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砂糖橘和酸奶不能同食？專家辟謠：可以 但要適量(3)

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2023-12-20 11:12:48  光明網(wǎng)

而且不僅菠菜，很多蔬菜類中都含有草酸，我們難道每次吃豆腐都不能吃蔬菜嗎,？

吃菠菜前的確需要先焯水,，以此去除大部分草酸,，以降低對(duì)礦物質(zhì)的影響。

③蝦與水果

有這種說(shuō)法：蝦,、蟹這類海鮮含有大量的五價(jià)砷化合物,，和水果同食后會(huì)發(fā)生化學(xué)作用，水果中的維生素C作為還原劑,，將無(wú)毒的五價(jià)砷轉(zhuǎn)變?yōu)橛卸镜娜齼r(jià)砷,，也就是我們所知的砒霜。聽(tīng)聽(tīng)多可怕~

然而能被維生素C還原產(chǎn)生砒霜的無(wú)機(jī)砷在蝦中含量非常低,，而且五價(jià)砷化合物和維生素C在人體內(nèi)難以反應(yīng),。

當(dāng)然，有疾病的人群是需要注意進(jìn)食某些食物,，例如痛風(fēng)患者不適合進(jìn)食高嘌呤的食物,。

絕多大數(shù)人，包括寶寶們只需要愉快吃吃喝喝,，不需要理會(huì)相克的問(wèn)題,，日常注重食物的比例，適當(dāng)使用就好了,。

如果大家在添加輔食時(shí)由于食物相克,，而戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢地不敢提供食材的話，其實(shí)會(huì)妨礙食物多樣化,，這樣更不利于到達(dá)平衡膳食,。

(責(zé)任編輯：周晶晶 CN032)
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