé)”,，實(shí)施耕地保護(hù)和糧食安全黨政同責(zé),，調(diào)動(dòng)地方抓糧積極性,。

總之，我國(guó)已實(shí)現(xiàn)“米飯自由”,，面對(duì)一飛沖天的全球米價(jià),，中國(guó)無(wú)需焦慮。

（浙江日?qǐng)?bào)）