近日,，江西贛州蓉江新區(qū)的多名中小學生家長發(fā)視頻吐槽稱,，當?shù)刂醒霃N房給學生統(tǒng)一配送的午餐配送慢、質(zhì)量差,，第一天就出現(xiàn)了數(shù)百名孩子下午3點還沒吃午飯的情況,，飯菜質(zhì)量也達不到每餐13.5元的標準，有的孩子吃了還拉肚子。

9月1日，蓉江新區(qū)社會事務(wù)管理局表示,，已停止對全區(qū)幼兒園中央廚房配餐。但不少家長對上游新聞（報料郵箱[email protected]）記者表示,，目前中小學仍在統(tǒng)一由中央廚房配餐,。9月5日,，蓉江新區(qū)社會事務(wù)管理局文教體科工作人員表示,，中央廚房的配餐并非預(yù)制菜，目前尚無取消統(tǒng)一送餐的計劃,。中央廚房項目負責人則稱,，送到學校的飯菜肯定不是預(yù)制菜，是每天新鮮制作的,。

1家長質(zhì)疑：中央廚房配餐質(zhì)量差,，有孩子肚子疼

上游新聞記者在某短視頻平臺看到，吐槽贛州蓉江新區(qū)中小學幼兒園飯菜的視頻很多,。有網(wǎng)友曬出的照片視頻顯示,，中央廚房統(tǒng)一配送的午餐用桔色快餐盒裝著，飯盒分為四格,，除了白米飯外,，還有疑似蒜薹肉絲、木耳芹菜,、鵪鶉蛋紅燒肉三個菜,，外加一小碗湯。從照片上看,，很多孩子根本沒有吃完,，剩了大半盒飯菜。還有家長在評論區(qū)表示,，“父母看了心在滴血”“和家長試吃時候完全不一樣”“堅決抵制配餐,，恢復學校食堂”“夏天飯菜容易變質(zhì)，冬天很快就涼了”,。

▲有家長表示,，中央廚房統(tǒng)一配送的午餐質(zhì)量較差,。

5日上午，上游新聞記者聯(lián)系上孩子在蓉江新區(qū)某小學讀書的謝女士（化名）,。據(jù)她介紹,，“8月底快開學的時候，老師發(fā)出通知,，說學校取消自己的食堂,，統(tǒng)一用中央廚房配餐，當時還統(tǒng)計了學生要不要在學校統(tǒng)一用餐,。據(jù)我所知,，蓉江新區(qū)內(nèi)所有中小學幼兒園都要參與。但9月1號這天,，中央廚房供餐供應(yīng)不過來,，有的學校600個學生只有400個吃上飯，還有200個學生餓肚子,，餓到下午3點才買了牛奶和面包充饑,。聽說有幼兒園孩子吃完之后拉肚子，后來就取消了幼兒園的配送,。但是中小學的飯菜,，還是由中央廚房提供?！辈贿^謝女士表示,，學校老師的通知沒有明確表示學生吃的是預(yù)制菜，只是說由中央廚房統(tǒng)一配送,。

謝女士表示,，蓉江新區(qū)是剛開發(fā)的新區(qū)，家長也大多是普通上班族,，“所以很多家長沒有在家做飯的條件,，現(xiàn)在有些家長擔心孩子吃不好，就選擇辭職在家給孩子做飯,。沒辦法,，孩子的健康更重要?！敝x女士還表示,，以前學校也是有食堂的，“12塊錢一餐,，吃得挺好,，我家孩子挺喜歡的，但這個學期突然全部取消了。現(xiàn)在是13塊錢一頓,，又供應(yīng)不上,，還有很多問題。你看視頻里那個湯,，真的像洗澡水一樣?，F(xiàn)在我家兩個孩子都沒有在學校吃飯，中午回家吃完,，再去學校,。”謝女士介紹,，被家長聲討后,，目前學校午餐價格作出調(diào)整，變成了11.5元一頓,，“吃了一頓飯之后降的價,，還說伙食會調(diào)好一點?！?/p>

另外一名家長將上游新聞記者拉入了幾個微信群,，群名包括“反對XX廚房配餐群”“溝通交流群”等。記者入群后發(fā)現(xiàn),，每個群里都有數(shù)百名家長,，討論非常熱烈,，所談內(nèi)容除了繼續(xù)抗議中央廚房統(tǒng)一配餐之外,，還有家長表示，孩子吃了學校飯菜后出現(xiàn)肚子疼的情況,。

