原標(biāo)題：冰城游,，火了

要問此時此刻的中國哪個城市最火？

估計100個人會有99個說那當(dāng)然是哈爾濱了,。

這種火不僅僅只是一種感覺或媒體的報道量，我們可以直接看數(shù)字,。

元旦假期只有短短三天，但哈爾濱接待的外地游客居然超過300萬,，旅游收入超過59億,。

難怪網(wǎng)上稱，哈爾濱迎來了潑天富貴,。

于是現(xiàn)在在媒體,、自媒體當(dāng)中，想躲哈爾濱這三字都躲不開,，跟著凍梨,、早市、鐵鍋燉,、大雪人等等都挨個火著出圈,。

為啥是哈爾濱？如何一直是哈爾濱,，能不能帶動?xùn)|北的更多城市和景區(qū)都火起來,？

《新聞周刊》本周視點關(guān)注：哈爾濱為啥火出圈？

近期,，哈爾濱的游客格外多,，即便本周五元旦假期已經(jīng)結(jié)束，前來吃當(dāng)?shù)靥厣F鍋燉的游客,，還是從天亮排到了天黑,。

除了鐵鍋燉餐館，另一個排起長隊的地方就是洗浴中心,，在接待大廳里,，堆滿了游客拖來的行李箱，搓澡師傅加班加點,、游客依舊絡(luò)繹不絕,，這樣的現(xiàn)象在過去實屬罕見。

今年元旦,，哈爾濱游客接待量和旅游收入均創(chuàng)下新高,。

攜程數(shù)據(jù)也顯示，元旦哈爾濱訂單熱度居全國第三,，高于去年同期的第九位,。

往年,，避寒游和冰雪游是冬季出游的兩大熱點，但哈爾濱今年的冰雪游格外顯眼,，元旦旅游收入就是南方城市三亞的五倍,。

而同樣主打冰雪游，在東三省中哈爾濱也最為熱門,，哈爾濱機(jī)場在上個月就成為東北首座旅客吞吐量破兩千萬的機(jī)場,。

雖然當(dāng)?shù)孛磕甓紩瓉肀┘荆衲暌馔獬鋈Φ谋澈?，不少原因仍值得觀察,。

在早市出了十三年攤兒的烤腸攤主，不再用老弟和老妹稱呼顧客,，而是改口為游客喜聞樂見的“公主”和“王子”,。

今年元旦，也是她第一次接待大量的游客,。

過去,，這條三百多米長的早市，主要滿足周邊市民需求,，并非嚴(yán)格意義上的景區(qū),。

價格實在、貨品新奇,，早市因容納了東北特色的生活元素,，借著網(wǎng)絡(luò)傳播的東風(fēng)，悄然走紅,。

從游客經(jīng)常使用的某網(wǎng)絡(luò)平臺上的搜索熱詞可以看出,，這些熱詞大多圍繞吃穿和體驗做文章，較為生活化和接地氣,。

中國旅游研究院院長戴斌：

（文旅部門）要學(xué)會和互聯(lián)網(wǎng)的受眾,，平等地對話，這個非常重要,，我不可能總是老想,，過去我們做一些旅游的宣傳，我總會宣傳我有什么,，而不是說你需要什么,，我有名山大川，我有文化高地,，但是我的游客要什么,，游客要的是宏觀敘事，也要日常生活的溫暖。

凍梨是哈爾濱此次被搜索較多一個熱詞,，原本就因南方不常見而受到關(guān)注,，一些餐館為了迎合南方游客，將凍梨精致地切片,、擺盤后端上餐桌,，于是被戲稱為“凍梨刺身”，從而再度出圈,。此外當(dāng)?shù)剡€衍生出了許多與凍梨相關(guān)的周邊產(chǎn)品,，例如一家售賣凍梨咖啡的飲品店也連帶走紅,。

過去，也曾有城市因單一產(chǎn)品的出圈,，而讓當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)爆火,。但此次哈爾濱的不同之處在于,，當(dāng)?shù)貜亩鄠€維度打造了不止一個網(wǎng)絡(luò)爆款。

這只背著小書包的企鵝,，原本只在哈爾濱極地公園出現(xiàn),，受到游客喜愛后，被帶到人流密集的索菲亞廣場等地供游客拍照,，于是,，這只“逃學(xué)企鵝”走紅了網(wǎng)絡(luò)。

同樣為了方便游客打卡,，哈爾濱此次在市區(qū)堆放了多個大型雪人,，在凍梨出圈之后，當(dāng)?shù)赜志o急堆好了“凍梨雪人”,，繼續(xù)為網(wǎng)絡(luò)熱點加溫,。此類舉措也讓游客在哈爾濱的體驗更加立體和多元。

中國旅游研究院院長戴斌：

我們需要下更多功夫在旅游市場上深耕細(xì)作，不斷地通過嘗試,，來推出更多的游客所喜愛或需要的產(chǎn)品項目和服務(wù),，如果不喜歡，不喜歡我再換一個,，讓游客有選擇權(quán),，因為今天的這個旅游消費需求，是走向了多樣性和個性化,，我的行程我作主,，我希望我要玩什么，我自己來去決定,，而不是過去你給我標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品,。

