原標(biāo)題：浙江一大媽買(mǎi)海魚(yú)紅燒后半夜發(fā)綠光,，科普博主：保存時(shí)感染了發(fā)光菌類

近日,，一浙江網(wǎng)友拍到家里吃剩的紅燒魚(yú)在半夜發(fā)出綠色的熒光，手碰到也會(huì)沾上熒光,。

有網(wǎng)友科普稱,，是沾染了發(fā)光細(xì)菌,。11月12日，發(fā)帖人告訴上游新聞（報(bào)料郵箱[email protected]）記者,，發(fā)光的魚(yú)是自己媽媽在寧波一處碼頭購(gòu)買(mǎi)的海魚(yú),。

知名水產(chǎn)科普博主解釋，應(yīng)該是魚(yú)做好之后沒(méi)有注意保存,，感染了發(fā)光細(xì)菌,，雖然無(wú)害，但不建議食用,。

浙江網(wǎng)友發(fā)圖稱紅燒魚(yú)發(fā)出熒光,。受訪者供圖

“都做成紅燒魚(yú)了，為什么魚(yú)肉會(huì)在黑夜泛著熒光？”12日,，浙江寧波網(wǎng)友“美美”告訴上游新聞?dòng)浾?，自己的媽媽在奉化一處碼頭購(gòu)買(mǎi)了幾條海魚(yú)，“寧波土話叫‘白果子’,，拿回來(lái)做了紅燒魚(yú),。”記者查詢到,，白果子就是白姑魚(yú),，鱸形目石首魚(yú)科白姑魚(yú)屬魚(yú)類，是海洋經(jīng)濟(jì)魚(yú)類之一,。

沒(méi)想到當(dāng)天半夜,，“美美”發(fā)現(xiàn)，飯桌上沒(méi)吃完的白姑魚(yú)竟然在黑暗中散發(fā)著綠色的熒光,，“這還能吃嗎,？用手碰了，手上也粘上熒光,。誰(shuí)來(lái)科學(xué)的解釋一下?。∷恢?！”

“美美”告訴記者：“后來(lái)剩下的魚(yú)就沒(méi)繼續(xù)吃了,，拿來(lái)喂了野貓，還剩了幾條,，我媽媽還想再燒一次看看會(huì)不會(huì)發(fā)光,。”

近日,，“美美”把發(fā)光的紅燒魚(yú)的照片發(fā)到網(wǎng)上,，也引來(lái)眾多網(wǎng)友關(guān)注，有網(wǎng)友表示可能海魚(yú)是被發(fā)光細(xì)菌感染了,，也有網(wǎng)友認(rèn)為可能是剩菜在冰箱里感染了其他生肉的發(fā)光菌,。

12日，上游新聞?dòng)浾咦稍兞怂a(chǎn)科普博主@閃光鱵羅騰達(dá),，他表示,，發(fā)光和魚(yú)的種類沒(méi)有關(guān)系，“高溫下發(fā)光菌不能存活,，應(yīng)該是做好之后沒(méi)有注意保存,，感染了發(fā)光細(xì)菌?！薄懊烂馈币脖硎?，沒(méi)吃完的魚(yú)因?yàn)榉挪幌铝瞬](méi)有放冰箱，可能是筷子或者家里小朋友摸來(lái)摸去感染到的發(fā)光菌。

網(wǎng)友家中購(gòu)買(mǎi)的白姑魚(yú),。受訪者供圖

據(jù)專家介紹,，能進(jìn)行生物發(fā)光的細(xì)菌稱為發(fā)光細(xì)菌，它們絕大多數(shù)是海生細(xì)菌,，海洋發(fā)光細(xì)菌可以共生在魷魚(yú)和硬骨魚(yú)類的身上,，目前已經(jīng)發(fā)現(xiàn)5屬20多種。

此前,，國(guó)內(nèi)媒體也曾報(bào)道了發(fā)現(xiàn)生豬肉發(fā)藍(lán)光的案例,，經(jīng)過(guò)當(dāng)?shù)貦z疫部門(mén)的檢測(cè)，確認(rèn)為發(fā)光細(xì)菌——熒光假單胞菌所致,，應(yīng)該是在流通環(huán)節(jié)感染,，發(fā)光菌本身無(wú)毒，吃了對(duì)人體無(wú)礙,，但碰到發(fā)光的豬肉,，建議市民最好不要食用。

專家也提醒,，食材發(fā)光現(xiàn)象并不能排除另外的可能性,，如食材處理時(shí)混入磷等發(fā)光物等，也需要提醒大家,，如果在生活中遇到了發(fā)光食品,，可以交給相關(guān)部門(mén)檢測(cè)，請(qǐng)不要食用,。