5日下午,，一名家長在群里發(fā)言表示，“我兒子在學校吃快餐,，午休時肚子疼,，哭著找老師打電話給我。現(xiàn)在叫家長去學校接人,，睡著了肚子疼,，拉肚子串稀了，床上被子上都是,?！边@名家長說，孩子在師大附?。ㄚM南師范大學附屬蓉江小學）讀書,。

另外一名家長也介紹，飛揚路小學也有名男生拉肚子在褲子上,。還有家長分享了9月5日統(tǒng)一配送的午餐,。圖片顯示,，5日中午的菜譜有香菇雞肉、清炒腐竹和炒黃白菜,，還有一碗紫菜蛋花湯,。每個小學生還發(fā)了一盒牛奶。

隨后,，上游新聞記者聯(lián)系上蓉江新區(qū)內(nèi)師大附小等學校求證此事,。師大附小工作人員表示，沒有聽說孩子在學校拉肚子的事,，“沒有聽說,，之前也沒有出現(xiàn)過拉肚子的情況?！睂τ诩议L們質(zhì)疑統(tǒng)一配餐一事,，該工作人員表示，“我不是具體負責這方面的,，不太清楚,。”

2區(qū)社會事務(wù)局：不是預(yù)制菜,，每晚都開會敦促整改

上游新聞記者在江西廣播電視臺都市頻道網(wǎng)絡(luò)問政平臺“贛問”欄目中發(fā)現(xiàn),，有家長在9月1日下午投訴，“贛州蓉江新區(qū)的公辦幼兒園,，從這個學期開始實行配送餐服務(wù),，由‘贛州睿宗’中央廚房統(tǒng)一配送，餐盒都是塑料,，而且還回收重復使用,。今天中午13時20分才送到，幼兒園的孩子太小了,，送這樣的餐不安全,。萬一孩子不夠吃都不能加餐，而且聽說是預(yù)制菜,，對孩子的身體不好,。”

▲學生就餐后餐具回收較為混亂,。

當天,，贛州蓉江新區(qū)社會事務(wù)管理局進行了回復，“收到情況反映后,，我單位高度重視,，立即安排專人去核查了解情況并進行處置。現(xiàn)將有關(guān)情況回復如下：中央廚房統(tǒng)一配送的餐盒材料是食品級PP材質(zhì)，有中國包裝科研測試中心檢驗合格證,。

根據(jù)9月1日配餐情況,，中央廚房確實還存在人員運營管理問題，并根據(jù)家長的建議,，經(jīng)研究決定,，立即停止對全區(qū)幼兒園中央廚房配餐?！辈贿^據(jù)家長介紹,，目前蓉江新區(qū)的中小學仍然實行中央廚房配餐制，目前并未取消,。

5日,，上游新聞記者通過電話聯(lián)系到蓉江新區(qū)社會事務(wù)管理局文教體科，一名工作人員介紹,，“配送不及時的問題,，昨天已經(jīng)解決了。第一天供餐人數(shù)太多了,，送得不及時?，F(xiàn)在幼兒園已經(jīng)取消了，只給中小學配餐的話,，數(shù)量沒那么多,，就供應(yīng)得過來。至于配餐吃不好的問題,，目前根據(jù)家長的意見正在整改,，目前暫時沒有辦法取消這個配餐?！?/p>

對于有家長表示孩子吃了拉肚子的情況,，該工作人員表示，“有拉肚子的情況嗎,？我還是第一次聽說，我會反饋的,?！痹摴ぷ魅藛T還表示，統(tǒng)一配送的飯菜肯定是新鮮的,，不是預(yù)制菜,，“頭一天買的青菜啥的，上午做,，做完立即送,，絕對不是預(yù)制菜，不過口感可能比不上現(xiàn)做出來的?！?/p>

至于家長質(zhì)疑餐具是塑料材質(zhì)一事,，該工作人員表示，“餐具都是嬰兒奶瓶的PP材質(zhì),，不是塑料,。那些小孩子的奶瓶看上去是塑料，其實是食品級的PP材料,。這個既然敢給這么幾千號人用,，肯定經(jīng)得起檢驗的。只是說它的顏色,，看起來像快餐盒,。開發(fā)區(qū)那邊，我家的侄子也是吃的這個配餐,，也是這個顏色的盒子,。”她還表示,，最近幾天每天晚上都在開會,，匯總家長意見，敦促企業(yè)完成整改,。

