原標(biāo)題：可怕,！預(yù)制菜進(jìn)入校園,？家長(zhǎng)們炸鍋了！校長(zhǎng)否認(rèn),！

9月4日,，湖北荊州。

網(wǎng)友發(fā)視頻稱(chēng),，小學(xué)生午餐是預(yù)制菜盒飯引發(fā)熱議,。

5日，該小學(xué)校長(zhǎng)表示,，都是謠傳,，菜是當(dāng)天十點(diǎn)做的,，十一點(diǎn)到學(xué)校,，因?qū)W校正在封閉式管理改革，住讀生不能在他們那就餐,，影響了他們的利益,，就惡意詆毀,，昨天是第一天放餐，家長(zhǎng)們來(lái)陪餐反響都特別好,，老師也一起在吃,，供應(yīng)的食物都是合格的。

因?yàn)閷W(xué)校食堂有限,，現(xiàn)在是過(guò)渡期,，馬上建好后就會(huì)回到食堂。

預(yù)制菜進(jìn)校園,？

家長(zhǎng)的擔(dān)憂是有起因的,。

開(kāi)學(xué)這幾天，家長(zhǎng)討論比較多的是,，近日網(wǎng)上流傳的這幾張截圖：

（網(wǎng)傳截圖）

一石掀起千層浪,，激起了家長(zhǎng)們的強(qiáng)烈反對(duì)！

大家普遍認(rèn)為在孩子發(fā)育生長(zhǎng)黃金期,，不能讓科技與狠活殘害祖國(guó)花朵,！

那么，什么是預(yù)制菜呢,？

一般是指提前制作好的菜肴,，只需要加熱或簡(jiǎn)單處理就可以食用的菜品。預(yù)制菜的種類(lèi)很多,，包括凈菜,、半成品、成品等,。凈菜是指經(jīng)過(guò)清洗,、切割、去皮,、去籽等處理后的蔬菜,、水果等原料；半成品是指經(jīng)過(guò)腌制,、調(diào)味,、煮熟等工序后的肉類(lèi)、水產(chǎn)品等原料,；成品是指經(jīng)過(guò)烹飪后的完整的菜肴,，如魚(yú)香肉絲、肉末茄子等,。

同時(shí),，預(yù)制菜可以減少人工成本，減少了企業(yè)開(kāi)支,。

但是由于要保持多汁,、鮮嫩的狀態(tài),，勢(shì)必要在冷凍和防腐上下功夫。

目前隨著預(yù)制菜逐漸受到越來(lái)越多的關(guān)注,，很多大學(xué)也開(kāi)設(shè)了“預(yù)制菜專(zhuān)業(yè)”：

三所高校開(kāi)設(shè)“預(yù)制菜”專(zhuān)業(yè)

揚(yáng)州大學(xué)

學(xué)生畢業(yè)后既能夠從事預(yù)制菜食品企業(yè)的生產(chǎn)和管理工作,，也可以從事中、高等烹飪?cè)盒＝虒W(xué)研究工作,，或從事食品及相關(guān)企業(yè)的產(chǎn)品研發(fā)和質(zhì)量控制工作,，或從事大型企事業(yè)單位膳食管理工作。

四川旅游學(xué)院

該校預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)學(xué)院從2023年開(kāi)始啟動(dòng)“預(yù)制菜加工與管理微專(zhuān)業(yè)”招生及建設(shè)工作,，課程包括預(yù)制菜導(dǎo)論,、預(yù)制菜工藝學(xué)、菜肴制作技術(shù),、中西面點(diǎn)制作技術(shù)、預(yù)制菜產(chǎn)品設(shè)計(jì)與研發(fā),、預(yù)制菜工廠設(shè)計(jì)與管理,。

武漢商學(xué)院

副校長(zhǎng)劉佳霓介紹，該校打造了香酥武昌魚(yú)烹飪工藝改良,、排骨藕湯制作標(biāo)準(zhǔn)等27項(xiàng)科技成果轉(zhuǎn)化,，目前學(xué)校建立預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)學(xué)院，預(yù)計(jì)在未來(lái)的三年里為預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)培養(yǎng)1500名應(yīng)用型人才,，讓學(xué)生在培養(yǎng)過(guò)程中做到實(shí)習(xí)有基地,、畢業(yè)有去向，能夠投身于預(yù)制菜的產(chǎn)業(yè)和行業(yè)發(fā)展中去,。

已有學(xué)校發(fā)聲：

嚴(yán)防預(yù)制菜進(jìn)校園

未來(lái)這個(gè)行業(yè)可能會(huì)流行,，我們常接觸的預(yù)制菜比較多的可能是外賣(mài)、餐館,、酒席等,，但是進(jìn)學(xué)校真的忍不了啊,！

目前,，已有學(xué)校發(fā)聲：

據(jù)小芾了解，武漢目前大部分公立,、民辦中小學(xué)都有自己的食堂,，而且每周還會(huì)在公眾號(hào)發(fā)布每周菜譜,，公立學(xué)校餐標(biāo)大部分也是12元,，部分學(xué)校還會(huì)不定期組織家長(zhǎng)到校參觀食堂。

早在2022年,，武漢市教育局就發(fā)布了《武漢市教育局關(guān)于公開(kāi)征集中小學(xué)生食堂服務(wù)保障學(xué)生不到位問(wèn)題線索的通告》并公布舉報(bào)電話：

那么,，對(duì)于預(yù)制菜進(jìn)校園

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