提起有著“葡萄中的愛馬仕”之稱的陽光玫瑰葡萄，很多人的印象還停留在一個“貴”字,。然而,，人紅是非多，先是“陽光玫瑰越來越便宜”的消息沖上熱搜,，曾經(jīng)零售價高達數(shù)百元一斤跌落至10元一斤。

禍不單行,，近期網(wǎng)絡上又出現(xiàn)陽光玫瑰葡萄農(nóng)殘嚴重超標的言論,。一些網(wǎng)絡博主聲稱，陽光玫瑰葡萄種植過程要打幾十次農(nóng)藥,；還有人說,，陽光玫瑰甜度高是使用甜蜜素,，存儲時間長是由于泡“藥水”……一時間，這些言論充斥著網(wǎng)絡，引起消費者的焦慮和恐慌,。

那么,，這些針對陽光玫瑰葡萄的種種懷疑,，是真的嗎,？帶著這些疑問,，記者采訪了國家葡萄產(chǎn)業(yè)技術體系崗位科學家,、浙江省農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全與營養(yǎng)研究所首席專家王強。

問題一

陽光玫瑰葡萄農(nóng)藥殘留超標，生長過程需打幾十次農(nóng)藥？

答：不需要。

王強告訴記者，這個說法是沒有根據(jù)的。在陽光玫瑰葡萄生長周期內(nèi)，一般使用5-10次農(nóng)藥已經(jīng)能夠保證效果。其次，從種植角度來考慮,，陽光玫瑰葡萄的用藥時間一般集中在開花期和幼果期，由于開花期,、幼果期和收獲的間隔期比較長,，因此不存在施藥間隔期不達標的情況。

“就像人生病要吃藥,，使用農(nóng)藥是非常正常的防治病害的行為,?！蓖鯊娬J為，農(nóng)殘對人體的影響必須考慮到劑量因素,，“目前大眾對于農(nóng)藥殘留存在普遍的認識誤區(qū),，即‘只要有農(nóng)殘就是不安全的’，這是不準確的,。我們會進行風險評估,，風險評估的結果就是即使存在農(nóng)殘，只要不超標,，農(nóng)殘的量很少,，實際上對我們的身體就沒有傷害，因為這是科學家們經(jīng)過多次實驗得出的安全數(shù)據(jù),?！?/p>

此外，目前我國高毒農(nóng)藥占所有農(nóng)藥的比例僅有1%左右,，且只允許使用在非食用農(nóng)產(chǎn)品上,，因此，用在食用農(nóng)產(chǎn)品上的農(nóng)藥的毒性已經(jīng)非常低,?！按蠖鄶?shù)農(nóng)藥的半衰期在7-14天，雨水可以沖刷掉,，紫外線陽光也可以分解,，所以無須過度擔心?！蓖鯊娧a充道,。

另一方面,，網(wǎng)絡上流傳事件的真實性值得商榷,，即使上述事件屬實，也屬于極個例現(xiàn)象,。近年來,，各級農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門嚴厲打擊違規(guī)使用禁用藥物行為，深入推廣葡萄標準化安全生產(chǎn)技術,，葡萄種植中使用違禁農(nóng)藥的現(xiàn)象得到有效控制,。在葡萄生產(chǎn)過程中，當病蟲害發(fā)生嚴重或需要調(diào)節(jié)葡萄生長發(fā)育時,，可以使用經(jīng)過國家登記,、允許使用的農(nóng)藥，主要包括殺菌劑和植物生長調(diào)節(jié)劑,。只要科學合理使用農(nóng)藥,，葡萄的農(nóng)藥殘留不超標,，就可以安全食用。

根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部提供的數(shù)據(jù)顯示,，2018-2023年,，國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測工作中共抽取葡萄樣品1438批次，共16批次不合格,，合格率為98.9%,。葡萄合格率保持在98%以上，質(zhì)量安全狀況良好,。

2023年,，國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查已抽取32個葡萄樣品。受檢企業(yè)主要分布于新疆,、浙江,、江西、江蘇,、河北等5個?。▍^(qū)），檢測參數(shù)包括甲胺磷,、氧樂果,、甲拌磷、對硫磷,、甲基對硫磷,、甲基異柳磷、滅多威,、克百威,、氟蟲腈、樂果,、內(nèi)吸磷,、久效磷、水胺硫磷等,，監(jiān)督抽查結果顯示,，上述32個葡萄樣品全部合格。

