法國強(qiáng)制餐館給“預(yù)制菜”加標(biāo)識(shí) 保障顧客知情權(quán)
原標(biāo)題：法媒：法國強(qiáng)制餐館給“預(yù)制菜”加標(biāo)識(shí),，有望明年出臺(tái)相關(guān)法規(guī)
【環(huán)球時(shí)報(bào)綜合報(bào)道】據(jù)法國BFM電視臺(tái)23日?qǐng)?bào)道,，法國有望在明年出臺(tái)預(yù)制菜相關(guān)法規(guī),，強(qiáng)制規(guī)定餐館注明哪些菜品是非廚房自制的菜肴,，保障消費(fèi)者的知情權(quán),。這項(xiàng)決定將影響法國超17.5萬間餐館,。
資料圖
“消費(fèi)者將得知他們點(diǎn)的菜究竟是餐館的自制菜,，還是提前準(zhǔn)備好的工業(yè)化預(yù)制菜,。”法國中小企業(yè)部部長奧莉薇婭·格里高利上周日接受采訪時(shí)表示，“我們已為此籌備數(shù)月,，新法規(guī)將于最早明年、最遲2025年實(shí)施,?！?/p>
早在2014年，法國政府就曾推出此類標(biāo)識(shí),，但因?yàn)槭欠菑?qiáng)制選項(xiàng),，很少有餐館使用。
此外,，餐飲行業(yè)對(duì)“自制”和“預(yù)制”的定義一直以來也存在爭(zhēng)議,。
為此，法國政府將與行業(yè)代表進(jìn)一步磋商，以確定更多實(shí)施細(xì)節(jié),。
報(bào)道稱,，法國政府此次推出給預(yù)制菜強(qiáng)制添加標(biāo)識(shí)的新規(guī),，一方面是為了保障消費(fèi)者的知情權(quán),，另一方面也是為了保護(hù)那些堅(jiān)持現(xiàn)場(chǎng)烹飪的餐館，保護(hù)法國美食傳統(tǒng),。
法國餐飲業(yè)普遍對(duì)新規(guī)表示歡迎,。一位名叫阿蘭·方丹的主廚表示，“我們需要的是專業(yè)的廚師,，而不是一臺(tái)‘開袋機(jī)器’,。”
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