在最近哈爾濱的火爆當(dāng)中，哈爾濱的哈都不見變成了“爾濱”,，因為很多當(dāng)?shù)厝送虏酃枮I太偏愛外地游客,，每天弄新花樣，他們非常吃醋,，哈不出來了,。連鄂倫春族都出山，牽著小鹿上了中央大街,，有人說,，索菲亞廣場照相缺個月亮，于是立馬人造了個月亮,，飛了上去,，說外地游客看公共汽車站牌看不清楚，立即換成全新的清楚版本,，顯然,，在哈爾濱的火當(dāng)中，一個重要的原因是想盡方法寵游客,，其實這個“寵”就是滿足游客的各種需求,，這是一種怎樣的變化？

在長達(dá)幾十年的豆腐腦咸甜之爭中,，北方人民一直忠實捍衛(wèi)“應(yīng)該吃咸的”,。當(dāng)看到在自己的地界兒，豆腐腦真的被撒上白糖,，他們再也無法淡定,。

本周，哈爾濱這種關(guān)照外地游客生活習(xí)慣,，驚呆當(dāng)?shù)厝说摹靶禄印?，一天比一天多?/p>

就連平時一直豪放粗獷的司機(jī)師傅，也開始變得輕聲細(xì)語，溫柔待人,?；ヂ?lián)網(wǎng)上，人們歡樂地形成共識,，這座北方城市已經(jīng)可以“確診”為對游客無微不至的“討好型”人格,。

本周，在哈爾濱知名景點索菲亞廣場,，4所游客溫暖驛站搭建完成,。通過室內(nèi)空調(diào)，可以達(dá)到恒溫25攝氏度,。驛站免費向游客開放,，提供暖身的熱水、姜茶,，針對手機(jī)掉電快,，還有插座、充電寶可以使用,。這座面積上萬平方米的廣場,，主要游覽項目都在室外。入冬后,，動輒零下20攝氏度，南方游客御寒經(jīng)驗不足,，急需設(shè)施取暖,。

這樣一排排的更衣間，出現(xiàn)在哈爾濱機(jī)場,。目的是方便來自溫暖地方的游客,，套毛衣、穿棉褲,。擔(dān)心很少在雪上走路的游客在路上滑倒,，本周四，人流量較大的中央大街地下通道,，鋪上了地毯,，不少本地人表示，這么多年從來都沒見過,。聽到有游客說索菲亞廣場的夜色太單調(diào),，拍照不好看，哈爾濱馬上就通過無人機(jī),，升起了一輪人工月亮,。游客想什么，哈爾濱就給什么，它的賣力在網(wǎng)上越來越紅,，讓更多游客想來親眼見識一下,。

哈爾濱市文化廣電和旅游局局長王洪新：

所謂的“討好型”，實際上真誠是我們城市的主基調(diào),，這種真誠也得到了全國人民的積極響應(yīng),，形成了一種雙向的互動與交流。

中國旅游研究院院長戴斌：

從哈爾濱來說,，也是看到了一個沖上頂流的難得的時間窗口期和戰(zhàn)略機(jī)遇期,，舉全市之力來營造一個消費者更愿意買單的，更愿意認(rèn)可的一個旅游目的地的形象打造,，是不容易的,。

對于斥資35億打造冰雪大世界的哈爾濱來說，不可否認(rèn),，冬季這幾個月,，是決定它能否賺回成本，帶動各行業(yè)增收的關(guān)鍵時期,。網(wǎng)絡(luò)帶來的流量,，濾鏡感極強(qiáng)。目前哈爾濱整座城市,，都在維持著高亢與熱情,。

哈爾濱商戶尹智：

原來我們客人可能80%是本地的，現(xiàn)在基本80%是外地的,，每天可能從原來是從下午五點鐘左右開始有客人,，現(xiàn)在從上午11點左右有客人，客人翻臺率非常高,，所有的商家都發(fā)動起來了,，我們發(fā)現(xiàn)我們付出越多，我們的游客可能回報我們越多,。

這輪旅游熱也激發(fā)了本地人極大的參與熱情,。他們在網(wǎng)上撰寫旅行攻略，推薦不踩雷的美食特產(chǎn),，還為遭遇高價的游客鳴不平,。

此輪哈爾濱的爆火，也為這座城市的旅游業(yè)發(fā)展沉淀下不少思考,。最近,，當(dāng)?shù)匾豢畋滟N就出圈賣得極為火爆，每天大排長龍,。游客們看重的是這組冰箱貼制作精巧,，充滿互動感,，通過手機(jī)一掃，還能看到體現(xiàn)哈爾濱文化的動畫,。他們感嘆,，印象里那個粗線條的東北，變得細(xì)膩柔和了許多,。

對哈爾濱而言,，當(dāng)旅客旺季過去，是否還有足夠的力量與熱情,，讓這種不計成本地對游客好,，長久維持下去，也是一些文旅專家極力熱議的話題,。服務(wù)意識是長期形成的,，實現(xiàn)“短紅”變“長紅”，成熟的樣態(tài),，該是怎樣的,？

