天氣變冷了,，許多人外出手里又多了件“保命神器”——保溫杯,。畢竟，隨時(shí)都能喝口熱水,，真的很暖和,。

可是你知道嗎？如果不小心買(mǎi)到質(zhì)量差的保溫杯,，泡了其他東西,，可能會(huì)帶來(lái)健康或安全隱患。一起來(lái)關(guān)注相關(guān)案例↓↓

案例一

2021年1月3日,，四川省綿陽(yáng)市的楊女士在家準(zhǔn)備吃飯時(shí),，桌上的保溫杯突然炸飛，直接把天花板懟出了一個(gè)洞,。據(jù)了解,，炸飛的保溫杯里泡了枸杞。

案例二

2020年8月,，福建省福州市,，一女孩用保溫杯泡紅棗卻忘了喝,，十幾天后擰開(kāi)保溫杯時(shí)發(fā)生“爆炸”，杯蓋彈起導(dǎo)致女孩右眼球破裂,。

好端端的保溫杯,，為什么泡了紅棗枸杞后會(huì)發(fā)生爆炸？哪些飲品不適合放進(jìn)保溫杯里,？我們又該如何挑選合格且健康的保溫杯呢,？

今天就來(lái)和大家聊聊關(guān)于“保溫杯”的那些事~

保溫杯里泡紅棗枸杞為什么會(huì)引發(fā)爆炸？

實(shí)際上,，保溫杯泡紅棗,、枸杞時(shí)發(fā)生爆炸，是微生物發(fā)酵產(chǎn)氣過(guò)多導(dǎo)致的,。

我們的保溫杯存在很多衛(wèi)生死角,，比如內(nèi)膽、瓶蓋縫隙等處可能藏著大量細(xì)菌,；而紅棗,、枸杞等干果營(yíng)養(yǎng)較為豐富，經(jīng)水浸泡后其中的糖類(lèi)等成分被溶解出來(lái),，更容易被微生物利用,。

于是在溫度適宜、養(yǎng)分充足的環(huán)境下,，這些微生物會(huì)發(fā)酵產(chǎn)生大量的二氧化碳等氣體,，且時(shí)間越長(zhǎng)，產(chǎn)生的氣體越多,；密閉的保溫杯內(nèi)氣壓不斷變大,，一旦突然擰開(kāi)杯蓋，就可能導(dǎo)致熱水噴涌而出,，發(fā)生“爆炸”傷人事件,。

除了紅棗枸杞這些食物也有爆炸風(fēng)險(xiǎn)！

經(jīng)過(guò)上面的分析我們可以知道,，營(yíng)養(yǎng)豐富,、適合微生物繁殖的食物，長(zhǎng)時(shí)間放置在保溫杯中,，是導(dǎo)致爆炸的重要因素。因此除了紅棗和枸杞,，桂圓,、銀耳、果汁,、奶茶等高糖高營(yíng)養(yǎng)的食物,，最好現(xiàn)泡現(xiàn)喝,，不要久置在保溫杯中,。

另外,，泡騰片等藥物與水接觸后，會(huì)迅速釋放大量的二氧化碳,，而碳酸飲料中本身含有大量氣體,。這類(lèi)食物會(huì)造成杯內(nèi)氣壓增大,，倘若搖晃，很可能導(dǎo)致杯子爆開(kāi),，因此最好都不要用保溫杯沖泡或儲(chǔ)存,。

這3種飲品也最好別放進(jìn)保溫杯里！

由于保溫杯的保溫功能突出,，而且密封性較好,，很多人除了用它泡紅棗、枸杞外,，還會(huì)拿來(lái)泡茶,、裝牛奶豆?jié){、裝中藥,，那這樣是可以的嗎,？

專(zhuān)家表示，用保溫杯裝這3類(lèi)飲品,，雖然不會(huì)有爆炸的隱患,，但可能影響飲品的營(yíng)養(yǎng)和口感，甚至縮短保溫杯的使用壽命,！

1.保溫杯泡茶：營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失

茶葉中含有茶多酚,、茶多糖、咖啡因等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),，保健養(yǎng)生的功效較強(qiáng),。當(dāng)用熱水在茶壺或普通玻璃杯中泡茶時(shí)，茶葉里的活性物質(zhì)及風(fēng)味物質(zhì)很快就會(huì)溶出,，使得茶香四溢,、茶水甘甜。

但如果用保溫杯泡茶,，相當(dāng)于用高溫水不斷煎煮茶葉,，會(huì)使茶葉中的活性物質(zhì)和芳香物質(zhì)因過(guò)度受熱被破壞，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)流失,、茶湯色濃,、顏色發(fā)暗、味道苦澀,。

2.保溫杯裝牛奶豆?jié){：易酸敗

牛奶,、豆?jié){等高蛋白飲品,，最好在滅菌或者低溫的環(huán)境下保存。如果加熱后長(zhǎng)時(shí)間放置在保溫杯中,，其中的微生物就很容易繁殖,，導(dǎo)致牛奶、豆?jié){酸敗,，甚至產(chǎn)生絮狀物,，飲用后容易造成腹痛、腹瀉等腸胃不適癥狀,。

