原標題:可怕!預(yù)制菜進入校園,?家長們炸鍋了,!校長否認,!
9月4日,,湖北荊州,。
網(wǎng)友發(fā)視頻稱,,小學(xué)生午餐是預(yù)制菜盒飯引發(fā)熱議,。
5日,,該小學(xué)校長表示,,都是謠傳,菜是當(dāng)天十點做的,,十一點到學(xué)校,,因?qū)W校正在封閉式管理改革,住讀生不能在他們那就餐,,影響了他們的利益,,就惡意詆毀,昨天是第一天放餐,,家長們來陪餐反響都特別好,,老師也一起在吃,供應(yīng)的食物都是合格的,。
因為學(xué)校食堂有限,,現(xiàn)在是過渡期,馬上建好后就會回到食堂,。
預(yù)制菜進校園,?
家長的擔(dān)憂是有起因的。
開學(xué)這幾天,家長討論比較多的是,,近日網(wǎng)上流傳的這幾張截圖:
(網(wǎng)傳截圖)
一石掀起千層浪,,激起了家長們的強烈反對!
大家普遍認為在孩子發(fā)育生長黃金期,,不能讓科技與狠活殘害祖國花朵,!
那么,什么是預(yù)制菜呢,?
一般是指提前制作好的菜肴,,只需要加熱或簡單處理就可以食用的菜品。預(yù)制菜的種類很多,,包括凈菜,、半成品、成品等,。凈菜是指經(jīng)過清洗,、切割、去皮,、去籽等處理后的蔬菜,、水果等原料;半成品是指經(jīng)過腌制,、調(diào)味,、煮熟等工序后的肉類、水產(chǎn)品等原料,;成品是指經(jīng)過烹飪后的完整的菜肴,,如魚香肉絲、肉末茄子等,。
同時,,預(yù)制菜可以減少人工成本,減少了企業(yè)開支,。
但是由于要保持多汁,、鮮嫩的狀態(tài),勢必要在冷凍和防腐上下功夫,。
目前隨著預(yù)制菜逐漸受到越來越多的關(guān)注,,很多大學(xué)也開設(shè)了“預(yù)制菜專業(yè)”:
三所高校開設(shè)“預(yù)制菜”專業(yè)
揚州大學(xué)
學(xué)生畢業(yè)后既能夠從事預(yù)制菜食品企業(yè)的生產(chǎn)和管理工作,也可以從事中,、高等烹飪院校教學(xué)研究工作,,或從事食品及相關(guān)企業(yè)的產(chǎn)品研發(fā)和質(zhì)量控制工作,或從事大型企事業(yè)單位膳食管理工作,。
四川旅游學(xué)院
該校預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)學(xué)院從2023年開始啟動“預(yù)制菜加工與管理微專業(yè)”招生及建設(shè)工作,,課程包括預(yù)制菜導(dǎo)論、預(yù)制菜工藝學(xué)、菜肴制作技術(shù),、中西面點制作技術(shù),、預(yù)制菜產(chǎn)品設(shè)計與研發(fā)、預(yù)制菜工廠設(shè)計與管理,。
武漢商學(xué)院
副校長劉佳霓介紹,,該校打造了香酥武昌魚烹飪工藝改良、排骨藕湯制作標準等27項科技成果轉(zhuǎn)化,,目前學(xué)校建立預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)學(xué)院,,預(yù)計在未來的三年里為預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)培養(yǎng)1500名應(yīng)用型人才,讓學(xué)生在培養(yǎng)過程中做到實習(xí)有基地,、畢業(yè)有去向,,能夠投身于預(yù)制菜的產(chǎn)業(yè)和行業(yè)發(fā)展中去。
已有學(xué)校發(fā)聲:
嚴防預(yù)制菜進校園
未來這個行業(yè)可能會流行,,我們常接觸的預(yù)制菜比較多的可能是外賣,、餐館、酒席等,,但是進學(xué)校真的忍不了?。?/p>
目前,,已有學(xué)校發(fā)聲:
據(jù)小芾了解,,武漢目前大部分公立、民辦中小學(xué)都有自己的食堂,,而且每周還會在公眾號發(fā)布每周菜譜,,公立學(xué)校餐標大部分也是12元,,部分學(xué)校還會不定期組織家長到校參觀食堂,。
早在2022年,武漢市教育局就發(fā)布了《武漢市教育局關(guān)于公開征集中小學(xué)生食堂服務(wù)保障學(xué)生不到位問題線索的通告》并公布舉報電話:
那么,,對于預(yù)制菜進校園
你怎么看,?
原標題:預(yù)制菜要重新“正名”,?網(wǎng)傳官方或?qū)⒂写髣幼髅徽?,則言不順;言不順,,則事不成,。
2023-12-07 11:54:37預(yù)制菜“范圍”或收窄預(yù)制菜自二十世紀八十年代引入我國后,以其便捷的特性迅速占領(lǐng)了市場,,并在我們的生活中占據(jù)了一席之地,。
2023-09-26 11:26:255999元一頓飯