天氣變冷了，許多人外出手里又多了件“保命神器”——保溫杯,。畢竟,，隨時都能喝口熱水,，真的很暖和。

可是你知道嗎,？如果不小心買到質(zhì)量差的保溫杯，泡了其他東西，可能會帶來健康或安全隱患,。一起來關(guān)注相關(guān)案例↓↓

案例一

2021年1月3日，四川省綿陽市的楊女士在家準(zhǔn)備吃飯時,，桌上的保溫杯突然炸飛,，直接把天花板懟出了一個洞。據(jù)了解,，炸飛的保溫杯里泡了枸杞,。

案例二

2020年8月,，福建省福州市，一女孩用保溫杯泡紅棗卻忘了喝,，十幾天后擰開保溫杯時發(fā)生“爆炸”,，杯蓋彈起導(dǎo)致女孩右眼球破裂。

好端端的保溫杯,，為什么泡了紅棗枸杞后會發(fā)生爆炸,？哪些飲品不適合放進保溫杯里？我們又該如何挑選合格且健康的保溫杯呢,？

今天就來和大家聊聊關(guān)于“保溫杯”的那些事~

保溫杯里泡紅棗枸杞為什么會引發(fā)爆炸,？

實際上，保溫杯泡紅棗,、枸杞時發(fā)生爆炸,，是微生物發(fā)酵產(chǎn)氣過多導(dǎo)致的。

我們的保溫杯存在很多衛(wèi)生死角,，比如內(nèi)膽,、瓶蓋縫隙等處可能藏著大量細(xì)菌；而紅棗,、枸杞等干果營養(yǎng)較為豐富,，經(jīng)水浸泡后其中的糖類等成分被溶解出來，更容易被微生物利用,。

于是在溫度適宜,、養(yǎng)分充足的環(huán)境下，這些微生物會發(fā)酵產(chǎn)生大量的二氧化碳等氣體,，且時間越長,，產(chǎn)生的氣體越多；密閉的保溫杯內(nèi)氣壓不斷變大,，一旦突然擰開杯蓋,，就可能導(dǎo)致熱水噴涌而出，發(fā)生“爆炸”傷人事件,。

除了紅棗枸杞這些食物也有爆炸風(fēng)險,！

經(jīng)過上面的分析我們可以知道，營養(yǎng)豐富,、適合微生物繁殖的食物,，長時間放置在保溫杯中，是導(dǎo)致爆炸的重要因素,。因此除了紅棗和枸杞,，桂圓、銀耳、果汁,、奶茶等高糖高營養(yǎng)的食物,，最好現(xiàn)泡現(xiàn)喝，不要久置在保溫杯中,。

另外,，泡騰片等藥物與水接觸后，會迅速釋放大量的二氧化碳,，而碳酸飲料中本身含有大量氣體,。這類食物會造成杯內(nèi)氣壓增大，倘若搖晃,，很可能導(dǎo)致杯子爆開,，因此最好都不要用保溫杯沖泡或儲存。

這3種飲品也最好別放進保溫杯里,！

由于保溫杯的保溫功能突出,，而且密封性較好，很多人除了用它泡紅棗,、枸杞外,，還會拿來泡茶、裝牛奶豆?jié){,、裝中藥,，那這樣是可以的嗎？

專家表示,，用保溫杯裝這3類飲品,，雖然不會有爆炸的隱患，但可能影響飲品的營養(yǎng)和口感,，甚至縮短保溫杯的使用壽命,！

1.保溫杯泡茶：營養(yǎng)物質(zhì)流失

茶葉中含有茶多酚,、茶多糖,、咖啡因等營養(yǎng)物質(zhì)，保健養(yǎng)生的功效較強,。當(dāng)用熱水在茶壺或普通玻璃杯中泡茶時,，茶葉里的活性物質(zhì)及風(fēng)味物質(zhì)很快就會溶出，使得茶香四溢,、茶水甘甜,。

但如果用保溫杯泡茶，相當(dāng)于用高溫水不斷煎煮茶葉,，會使茶葉中的活性物質(zhì)和芳香物質(zhì)因過度受熱被破壞,，導(dǎo)致營養(yǎng)流失、茶湯色濃、顏色發(fā)暗,、味道苦澀,。

2.保溫杯裝牛奶豆?jié){：易酸敗

牛奶、豆?jié){等高蛋白飲品,，最好在滅菌或者低溫的環(huán)境下保存,。如果加熱后長時間放置在保溫杯中，其中的微生物就很容易繁殖,，導(dǎo)致牛奶,、豆?jié){酸敗，甚至產(chǎn)生絮狀物,，飲用后容易造成腹痛,、腹瀉等腸胃不適癥狀。