另外,，牛奶中含有乳糖、氨基酸,、脂肪酸等酸性物質(zhì),，長(zhǎng)期用保溫杯存放，可能會(huì)和保溫杯內(nèi)壁發(fā)生化學(xué)反應(yīng),，并導(dǎo)致部分合金元素溶出,。

建議盡量不要用保溫杯裝熱牛奶、豆?jié){等飲品,，同時(shí)也不要將這些飲品放置太久,，最好在3小時(shí)內(nèi)喝完。

3.保溫杯裝中藥：易變質(zhì),、難清潔

有些人習(xí)慣煎好中藥后用保溫杯裝著,，一天分幾次喝完。但要注意的是,，保溫杯中溫度較高,，中藥長(zhǎng)時(shí)間放置容易發(fā)生變質(zhì)，一般建議放涼后放入冰箱中冷藏保存,，等下次要喝時(shí)再加熱到溫?zé)峒纯伞?/p>

而且中藥的酸堿性不一,，也可能腐蝕保溫杯的不銹鋼內(nèi)壁，產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng),；如果使用的是偽劣的保溫杯,，還會(huì)使重金屬溶解在湯藥里，反而更傷身,。

另外,，如果長(zhǎng)期用保溫杯裝中藥，中藥的特殊味道會(huì)被“吸附”在保溫杯壁或是瓶蓋的縫隙中,，后期保溫杯的清洗和除味也會(huì)比較困難,。

這樣看來(lái)，保溫杯雖然功能強(qiáng)大，但也不是什么都能裝的,。一不小心就可能造成隱患！

此外,，還有一些保溫杯的使用常識(shí)需要大家注意,。

·新保溫杯使用前，建議用水潤(rùn)洗,，以去除表面可能殘留的灰塵污垢,。

·盛裝開(kāi)水時(shí)，不要裝得太滿(mǎn),，建議至少要低于瓶口2厘米,，防止開(kāi)蓋時(shí)開(kāi)水溢出燙傷；不要在杯蓋密閉的情況下劇烈搖晃保溫杯,，防止杯內(nèi)增壓,，開(kāi)蓋時(shí)被彈出的杯蓋或噴出的熱水弄傷。

·兒童使用保溫杯時(shí)應(yīng)有家長(zhǎng)在旁看護(hù),，切勿放入溫度過(guò)高的熱水,，避免造成燙傷風(fēng)險(xiǎn)。

·最好每天使用完后,，進(jìn)行徹底清洗,，這是防止產(chǎn)生異味和污漬的根本方法。清洗時(shí)需要“面面俱到”,，杯面,、內(nèi)膽和瓶蓋都需要清洗。洗完之后,，不要馬上蓋上杯蓋,，應(yīng)徹底晾干后再蓋上，以免保溫杯有異味,。

那么,，

我們要如何來(lái)挑選合格且健康的產(chǎn)品呢？

可以采用以下這些小妙招↓↓

1.看印記：鑒定內(nèi)膽材質(zhì)

保溫杯的內(nèi)膽材質(zhì),，一般都是由不銹鋼材料制作而成?，F(xiàn)在，市面上常見(jiàn)的不銹鋼材料有以下3種,，可以通過(guò)瓶口或內(nèi)膽上的印記來(lái)辨認(rèn)：

◎201不銹鋼：是工業(yè)級(jí)不銹鋼,，耐腐蝕性變差，根本無(wú)法抵擋酸性溶液,，就算是在水中,，也會(huì)出現(xiàn)銹點(diǎn)，因此不建議購(gòu)買(mǎi),。

◎304不銹鋼：是公認(rèn)的食品級(jí)不銹鋼,，加工性能和耐腐蝕性較為良好,，一般瓶口或內(nèi)膽上會(huì)有SUS304、S304XX,、304,、18/8、18-8等印記,。

◎316不銹鋼：是醫(yī)用級(jí)不銹鋼,，耐腐蝕性比304不銹鋼更好，但價(jià)格偏高一點(diǎn),，一般瓶口或內(nèi)膽上會(huì)有US316,、S316XX等印記。

2.摸底部：看保溫性能

我們可以將保溫杯裝滿(mǎn)開(kāi)水后旋緊蓋子,，大概過(guò)兩三分鐘后,，用手觸摸杯身外表，若發(fā)現(xiàn)有溫?zé)岣杏X(jué),，則表明此保溫杯已失去真空層,，內(nèi)膽的保溫效果不佳。

3.倒一倒：看密封性

我們可以將保溫杯裝滿(mǎn)開(kāi)水后旋緊蓋子,，之后倒置五分鐘,，若保溫杯有滲漏現(xiàn)象，則表明其密封性不佳,。

再次提醒大家：

購(gòu)買(mǎi)保溫杯的時(shí)候,，要通過(guò)正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi)，盡量挑選知名品牌的產(chǎn)品,。同時(shí),，還應(yīng)注意查看說(shuō)明書(shū)、標(biāo)簽和產(chǎn)品合格證等是否完整,，避免購(gòu)買(mǎi)“三無(wú)產(chǎn)品”,。

綜合：人民網(wǎng)科普、健康時(shí)報(bào),、健康廣東,、東莞疾控、深圳衛(wèi)健委