近日，江西贛州蓉江新區(qū)的多名中小學生家長發(fā)視頻吐槽稱，當?shù)刂醒霃N房給學生統(tǒng)一配送的午餐配送慢,、質(zhì)量差,，第一天就出現(xiàn)了數(shù)百名孩子下午3點還沒吃午飯的情況，飯菜質(zhì)量也達不到每餐13.5元的標準,，有的孩子吃了還拉肚子,。

9月1日,，蓉江新區(qū)社會事務管理局表示,，已停止對全區(qū)幼兒園中央廚房配餐,。但不少家長對上游新聞（報料郵箱[email protected]）記者表示，目前中小學仍在統(tǒng)一由中央廚房配餐,。9月5日,，蓉江新區(qū)社會事務管理局文教體科工作人員表示，中央廚房的配餐并非預制菜,，目前尚無取消統(tǒng)一送餐的計劃,。中央廚房項目負責人則稱，送到學校的飯菜肯定不是預制菜,，是每天新鮮制作的,。

1家長質(zhì)疑：中央廚房配餐質(zhì)量差，有孩子肚子疼

上游新聞記者在某短視頻平臺看到,，吐槽贛州蓉江新區(qū)中小學幼兒園飯菜的視頻很多,。有網(wǎng)友曬出的照片視頻顯示，中央廚房統(tǒng)一配送的午餐用桔色快餐盒裝著,，飯盒分為四格,，除了白米飯外，還有疑似蒜薹肉絲,、木耳芹菜,、鵪鶉蛋紅燒肉三個菜，外加一小碗湯,。從照片上看,，很多孩子根本沒有吃完，剩了大半盒飯菜,。還有家長在評論區(qū)表示,，“父母看了心在滴血”“和家長試吃時候完全不一樣”“堅決抵制配餐，恢復學校食堂”“夏天飯菜容易變質(zhì),，冬天很快就涼了”,。

▲有家長表示，中央廚房統(tǒng)一配送的午餐質(zhì)量較差,。

5日上午,，上游新聞記者聯(lián)系上孩子在蓉江新區(qū)某小學讀書的謝女士（化名）。據(jù)她介紹,，“8月底快開學的時候,，老師發(fā)出通知，說學校取消自己的食堂,，統(tǒng)一用中央廚房配餐,，當時還統(tǒng)計了學生要不要在學校統(tǒng)一用餐,。據(jù)我所知，蓉江新區(qū)內(nèi)所有中小學幼兒園都要參與,。但9月1號這天,，中央廚房供餐供應不過來，有的學校600個學生只有400個吃上飯,，還有200個學生餓肚子,，餓到下午3點才買了牛奶和面包充饑。聽說有幼兒園孩子吃完之后拉肚子,，后來就取消了幼兒園的配送,。但是中小學的飯菜，還是由中央廚房提供,?！辈贿^謝女士表示，學校老師的通知沒有明確表示學生吃的是預制菜,，只是說由中央廚房統(tǒng)一配送,。

謝女士表示，蓉江新區(qū)是剛開發(fā)的新區(qū),，家長也大多是普通上班族,，“所以很多家長沒有在家做飯的條件,，現(xiàn)在有些家長擔心孩子吃不好,，就選擇辭職在家給孩子做飯。沒辦法,，孩子的健康更重要,。”謝女士還表示,，以前學校也是有食堂的,，“12塊錢一餐，吃得挺好,，我家孩子挺喜歡的,，但這個學期突然全部取消了。現(xiàn)在是13塊錢一頓,，又供應不上,，還有很多問題。你看視頻里那個湯,，真的像洗澡水一樣?，F(xiàn)在我家兩個孩子都沒有在學校吃飯，中午回家吃完,，再去學校,?！敝x女士介紹，被家長聲討后,，目前學校午餐價格作出調(diào)整,，變成了11.5元一頓，“吃了一頓飯之后降的價,，還說伙食會調(diào)好一點,。”

另外一名家長將上游新聞記者拉入了幾個微信群,，群名包括“反對XX廚房配餐群”“溝通交流群”等,。記者入群后發(fā)現(xiàn)，每個群里都有數(shù)百名家長,，討論非常熱烈,，所談內(nèi)容除了繼續(xù)抗議中央廚房統(tǒng)一配餐之外，還有家長表示,，孩子吃了學校飯菜后出現(xiàn)肚子疼的情況,。