另外,，牛奶中含有乳糖,、氨基酸、脂肪酸等酸性物質(zhì),，長期用保溫杯存放,，可能會和保溫杯內(nèi)壁發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，并導(dǎo)致部分合金元素溶出,。

建議盡量不要用保溫杯裝熱牛奶,、豆?jié){等飲品，同時也不要將這些飲品放置太久,，最好在3小時內(nèi)喝完,。

3.保溫杯裝中藥：易變質(zhì)、難清潔

有些人習(xí)慣煎好中藥后用保溫杯裝著,，一天分幾次喝完,。但要注意的是，保溫杯中溫度較高,，中藥長時間放置容易發(fā)生變質(zhì),，一般建議放涼后放入冰箱中冷藏保存，等下次要喝時再加熱到溫?zé)峒纯伞?/p>

而且中藥的酸堿性不一,，也可能腐蝕保溫杯的不銹鋼內(nèi)壁,，產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)；如果使用的是偽劣的保溫杯,，還會使重金屬溶解在湯藥里,，反而更傷身。

另外,，如果長期用保溫杯裝中藥,，中藥的特殊味道會被“吸附”在保溫杯壁或是瓶蓋的縫隙中，后期保溫杯的清洗和除味也會比較困難。

這樣看來,，保溫杯雖然功能強大,，但也不是什么都能裝的。一不小心就可能造成隱患,！

此外,，還有一些保溫杯的使用常識需要大家注意。

·新保溫杯使用前,，建議用水潤洗,，以去除表面可能殘留的灰塵污垢。

·盛裝開水時,，不要裝得太滿,，建議至少要低于瓶口2厘米，防止開蓋時開水溢出燙傷,；不要在杯蓋密閉的情況下劇烈搖晃保溫杯,，防止杯內(nèi)增壓，開蓋時被彈出的杯蓋或噴出的熱水弄傷,。

·兒童使用保溫杯時應(yīng)有家長在旁看護,，切勿放入溫度過高的熱水，避免造成燙傷風(fēng)險,。

·最好每天使用完后,，進行徹底清洗，這是防止產(chǎn)生異味和污漬的根本方法,。清洗時需要“面面俱到”,，杯面、內(nèi)膽和瓶蓋都需要清洗,。洗完之后,，不要馬上蓋上杯蓋，應(yīng)徹底晾干后再蓋上,，以免保溫杯有異味,。

那么，

我們要如何來挑選合格且健康的產(chǎn)品呢,？

可以采用以下這些小妙招↓↓

1.看印記：鑒定內(nèi)膽材質(zhì)

保溫杯的內(nèi)膽材質(zhì),，一般都是由不銹鋼材料制作而成?，F(xiàn)在,，市面上常見的不銹鋼材料有以下3種，可以通過瓶口或內(nèi)膽上的印記來辨認(rèn)：

◎201不銹鋼：是工業(yè)級不銹鋼,，耐腐蝕性變差,，根本無法抵擋酸性溶液，就算是在水中，也會出現(xiàn)銹點,，因此不建議購買,。

◎304不銹鋼：是公認(rèn)的食品級不銹鋼，加工性能和耐腐蝕性較為良好,，一般瓶口或內(nèi)膽上會有SUS304,、S304XX、304,、18/8,、18-8等印記。

◎316不銹鋼：是醫(yī)用級不銹鋼,，耐腐蝕性比304不銹鋼更好,，但價格偏高一點，一般瓶口或內(nèi)膽上會有US316,、S316XX等印記,。

2.摸底部：看保溫性能

我們可以將保溫杯裝滿開水后旋緊蓋子，大概過兩三分鐘后,，用手觸摸杯身外表,，若發(fā)現(xiàn)有溫?zé)岣杏X，則表明此保溫杯已失去真空層,，內(nèi)膽的保溫效果不佳,。

3.倒一倒：看密封性

我們可以將保溫杯裝滿開水后旋緊蓋子，之后倒置五分鐘,，若保溫杯有滲漏現(xiàn)象,，則表明其密封性不佳。

再次提醒大家：

購買保溫杯的時候,，要通過正規(guī)渠道購買,，盡量挑選知名品牌的產(chǎn)品。同時,，還應(yīng)注意查看說明書,、標(biāo)簽和產(chǎn)品合格證等是否完整，避免購買“三無產(chǎn)品”,。

綜合：人民網(wǎng)科普,、健康時報、健康廣東,、東莞疾控,、深圳衛(wèi)健委