原標題：可怕！預(yù)制菜進入校園,？家長們炸鍋了,！校長否認,！

9月4日,，湖北荊州,。

網(wǎng)友發(fā)視頻稱,，小學(xué)生午餐是預(yù)制菜盒飯引發(fā)熱議,。

5日,，該小學(xué)校長表示,，都是謠傳，菜是當(dāng)天十點做的,，十一點到學(xué)校,，因?qū)W校正在封閉式管理改革，住讀生不能在他們那就餐,，影響了他們的利益,，就惡意詆毀，昨天是第一天放餐,，家長們來陪餐反響都特別好,，老師也一起在吃，供應(yīng)的食物都是合格的,。

因為學(xué)校食堂有限,，現(xiàn)在是過渡期，馬上建好后就會回到食堂,。

預(yù)制菜進校園,？

家長的擔(dān)憂是有起因的。

開學(xué)這幾天，家長討論比較多的是,，近日網(wǎng)上流傳的這幾張截圖：

（網(wǎng)傳截圖）

一石掀起千層浪,，激起了家長們的強烈反對！

大家普遍認為在孩子發(fā)育生長黃金期,，不能讓科技與狠活殘害祖國花朵,！

那么，什么是預(yù)制菜呢,？

一般是指提前制作好的菜肴,，只需要加熱或簡單處理就可以食用的菜品。預(yù)制菜的種類很多,，包括凈菜,、半成品、成品等,。凈菜是指經(jīng)過清洗,、切割、去皮,、去籽等處理后的蔬菜,、水果等原料；半成品是指經(jīng)過腌制,、調(diào)味,、煮熟等工序后的肉類、水產(chǎn)品等原料,；成品是指經(jīng)過烹飪后的完整的菜肴,，如魚香肉絲、肉末茄子等,。

同時,，預(yù)制菜可以減少人工成本，減少了企業(yè)開支,。

但是由于要保持多汁,、鮮嫩的狀態(tài)，勢必要在冷凍和防腐上下功夫,。

目前隨著預(yù)制菜逐漸受到越來越多的關(guān)注,，很多大學(xué)也開設(shè)了“預(yù)制菜專業(yè)”：

三所高校開設(shè)“預(yù)制菜”專業(yè)

揚州大學(xué)

學(xué)生畢業(yè)后既能夠從事預(yù)制菜食品企業(yè)的生產(chǎn)和管理工作，也可以從事中,、高等烹飪院校教學(xué)研究工作,，或從事食品及相關(guān)企業(yè)的產(chǎn)品研發(fā)和質(zhì)量控制工作，或從事大型企事業(yè)單位膳食管理工作,。

四川旅游學(xué)院

該校預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)學(xué)院從2023年開始啟動“預(yù)制菜加工與管理微專業(yè)”招生及建設(shè)工作,，課程包括預(yù)制菜導(dǎo)論、預(yù)制菜工藝學(xué)、菜肴制作技術(shù),、中西面點制作技術(shù),、預(yù)制菜產(chǎn)品設(shè)計與研發(fā)、預(yù)制菜工廠設(shè)計與管理,。

武漢商學(xué)院

副校長劉佳霓介紹,，該校打造了香酥武昌魚烹飪工藝改良、排骨藕湯制作標準等27項科技成果轉(zhuǎn)化,，目前學(xué)校建立預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)學(xué)院,，預(yù)計在未來的三年里為預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)培養(yǎng)1500名應(yīng)用型人才，讓學(xué)生在培養(yǎng)過程中做到實習(xí)有基地,、畢業(yè)有去向,，能夠投身于預(yù)制菜的產(chǎn)業(yè)和行業(yè)發(fā)展中去。

已有學(xué)校發(fā)聲：

嚴防預(yù)制菜進校園

未來這個行業(yè)可能會流行,，我們常接觸的預(yù)制菜比較多的可能是外賣,、餐館、酒席等,，但是進學(xué)校真的忍不了?。?/p>

目前,，已有學(xué)校發(fā)聲：

據(jù)小芾了解,，武漢目前大部分公立、民辦中小學(xué)都有自己的食堂,，而且每周還會在公眾號發(fā)布每周菜譜,，公立學(xué)校餐標大部分也是12元,，部分學(xué)校還會不定期組織家長到校參觀食堂,。

早在2022年，武漢市教育局就發(fā)布了《武漢市教育局關(guān)于公開征集中小學(xué)生食堂服務(wù)保障學(xué)生不到位問題線索的通告》并公布舉報電話：

那么,，對于預(yù)制菜進校園

你怎么看,？