過去常聽到各地的人吐槽東北，什么投資不過山海關(guān),，再比如需要改善投資環(huán)境等等,，但在這次哈爾濱火出圈的過程中，東北的熱情和人情卻給了大家全新的舒服感受,，從市長到市民都在想辦法讓游客舒服,，甚至在公開信里，連哈爾濱人都幽默地說自己都整不會了,，在這個過程中,，有一個叫做文旅體驗官的角色，其實是一個亮點,，他在干什么？起到了怎樣的作用,？

開園第一天就吸引了4萬游客,，直到本周，哈爾濱冰雪大世界一直維持著高熱度,。雕刻出的冰雪樂園,，無論白天還是夜晚，讓很多游客選此當(dāng)作冰城旅行第一站,。登上觀景臺瞭望,，聽著冰鋼琴奏出的清脆聲響，感受北國冰情雪韻的極致浪漫,。升級之后的冰滑梯已經(jīng)達(dá)到了521米,，曾經(jīng)的8條滑道也擴(kuò)展到14條,。一趟不到40秒的時間，讓體驗者直呼過癮,。

孫璐是一名來自佳木斯的90后傳媒工作者,，在這個冰雪季，她會時常作為一名官方的體驗官,，出現(xiàn)在冰雪大世界園區(qū),。游玩的同時，她也在發(fā)現(xiàn)那些被忽視的,，能夠影響游玩品質(zhì)的盲區(qū),。

文旅體驗館孫璐：我覺得設(shè)置文旅體驗官，就像有很多服務(wù)行業(yè),，它們會設(shè)置一些暗訪的客人,，神秘顧客，有了這些神秘顧客,，更能深刻挖掘游客的需求,，站在游客的角度去思考問題。

進(jìn)入冰雪季前,，哈爾濱曾在社會各界招募“文旅體驗官”,，讓他們深入景區(qū)、酒店,、購物以及出行等領(lǐng)域,，以客人的眼光，審視主人的待客之道,。周四,，孫璐再一次和普通游客一樣前來景區(qū)，查看之前發(fā)現(xiàn)的問題,，是否有所回應(yīng),。

文旅體驗館孫璐：也是因為之前有反饋過，新增的桌椅,，也是給游客休息的,，不用在這消費就可以坐在這兒吃飯，也可以吃自己的東西,，也可以在附近買點什么東西在這兒吃,。

哈爾濱文旅部門公布的數(shù)據(jù)顯示，首批體驗官在115家經(jīng)營主體中,，就發(fā)現(xiàn)了93項問題,。這些隱患般存在的問題，如果不被及時排查并解決,，將會不同程度影響游客們的旅游體驗,，甚至影響當(dāng)?shù)氐穆糜涡蜗蟆?/p>

文旅體驗館孫璐：在這種時候更重要就是,，有沒有照顧到游客細(xì)枝末節(jié)的需求，如果能在這些問題,，都能得到一個滿意答復(fù),，那么游客到我們這兒來之后，幸福度會有所提升,。

事實上,，這個冰雪季游客前來，給當(dāng)?shù)貛砹司薮蟮慕?jīng)濟(jì)效益的同時,，讓哈爾濱的出行和住宿數(shù)據(jù)已經(jīng)升至史上頂峰,。周一，元旦假期還未結(jié)束,，主管部門就連續(xù)兩天召開座談會,，提醒賓館酒店珍惜“出圈”機(jī)遇，不過度浮動價格,，為游客提供真正質(zhì)價相符的服務(wù),。

中國旅游研究院院長戴斌：

任何一座城市，在旺季由于需求的瞬間增加,，價格上漲的動力是有的,，但是商家和客人之間的關(guān)系，應(yīng)該是公平的,、誠信的,，哈爾濱的這些酒店、餐飲發(fā)出倡議,，實際上就讓大家眼光放得更遠(yuǎn)一些,，這也是哈爾濱通過商家自律，這樣一個機(jī)制,，讓價格控制在一個合理的區(qū)間里面,，實際上更有利于這些酒店行業(yè)，餐飲行業(yè)的長期發(fā)展,。

時至本周,，假期過后的哈爾濱，一舉一動都仍能獲得輿論關(guān)注,。今冬的火熱出圈，使冰城迎來了春天,。在歷經(jīng)此番火熱過后,，如何讓客人們依然眷戀，還需這座城市主人的更多智慧,。

其實,，在中國的旅游版圖中,，哈爾濱一直很熱，40多年前,，《太陽島上》這首歌就唱遍了全國,，一到冬天，有冰雕的冰雪大世界總被人們談?wù)摵完P(guān)注,，夏天更不要說,，東北就是避暑勝地。但這次哈爾濱的火出圈,，還是大大超越了以往,，或者可以說，哈爾濱甚至東北又再一次被人發(fā)現(xiàn)和感受了屬于它的獨特魅力,?！盎稹笨赡軙^去，但讓旅游熱如何一直持續(xù),？卻是哈爾濱以及東北其它城市和景點始終要思考的問題,，因為東北無論是夏天還是秋天還是冬天，都有獨特的魅力該讓自己一直熱下去,！