問題二

陽光玫瑰葡萄能夠長久保存是由于泡“藥水”,？

答：錯誤,。

有網(wǎng)友在網(wǎng)上分享了自己購買的陽光玫瑰葡萄放冰箱長達1個多月都沒有腐爛的經(jīng)歷，這也引起了大家的憂慮,。

王強介紹,，陽光玫瑰葡萄不同于其他品種的葡萄，其具有果肉硬脆的特點,，耐貯存,、運輸,，因此本身貯藏期比較長，特別是在保濕無菌冷藏條件下,，貯存1個月不腐爛完全是有可能的,，專業(yè)性大規(guī)模貯存時間甚至可達3個月左右。

王強表示,，陽光玫瑰葡萄短期貯存通常不需要使用防腐劑,，如果需要長期貯存有可能使用二氧化硫緩釋片，但用于控制貯存空間病菌的緩釋片并不與葡萄接觸,，從國家葡萄產(chǎn)業(yè)技術體系質(zhì)量安全與營養(yǎng)品質(zhì)評價崗位團隊檢測情況來看,，未發(fā)現(xiàn)葡萄中二氧化硫超標（0.05g/kg）現(xiàn)象。

問題三

陽光玫瑰葡萄口感過甜不正常,，是因為使用甜蜜素,？

答：不存在。

“陽光玫瑰”葡萄的口感較甜,，對此,，有人懷疑“陽光玫瑰”葡萄在生產(chǎn)中使用了甜蜜素。

對此,，王強向記者介紹,，口感較甜是由陽光玫瑰的品種決定。由于其本身具有含糖量較高的特點,，通常糖度在20%左右,，最高的可達到26%?！坝绕涫顷柟饷倒迤咸押芏嗖捎迷O施栽培,，該方式晝夜溫差大，有利于糖分積累,，這就使得陽光玫瑰口感會較甜,，但絕不可能是由于使用了甜蜜素?！?/p>

據(jù)他介紹,，甜蜜素是一種食品添加劑,。一方面,，從成本角度來看，在葡萄上使用甜蜜素需要耗費大量人工成本,，十分不劃算,。另一方面，從市場需求來看,，葡萄甜度過高目前市場接受也并不高,，因此,，陽光玫瑰葡萄在實際生產(chǎn)中根本不需要添加甜蜜素。

問題四

陽光玫瑰葡萄使用膨大劑對人體有害,？

答：并不是,。

王強解釋，首先,，陽光玫瑰葡萄的品種本身具有顆粒飽滿,、果粒較大的特點，但這并不是由于使用膨大劑造成的結果,，是由其品種本身決定的,。

事實上，為了促進葡萄生長,，葡萄生產(chǎn)上常常需要使用膨大劑等植物生長調(diào)節(jié)劑,。目前葡萄上正在使用的氯吡脲等常用膨大劑是經(jīng)過國家批準允許使用的植物生長調(diào)節(jié)劑，它的毒性對于人體而言非常低,。

王強介紹,，膨大劑是一種植物內(nèi)源生長調(diào)節(jié)劑，許多植物本身含有膨大劑,?！坝械臅r候因為植物本身含有內(nèi)源生長調(diào)節(jié)劑的量不夠，所以我們可以添加從而促進植物的生長發(fā)育,?！蓖鯊娬f。

王強告訴記者,，很多人之所以對膨大劑產(chǎn)生極大的排斥情緒是由于膨大劑屬于一種激素,，而社會普遍對于激素這個概念比較排斥?！暗鞘褂迷谄咸焉系呐虼髣儆谥参锛に?，與動物激素完全不一樣?！?/p>

“打個比方,，一把鑰匙開一把鎖，植物激素這把鑰匙打不開動物的鎖,，所以植物激素對人體是沒有影響的,，這是由化學結構決定的。比如說植物激素來到人體之后,，不會產(chǎn)生任何作用反應,，最后就排泄出去了。”王強解釋,。

作者：農(nóng)民日報·中國農(nóng)網(wǎng)記者丁樂坤