5日下午，一名家長在群里發(fā)言表示,，“我兒子在學校吃快餐,，午休時肚子疼，哭著找老師打電話給我?，F(xiàn)在叫家長去學校接人,，睡著了肚子疼，拉肚子串稀了,，床上被子上都是,。”這名家長說,，孩子在師大附?。ㄚM南師范大學附屬蓉江小學）讀書。

另外一名家長也介紹,，飛揚路小學也有名男生拉肚子在褲子上,。還有家長分享了9月5日統(tǒng)一配送的午餐。圖片顯示,，5日中午的菜譜有香菇雞肉,、清炒腐竹和炒黃白菜，還有一碗紫菜蛋花湯,。每個小學生還發(fā)了一盒牛奶,。

隨后，上游新聞記者聯(lián)系上蓉江新區(qū)內(nèi)師大附小等學校求證此事。師大附小工作人員表示,，沒有聽說孩子在學校拉肚子的事,，“沒有聽說，之前也沒有出現(xiàn)過拉肚子的情況,?！睂τ诩议L們質(zhì)疑統(tǒng)一配餐一事，該工作人員表示,，“我不是具體負責這方面的,，不太清楚?！?/p>

2區(qū)社會事務局：不是預制菜,，每晚都開會敦促整改

上游新聞記者在江西廣播電視臺都市頻道網(wǎng)絡問政平臺“贛問”欄目中發(fā)現(xiàn)，有家長在9月1日下午投訴,，“贛州蓉江新區(qū)的公辦幼兒園,，從這個學期開始實行配送餐服務，由‘贛州睿宗’中央廚房統(tǒng)一配送,，餐盒都是塑料,，而且還回收重復使用。今天中午13時20分才送到,，幼兒園的孩子太小了,，送這樣的餐不安全。萬一孩子不夠吃都不能加餐,，而且聽說是預制菜,，對孩子的身體不好?！?/p>

▲學生就餐后餐具回收較為混亂,。

當天,，贛州蓉江新區(qū)社會事務管理局進行了回復,，“收到情況反映后，我單位高度重視,，立即安排專人去核查了解情況并進行處置?，F(xiàn)將有關(guān)情況回復如下：中央廚房統(tǒng)一配送的餐盒材料是食品級PP材質(zhì)，有中國包裝科研測試中心檢驗合格證,。

根據(jù)9月1日配餐情況,，中央廚房確實還存在人員運營管理問題，并根據(jù)家長的建議,，經(jīng)研究決定,，立即停止對全區(qū)幼兒園中央廚房配餐。”不過據(jù)家長介紹,，目前蓉江新區(qū)的中小學仍然實行中央廚房配餐制,，目前并未取消。

5日,，上游新聞記者通過電話聯(lián)系到蓉江新區(qū)社會事務管理局文教體科,，一名工作人員介紹，“配送不及時的問題,，昨天已經(jīng)解決了,。第一天供餐人數(shù)太多了，送得不及時?，F(xiàn)在幼兒園已經(jīng)取消了,，只給中小學配餐的話，數(shù)量沒那么多,，就供應得過來,。至于配餐吃不好的問題，目前根據(jù)家長的意見正在整改,，目前暫時沒有辦法取消這個配餐,。”

對于有家長表示孩子吃了拉肚子的情況,，該工作人員表示,，“有拉肚子的情況嗎？我還是第一次聽說,，我會反饋的,。”該工作人員還表示,，統(tǒng)一配送的飯菜肯定是新鮮的,，不是預制菜，“頭一天買的青菜啥的,，上午做,，做完立即送，絕對不是預制菜,，不過口感可能比不上現(xiàn)做出來的,。”

至于家長質(zhì)疑餐具是塑料材質(zhì)一事,，該工作人員表示,，“餐具都是嬰兒奶瓶的PP材質(zhì)，不是塑料,。那些小孩子的奶瓶看上去是塑料,，其實是食品級的PP材料。這個既然敢給這么幾千號人用，肯定經(jīng)得起檢驗的,。只是說它的顏色,，看起來像快餐盒。開發(fā)區(qū)那邊,，我家的侄子也是吃的這個配餐,，也是這個顏色的盒子?！彼€表示,，最近幾天每天晚上都在開會，匯總家長意見,，敦促企業(yè)完成整改,。

