法國強制餐館給“預(yù)制菜”加標識 保障顧客知情權(quán)
原標題：法媒：法國強制餐館給“預(yù)制菜”加標識,，有望明年出臺相關(guān)法規(guī)
【環(huán)球時報綜合報道】據(jù)法國BFM電視臺23日報道,，法國有望在明年出臺預(yù)制菜相關(guān)法規(guī)，強制規(guī)定餐館注明哪些菜品是非廚房自制的菜肴,，保障消費者的知情權(quán),。這項決定將影響法國超17.5萬間餐館。
資料圖
“消費者將得知他們點的菜究竟是餐館的自制菜,，還是提前準備好的工業(yè)化預(yù)制菜,。”法國中小企業(yè)部部長奧莉薇婭·格里高利上周日接受采訪時表示,，“我們已為此籌備數(shù)月,，新法規(guī)將于最早明年、最遲2025年實施,?！?/p>
早在2014年，法國政府就曾推出此類標識,，但因為是非強制選項,，很少有餐館使用。
此外,，餐飲行業(yè)對“自制”和“預(yù)制”的定義一直以來也存在爭議,。
為此，法國政府將與行業(yè)代表進一步磋商,，以確定更多實施細節(jié),。
報道稱，法國政府此次推出給預(yù)制菜強制添加標識的新規(guī),，一方面是為了保障消費者的知情權(quán),，另一方面也是為了保護那些堅持現(xiàn)場烹飪的餐館，保護法國美食傳統(tǒng),。
法國餐飲業(yè)普遍對新規(guī)表示歡迎,。一位名叫阿蘭·方丹的主廚表示,，“我們需要的是專業(yè)的廚師，而不是一臺‘開袋機器’,?！?/p>
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