原標題：冰城游,，火了

要問此時此刻的中國哪個城市最火？

估計100個人會有99個說那當然是哈爾濱了,。

這種火不僅僅只是一種感覺或媒體的報道量,，我們可以直接看數(shù)字。

元旦假期只有短短三天,，但哈爾濱接待的外地游客居然超過300萬,，旅游收入超過59億。

難怪網(wǎng)上稱,，哈爾濱迎來了潑天富貴,。

于是現(xiàn)在在媒體、自媒體當中,，想躲哈爾濱這三字都躲不開,，跟著凍梨、早市,、鐵鍋燉,、大雪人等等都挨個火著出圈。

為啥是哈爾濱,？如何一直是哈爾濱,，能不能帶動?xùn)|北的更多城市和景區(qū)都火起來？

《新聞周刊》本周視點關(guān)注：哈爾濱為啥火出圈,？

近期,，哈爾濱的游客格外多，即便本周五元旦假期已經(jīng)結(jié)束,，前來吃當?shù)靥厣F鍋燉的游客,，還是從天亮排到了天黑。

除了鐵鍋燉餐館,，另一個排起長隊的地方就是洗浴中心,，在接待大廳里，堆滿了游客拖來的行李箱,，搓澡師傅加班加點,、游客依舊絡(luò)繹不絕，這樣的現(xiàn)象在過去實屬罕見,。

今年元旦,，哈爾濱游客接待量和旅游收入均創(chuàng)下新高,。

攜程數(shù)據(jù)也顯示，元旦哈爾濱訂單熱度居全國第三,，高于去年同期的第九位,。

往年，避寒游和冰雪游是冬季出游的兩大熱點,，但哈爾濱今年的冰雪游格外顯眼,，元旦旅游收入就是南方城市三亞的五倍。

而同樣主打冰雪游,，在東三省中哈爾濱也最為熱門,，哈爾濱機場在上個月就成為東北首座旅客吞吐量破兩千萬的機場。

雖然當?shù)孛磕甓紩瓉肀┘?，但今年意外出圈的背后,，不少原因仍值得觀察。

在早市出了十三年攤兒的烤腸攤主,，不再用老弟和老妹稱呼顧客,，而是改口為游客喜聞樂見的“公主”和“王子”。

今年元旦,，也是她第一次接待大量的游客,。

過去，這條三百多米長的早市,，主要滿足周邊市民需求,，并非嚴格意義上的景區(qū)。

價格實在,、貨品新奇,，早市因容納了東北特色的生活元素，借著網(wǎng)絡(luò)傳播的東風,，悄然走紅,。

從游客經(jīng)常使用的某網(wǎng)絡(luò)平臺上的搜索熱詞可以看出，這些熱詞大多圍繞吃穿和體驗做文章,，較為生活化和接地氣,。

中國旅游研究院院長戴斌：

（文旅部門）要學會和互聯(lián)網(wǎng)的受眾，平等地對話,，這個非常重要,，我不可能總是老想，過去我們做一些旅游的宣傳,，我總會宣傳我有什么,，而不是說你需要什么，我有名山大川，我有文化高地,，但是我的游客要什么,，游客要的是宏觀敘事，也要日常生活的溫暖,。

凍梨是哈爾濱此次被搜索較多一個熱詞，原本就因南方不常見而受到關(guān)注,，一些餐館為了迎合南方游客,，將凍梨精致地切片、擺盤后端上餐桌,，于是被戲稱為“凍梨刺身”,，從而再度出圈。此外當?shù)剡€衍生出了許多與凍梨相關(guān)的周邊產(chǎn)品,，例如一家售賣凍梨咖啡的飲品店也連帶走紅,。

過去，也曾有城市因單一產(chǎn)品的出圈,，而讓當?shù)芈糜螛I(yè)爆火,。但此次哈爾濱的不同之處在于，當?shù)貜亩鄠€維度打造了不止一個網(wǎng)絡(luò)爆款,。

這只背著小書包的企鵝,，原本只在哈爾濱極地公園出現(xiàn)，受到游客喜愛后,，被帶到人流密集的索菲亞廣場等地供游客拍照,，于是，這只“逃學企鵝”走紅了網(wǎng)絡(luò),。

同樣為了方便游客打卡,，哈爾濱此次在市區(qū)堆放了多個大型雪人，在凍梨出圈之后,，當?shù)赜志o急堆好了“凍梨雪人”,，繼續(xù)為網(wǎng)絡(luò)熱點加溫。此類舉措也讓游客在哈爾濱的體驗更加立體和多元,。

中國旅游研究院院長戴斌：

我們需要下更多功夫在旅游市場上深耕細作,，不斷地通過嘗試，來推出更多的游客所喜愛或需要的產(chǎn)品項目和服務(wù),，如果不喜歡,，不喜歡我再換一個，讓游客有選擇權(quán),，因為今天的這個旅游消費需求,，是走向了多樣性和個性化，我的行程我作主,，我希望我要玩什么,，我自己來去決定,，而不是過去你給我標準化的產(chǎn)品。

