法國強制餐館給“預制菜”加標識 保障顧客知情權
原標題：法媒：法國強制餐館給“預制菜”加標識,，有望明年出臺相關法規(guī)
【環(huán)球時報綜合報道】據法國BFM電視臺23日報道,，法國有望在明年出臺預制菜相關法規(guī)，強制規(guī)定餐館注明哪些菜品是非廚房自制的菜肴,，保障消費者的知情權,。這項決定將影響法國超17.5萬間餐館,。
資料圖
“消費者將得知他們點的菜究竟是餐館的自制菜，還是提前準備好的工業(yè)化預制菜,?！狈▏行∑髽I(yè)部部長奧莉薇婭·格里高利上周日接受采訪時表示，“我們已為此籌備數(shù)月,，新法規(guī)將于最早明年,、最遲2025年實施?！?/p>
早在2014年,，法國政府就曾推出此類標識，但因為是非強制選項,，很少有餐館使用,。
此外，餐飲行業(yè)對“自制”和“預制”的定義一直以來也存在爭議,。
為此,，法國政府將與行業(yè)代表進一步磋商，以確定更多實施細節(jié),。
報道稱,，法國政府此次推出給預制菜強制添加標識的新規(guī)，一方面是為了保障消費者的知情權,，另一方面也是為了保護那些堅持現(xiàn)場烹飪的餐館,，保護法國美食傳統(tǒng)。
法國餐飲業(yè)普遍對新規(guī)表示歡迎,。一位名叫阿蘭·方丹的主廚表示,，“我們需要的是專業(yè)的廚師,，而不是一臺‘開袋機器’?！?/p>
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