4當?shù)毓俜蕉啻伟l(fā)布“中央廚房”推介文章

天眼查APP顯示,，今年3月，在贛州蓉江新區(qū)中央廚房采購項目中,，中標企業(yè)為許昌市睿宗企業(yè)管理有限公司,。今年5月16日，贛州睿宗企業(yè)管理有限公司成立,，注冊資本2000萬人民幣,，大股東為許昌市睿宗企業(yè)管理有限公司。上述兩家“睿宗企業(yè)管理公司”的負責人均為李某,。9月5日,，上游新聞記者嘗試通過該電話聯(lián)系李某，不過電話撥通后,，直接被掛斷,。

▲“蓉江新區(qū)發(fā)布”曾多次發(fā)布中央廚房有關(guān)文章。

上游新聞記者在“蓉江新區(qū)發(fā)布”微信公眾號（認證單位為贛州蓉江新區(qū)管理委員會）上搜索發(fā)現(xiàn),，該公眾號發(fā)布過數(shù)條與中央廚房有關(guān)的文章,。去年11月28日，在《就在今天,！中央廚房,，簽了,！》文章中，介紹該區(qū)中央廚房項目以“共創(chuàng)安全健康食品產(chǎn)業(yè)鏈”為宗旨,，將建設(shè)首個零污染,、低排放且安全無菌的中央廚房，實行統(tǒng)一配送,。項目總投資1億元,，引入國內(nèi)專業(yè)、先進的中央廚房建設(shè)運營管理機構(gòu),，打造綠色生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)基地,，建設(shè)大型現(xiàn)代化營養(yǎng)餐研發(fā)、生產(chǎn),、供應(yīng)系統(tǒng),，可實現(xiàn)單餐10萬份供餐規(guī)模。

今年8月28日,，“蓉江新區(qū)發(fā)布”又以《【百日攻堅】我區(qū)中央廚房即將投入使用》為題,，介紹了項目的最新進展。公司相關(guān)負責人李園園介紹,，“我們?nèi)丈a(chǎn)能力可達60000份,，已與贛州蓉江新區(qū)25所學校達成配送意向，開學后提供送餐服務(wù),?！?/p>

贛州蓉江新區(qū)錦盛集團工作人員王南介紹，“河南的這家公司在中央廚房項目和學校團餐配送方面深耕多年,，有著豐富的生產(chǎn)和管理經(jīng)驗,。”

8月30日深夜,，該公眾號以《@蓉江新區(qū)人～關(guān)于中央廚房統(tǒng)一配餐疑問,，我們一一為您解答》為題，介紹了中央廚房的優(yōu)勢,。

4項目負責人解釋送餐晚點原因,，將堅持原則做營養(yǎng)餐

5日下午，上游新聞記者聯(lián)系上贛州蓉江新區(qū)中央廚房項目負責人李園園,。據(jù)她介紹,，中央廚房統(tǒng)一配送的菜品并非預(yù)制菜，之前那些學生下午3點還沒吃到午飯也是失誤導致,，“蓉江新區(qū)這邊有預(yù)制菜在做，大家也有誤解,，先入為主地覺得孩子吃的是預(yù)制菜,。我們是每天采購新鮮的蔬菜肉類進行烹飪,，然后送到學校，和預(yù)制菜沒有任何關(guān)系,?！?/p>

▲負責配送學生用餐的中央廚房。

對于家長反映菜品質(zhì)量不佳,，李園園介紹,，“正常情況下，學校用餐人數(shù)是應(yīng)該早點報備給我們的,，但是8月31號晚上12點,，我還在統(tǒng)計（用餐）人數(shù)。我們每天要購買新鮮的蔬菜,、肉類,、水果和奶，當時說實在不行就先按照1萬份來準備,。當天因為這個意外,，出現(xiàn)了一些孩子用餐較晚的情況。從9月1號開始,，現(xiàn)在每天都是準時送到學校的,。”據(jù)介紹,，中央廚房每天要派出15輛左右的餐車運送午餐,。

至于午餐降價的原因，李園園介紹,，“之前其他區(qū)午餐價格是13.5元,，我們是13元，后來他們降到11.5元,，我們也進行了相應(yīng)調(diào)價,。”據(jù)她介紹,，中央廚房要受食藥監(jiān)部門的隨時監(jiān)控,，會嚴格控制品質(zhì)。

至于家長質(zhì)疑飯菜“不好吃”的問題,，李園園表示,，“我們一般會按照當?shù)乜谖哆M行修改調(diào)整，但現(xiàn)在我覺得應(yīng)該堅持自己的原則,。我們是做營養(yǎng)餐的,，就應(yīng)該按照自己的原則來做事情?！?/p>

上游新聞記者金鑫實習生陸薪宇編輯蔡海燕責編戴宇審核廖爽