在最近哈爾濱的火爆當中,，哈爾濱的哈都不見變成了“爾濱”,，因為很多當?shù)厝送虏酃枮I太偏愛外地游客，每天弄新花樣,，他們非常吃醋,，哈不出來了,。連鄂倫春族都出山,，牽著小鹿上了中央大街，有人說,，索菲亞廣場照相缺個月亮，于是立馬人造了個月亮,，飛了上去，說外地游客看公共汽車站牌看不清楚,，立即換成全新的清楚版本，顯然,，在哈爾濱的火當中，一個重要的原因是想盡方法寵游客,，其實這個“寵”就是滿足游客的各種需求，這是一種怎樣的變化,？

在長達幾十年的豆腐腦咸甜之爭中,，北方人民一直忠實捍衛(wèi)“應(yīng)該吃咸的”,。當看到在自己的地界兒,，豆腐腦真的被撒上白糖,，他們再也無法淡定,。

本周,，哈爾濱這種關(guān)照外地游客生活習慣，驚呆當?shù)厝说摹靶禄印保惶毂纫惶於唷?/p>

就連平時一直豪放粗獷的司機師傅,，也開始變得輕聲細語，溫柔待人,?；ヂ?lián)網(wǎng)上,，人們歡樂地形成共識,，這座北方城市已經(jīng)可以“確診”為對游客無微不至的“討好型”人格,。

本周,，在哈爾濱知名景點索菲亞廣場,，4所游客溫暖驛站搭建完成,。通過室內(nèi)空調(diào)，可以達到恒溫25攝氏度,。驛站免費向游客開放,，提供暖身的熱水、姜茶,，針對手機掉電快,，還有插座、充電寶可以使用,。這座面積上萬平方米的廣場，主要游覽項目都在室外,。入冬后,，動輒零下20攝氏度,，南方游客御寒經(jīng)驗不足,，急需設(shè)施取暖,。

這樣一排排的更衣間,，出現(xiàn)在哈爾濱機場,。目的是方便來自溫暖地方的游客,，套毛衣,、穿棉褲,。擔心很少在雪上走路的游客在路上滑倒,，本周四,，人流量較大的中央大街地下通道,，鋪上了地毯,，不少本地人表示,，這么多年從來都沒見過,。聽到有游客說索菲亞廣場的夜色太單調(diào),，拍照不好看,，哈爾濱馬上就通過無人機，升起了一輪人工月亮,。游客想什么，哈爾濱就給什么,，它的賣力在網(wǎng)上越來越紅，讓更多游客想來親眼見識一下,。

哈爾濱市文化廣電和旅游局局長王洪新：

所謂的“討好型”，實際上真誠是我們城市的主基調(diào),，這種真誠也得到了全國人民的積極響應(yīng)，形成了一種雙向的互動與交流,。

中國旅游研究院院長戴斌：

從哈爾濱來說,，也是看到了一個沖上頂流的難得的時間窗口期和戰(zhàn)略機遇期,，舉全市之力來營造一個消費者更愿意買單的，更愿意認可的一個旅游目的地的形象打造,，是不容易的,。

對于斥資35億打造冰雪大世界的哈爾濱來說，不可否認,，冬季這幾個月,，是決定它能否賺回成本,，帶動各行業(yè)增收的關(guān)鍵時期。網(wǎng)絡(luò)帶來的流量,，濾鏡感極強,。目前哈爾濱整座城市，都在維持著高亢與熱情,。

哈爾濱商戶尹智：

原來我們客人可能80%是本地的，現(xiàn)在基本80%是外地的,，每天可能從原來是從下午五點鐘左右開始有客人，現(xiàn)在從上午11點左右有客人,，客人翻臺率非常高,，所有的商家都發(fā)動起來了,，我們發(fā)現(xiàn)我們付出越多，我們的游客可能回報我們越多,。

這輪旅游熱也激發(fā)了本地人極大的參與熱情,。他們在網(wǎng)上撰寫旅行攻略,，推薦不踩雷的美食特產(chǎn),，還為遭遇高價的游客鳴不平,。

此輪哈爾濱的爆火,，也為這座城市的旅游業(yè)發(fā)展沉淀下不少思考,。最近，當?shù)匾豢畋滟N就出圈賣得極為火爆,，每天大排長龍。游客們看重的是這組冰箱貼制作精巧,，充滿互動感，通過手機一掃,，還能看到體現(xiàn)哈爾濱文化的動畫,。他們感嘆，印象里那個粗線條的東北,，變得細膩柔和了許多,。

對哈爾濱而言,，當旅客旺季過去,，是否還有足夠的力量與熱情，讓這種不計成本地對游客好,，長久維持下去,，也是一些文旅專家極力熱議的話題。服務(wù)意識是長期形成的,，實現(xiàn)“短紅”變“長紅”,，成熟的樣態(tài)，該是怎樣的,？

