原標題：可怕！預(yù)制菜進入校園,？家長們炸鍋了,！校長否認！

9月4日,，湖北荊州,。

網(wǎng)友發(fā)視頻稱，小學(xué)生午餐是預(yù)制菜盒飯引發(fā)熱議,。

5日,，該小學(xué)校長表示，都是謠傳,，菜是當天十點做的,，十一點到學(xué)校，因?qū)W校正在封閉式管理改革,，住讀生不能在他們那就餐,，影響了他們的利益，就惡意詆毀,，昨天是第一天放餐,，家長們來陪餐反響都特別好，老師也一起在吃,，供應(yīng)的食物都是合格的,。

因為學(xué)校食堂有限，現(xiàn)在是過渡期,，馬上建好后就會回到食堂,。

預(yù)制菜進校園？

家長的擔憂是有起因的,。

開學(xué)這幾天,，家長討論比較多的是，近日網(wǎng)上流傳的這幾張截圖：

（網(wǎng)傳截圖）

一石掀起千層浪,，激起了家長們的強烈反對,！

大家普遍認為在孩子發(fā)育生長黃金期，不能讓科技與狠活殘害祖國花朵,！

那么,，什么是預(yù)制菜呢？

一般是指提前制作好的菜肴,，只需要加熱或簡單處理就可以食用的菜品,。預(yù)制菜的種類很多，包括凈菜,、半成品,、成品等,。凈菜是指經(jīng)過清洗、切割,、去皮,、去籽等處理后的蔬菜、水果等原料,；半成品是指經(jīng)過腌制,、調(diào)味、煮熟等工序后的肉類,、水產(chǎn)品等原料,；成品是指經(jīng)過烹飪后的完整的菜肴，如魚香肉絲,、肉末茄子等,。

同時，預(yù)制菜可以減少人工成本,，減少了企業(yè)開支,。

但是由于要保持多汁、鮮嫩的狀態(tài),，勢必要在冷凍和防腐上下功夫,。

目前隨著預(yù)制菜逐漸受到越來越多的關(guān)注，很多大學(xué)也開設(shè)了“預(yù)制菜專業(yè)”：

三所高校開設(shè)“預(yù)制菜”專業(yè)

揚州大學(xué)

學(xué)生畢業(yè)后既能夠從事預(yù)制菜食品企業(yè)的生產(chǎn)和管理工作,，也可以從事中,、高等烹飪院校教學(xué)研究工作，或從事食品及相關(guān)企業(yè)的產(chǎn)品研發(fā)和質(zhì)量控制工作,，或從事大型企事業(yè)單位膳食管理工作,。

四川旅游學(xué)院

該校預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)學(xué)院從2023年開始啟動“預(yù)制菜加工與管理微專業(yè)”招生及建設(shè)工作，課程包括預(yù)制菜導(dǎo)論,、預(yù)制菜工藝學(xué)、菜肴制作技術(shù),、中西面點制作技術(shù),、預(yù)制菜產(chǎn)品設(shè)計與研發(fā)、預(yù)制菜工廠設(shè)計與管理,。

武漢商學(xué)院

副校長劉佳霓介紹,，該校打造了香酥武昌魚烹飪工藝改良、排骨藕湯制作標準等27項科技成果轉(zhuǎn)化,，目前學(xué)校建立預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)學(xué)院,，預(yù)計在未來的三年里為預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)培養(yǎng)1500名應(yīng)用型人才，讓學(xué)生在培養(yǎng)過程中做到實習(xí)有基地,、畢業(yè)有去向,，能夠投身于預(yù)制菜的產(chǎn)業(yè)和行業(yè)發(fā)展中去,。

已有學(xué)校發(fā)聲：

嚴防預(yù)制菜進校園

未來這個行業(yè)可能會流行，我們常接觸的預(yù)制菜比較多的可能是外賣,、餐館,、酒席等，但是進學(xué)校真的忍不了??！

目前，已有學(xué)校發(fā)聲：

據(jù)小芾了解,，武漢目前大部分公立,、民辦中小學(xué)都有自己的食堂，而且每周還會在公眾號發(fā)布每周菜譜,，公立學(xué)校餐標大部分也是12元,，部分學(xué)校還會不定期組織家長到校參觀食堂。

早在2022年,，武漢市教育局就發(fā)布了《武漢市教育局關(guān)于公開征集中小學(xué)生食堂服務(wù)保障學(xué)生不到位問題線索的通告》并公布舉報電話：

那么,，對于預(yù)制菜進校園

你怎么看？