4當?shù)毓俜蕉啻伟l(fā)布“中央廚房”推介文章

天眼查APP顯示，今年3月,，在贛州蓉江新區(qū)中央廚房采購項目中,，中標企業(yè)為許昌市睿宗企業(yè)管理有限公司。今年5月16日,，贛州睿宗企業(yè)管理有限公司成立,，注冊資本2000萬人民幣，大股東為許昌市睿宗企業(yè)管理有限公司,。上述兩家“睿宗企業(yè)管理公司”的負責人均為李某,。9月5日，上游新聞記者嘗試通過該電話聯(lián)系李某,，不過電話撥通后,，直接被掛斷。

▲“蓉江新區(qū)發(fā)布”曾多次發(fā)布中央廚房有關(guān)文章,。

上游新聞記者在“蓉江新區(qū)發(fā)布”微信公眾號（認證單位為贛州蓉江新區(qū)管理委員會）上搜索發(fā)現(xiàn),，該公眾號發(fā)布過數(shù)條與中央廚房有關(guān)的文章。去年11月28日,，在《就在今天,！中央廚房，簽了,！》文章中,，介紹該區(qū)中央廚房項目以“共創(chuàng)安全健康食品產(chǎn)業(yè)鏈”為宗旨，將建設首個零污染,、低排放且安全無菌的中央廚房，實行統(tǒng)一配送,。項目總投資1億元,，引入國內(nèi)專業(yè)、先進的中央廚房建設運營管理機構(gòu)，打造綠色生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品供應基地,，建設大型現(xiàn)代化營養(yǎng)餐研發(fā),、生產(chǎn)、供應系統(tǒng),，可實現(xiàn)單餐10萬份供餐規(guī)模,。

今年8月28日，“蓉江新區(qū)發(fā)布”又以《【百日攻堅】我區(qū)中央廚房即將投入使用》為題,，介紹了項目的最新進展,。公司相關(guān)負責人李園園介紹，“我們?nèi)丈a(chǎn)能力可達60000份,，已與贛州蓉江新區(qū)25所學校達成配送意向,，開學后提供送餐服務?！?/p>

贛州蓉江新區(qū)錦盛集團工作人員王南介紹,，“河南的這家公司在中央廚房項目和學校團餐配送方面深耕多年，有著豐富的生產(chǎn)和管理經(jīng)驗,?！?/p>

8月30日深夜，該公眾號以《@蓉江新區(qū)人～關(guān)于中央廚房統(tǒng)一配餐疑問,，我們一一為您解答》為題,，介紹了中央廚房的優(yōu)勢。

4項目負責人解釋送餐晚點原因,，將堅持原則做營養(yǎng)餐

5日下午,，上游新聞記者聯(lián)系上贛州蓉江新區(qū)中央廚房項目負責人李園園。據(jù)她介紹,，中央廚房統(tǒng)一配送的菜品并非預制菜,，之前那些學生下午3點還沒吃到午飯也是失誤導致，“蓉江新區(qū)這邊有預制菜在做,，大家也有誤解,，先入為主地覺得孩子吃的是預制菜。我們是每天采購新鮮的蔬菜肉類進行烹飪,，然后送到學校,，和預制菜沒有任何關(guān)系?！?/p>

▲負責配送學生用餐的中央廚房,。

對于家長反映菜品質(zhì)量不佳，李園園介紹,，“正常情況下,，學校用餐人數(shù)是應該早點報備給我們的,，但是8月31號晚上12點，我還在統(tǒng)計（用餐）人數(shù),。我們每天要購買新鮮的蔬菜,、肉類、水果和奶,，當時說實在不行就先按照1萬份來準備,。當天因為這個意外，出現(xiàn)了一些孩子用餐較晚的情況,。從9月1號開始,，現(xiàn)在每天都是準時送到學校的?！睋?jù)介紹,，中央廚房每天要派出15輛左右的餐車運送午餐。

至于午餐降價的原因,，李園園介紹,，“之前其他區(qū)午餐價格是13.5元，我們是13元,，后來他們降到11.5元,，我們也進行了相應調(diào)價?！睋?jù)她介紹,，中央廚房要受食藥監(jiān)部門的隨時監(jiān)控，會嚴格控制品質(zhì),。

至于家長質(zhì)疑飯菜“不好吃”的問題,，李園園表示，“我們一般會按照當?shù)乜谖哆M行修改調(diào)整,，但現(xiàn)在我覺得應該堅持自己的原則,。我們是做營養(yǎng)餐的，就應該按照自己的原則來做事情,?！?/p>

上游新聞記者金鑫實習生陸薪宇編輯蔡海燕責編戴宇審核廖爽