過去常聽到各地的人吐槽東北,，什么投資不過山海關(guān)，再比如需要改善投資環(huán)境等等,，但在這次哈爾濱火出圈的過程中,，東北的熱情和人情卻給了大家全新的舒服感受，從市長到市民都在想辦法讓游客舒服,，甚至在公開信里,，連哈爾濱人都幽默地說自己都整不會了，在這個過程中,，有一個叫做文旅體驗官的角色,，其實是一個亮點,，他在干什么？起到了怎樣的作用,？

開園第一天就吸引了4萬游客,，直到本周，哈爾濱冰雪大世界一直維持著高熱度,。雕刻出的冰雪樂園,，無論白天還是夜晚，讓很多游客選此當作冰城旅行第一站,。登上觀景臺瞭望,，聽著冰鋼琴奏出的清脆聲響，感受北國冰情雪韻的極致浪漫,。升級之后的冰滑梯已經(jīng)達到了521米,，曾經(jīng)的8條滑道也擴展到14條。一趟不到40秒的時間,，讓體驗者直呼過癮,。

孫璐是一名來自佳木斯的90后傳媒工作者，在這個冰雪季,，她會時常作為一名官方的體驗官,，出現(xiàn)在冰雪大世界園區(qū),。游玩的同時,，她也在發(fā)現(xiàn)那些被忽視的，能夠影響游玩品質(zhì)的盲區(qū),。

文旅體驗館孫璐：我覺得設(shè)置文旅體驗官,，就像有很多服務(wù)行業(yè)，它們會設(shè)置一些暗訪的客人,，神秘顧客,，有了這些神秘顧客，更能深刻挖掘游客的需求,，站在游客的角度去思考問題。

進入冰雪季前,，哈爾濱曾在社會各界招募“文旅體驗官”,，讓他們深入景區(qū)、酒店,、購物以及出行等領(lǐng)域,，以客人的眼光，審視主人的待客之道,。周四,，孫璐再一次和普通游客一樣前來景區(qū),，查看之前發(fā)現(xiàn)的問題，是否有所回應(yīng),。

文旅體驗館孫璐：也是因為之前有反饋過,，新增的桌椅，也是給游客休息的,，不用在這消費就可以坐在這兒吃飯,，也可以吃自己的東西，也可以在附近買點什么東西在這兒吃,。

哈爾濱文旅部門公布的數(shù)據(jù)顯示,，首批體驗官在115家經(jīng)營主體中，就發(fā)現(xiàn)了93項問題,。這些隱患般存在的問題,，如果不被及時排查并解決，將會不同程度影響游客們的旅游體驗,，甚至影響當?shù)氐穆糜涡蜗蟆?/p>

文旅體驗館孫璐：在這種時候更重要就是,，有沒有照顧到游客細枝末節(jié)的需求，如果能在這些問題,，都能得到一個滿意答復(fù),，那么游客到我們這兒來之后，幸福度會有所提升,。

事實上,，這個冰雪季游客前來，給當?shù)貛砹司薮蟮慕?jīng)濟效益的同時,，讓哈爾濱的出行和住宿數(shù)據(jù)已經(jīng)升至史上頂峰,。周一，元旦假期還未結(jié)束,，主管部門就連續(xù)兩天召開座談會,，提醒賓館酒店珍惜“出圈”機遇，不過度浮動價格,，為游客提供真正質(zhì)價相符的服務(wù),。

中國旅游研究院院長戴斌：

任何一座城市，在旺季由于需求的瞬間增加,，價格上漲的動力是有的,，但是商家和客人之間的關(guān)系，應(yīng)該是公平的,、誠信的,，哈爾濱的這些酒店、餐飲發(fā)出倡議，實際上就讓大家眼光放得更遠一些,，這也是哈爾濱通過商家自律,，這樣一個機制，讓價格控制在一個合理的區(qū)間里面,，實際上更有利于這些酒店行業(yè),，餐飲行業(yè)的長期發(fā)展。

時至本周,，假期過后的哈爾濱,，一舉一動都仍能獲得輿論關(guān)注。今冬的火熱出圈,，使冰城迎來了春天,。在歷經(jīng)此番火熱過后，如何讓客人們依然眷戀,，還需這座城市主人的更多智慧,。

其實，在中國的旅游版圖中,，哈爾濱一直很熱,，40多年前，《太陽島上》這首歌就唱遍了全國,，一到冬天,，有冰雕的冰雪大世界總被人們談?wù)摵完P(guān)注，夏天更不要說,，東北就是避暑勝地,。但這次哈爾濱的火出圈，還是大大超越了以往,，或者可以說,，哈爾濱甚至東北又再一次被人發(fā)現(xiàn)和感受了屬于它的獨特魅力?！盎稹笨赡軙^去,，但讓旅游熱如何一直持續(xù),？卻是哈爾濱以及東北其它城市和景點始終要思考的問題，因為東北無論是夏天還是秋天還是冬天,，都有獨特的魅力該讓自己一直熱下去,！