農(nóng)村吃席直接上預(yù)制罐頭擺盤(pán)都省了有人擔(dān)心這種預(yù)制菜的出現(xiàn)會(huì)破壞了農(nóng)村大席的口碑

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2023-10-18 17:50:18 前瞻網(wǎng)

（圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)）

在這個(gè)講究效率的時(shí)代里,，有時(shí)候,，連吃飯也變得越來(lái)越簡(jiǎn)便。2021年預(yù)制菜悄然普及,，2022年人們逐漸發(fā)現(xiàn)平日點(diǎn)的外賣(mài)是廉價(jià)料理包,，如今甚至連農(nóng)村的酒席也開(kāi)始使用預(yù)制菜了。

近日,，一位安徽網(wǎng)友在社交媒體上分享了一段農(nóng)村吃大席的視頻,，引起了廣泛的關(guān)注和討論。視頻中,，可以看到一罐加熱后的預(yù)制罐頭被直接端上桌,，大叔拿起勺子，卻又放了下來(lái),，將罐子里的蓮藕倒在菜碗中,。網(wǎng)友調(diào)侃說(shuō)：“罐子都不帶拆的，擺盤(pán)也省了,?！?/p>

（圖片來(lái)源：視頻截圖）

這段視頻引發(fā)了網(wǎng)友們的熱議。有人表示,，在過(guò)去,，農(nóng)村的大席一桌幾百元的價(jià)格比起酒店里幾千元的大餐要好得多，無(wú)論是菜色,、用心程度還是味道都更加出色,。然而,，有人擔(dān)心這種預(yù)制菜的出現(xiàn)會(huì)破壞了農(nóng)村大席的口碑。

預(yù)制菜的出現(xiàn)在農(nóng)村大席中引發(fā)了一些爭(zhēng)議,。一方面,，預(yù)制菜的加入可以提高菜品的一致性和穩(wěn)定性，減少了廚師的工作量,，提高了工作效率,。另一方面,，一些人認(rèn)為預(yù)制菜可能會(huì)影響菜品的質(zhì)量和口感，甚至損害了農(nóng)村大席的傳統(tǒng)魅力和特色,。

——預(yù)制菜行業(yè)概述

預(yù)制菜是指以食用農(nóng)產(chǎn)品及其制品為主要原料,，經(jīng)過(guò)凈化、切分,、調(diào)味、烹飪/熟制,、包裝,、殺菌等工序的預(yù)先處理。同時(shí)添加調(diào)味料等輔料（除即配菜）,，并在一定條件下貯運(yùn),，可即食或需加熱烹飪的菜肴。預(yù)制菜包括預(yù)制菜品,、預(yù)制湯羹,、預(yù)制餐食。根據(jù)預(yù)加工程度,、菜肴后續(xù)處理,、調(diào)味與否、生熟食以及保質(zhì)期等綜合參考,，預(yù)制菜可分為即食類(lèi),、即熱類(lèi)、即烹類(lèi)和即配類(lèi),。

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農(nóng)村吃席直接上預(yù)制罐頭 擺盤(pán)都省了 有人擔(dān)心這種預(yù)制菜的出現(xiàn)會(huì)破壞了農(nóng)村大席的口碑

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