小孩小孩你別饞,；臘八過(guò)后就是年一年一歲一團(tuán)圓

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2024-01-18 14:23:43 臺(tái)海網(wǎng)

“小孩小孩你別饞,，過(guò)了臘八就是年,；臘八粥，喝幾天,，哩哩啦啦二十三”……當(dāng)這首熟悉的歌謠響起時(shí),，又是一年臘八至,。1月18日迎來(lái)農(nóng)歷臘月初八，即臘八節(jié),，俗稱“臘八”。巧合的是,，這一天還是四九第一天,。

民俗學(xué)者、天津社科院研究員王來(lái)華介紹,，作為臘月里第一個(gè)重要節(jié)日,，臘八在我國(guó)有著悠久的傳統(tǒng)和歷史，喝上一碗用五顏六色的“臘八米”熬制的臘八粥,，就成了民間最傳統(tǒng)的習(xí)俗之一,。受佛教文化影響，臘八粥也稱“福壽粥”“福德粥”和“佛粥”,，寓意逐疫迎春,、祈福增壽。

作家冰心曾在其作品《臘八粥》中寫道：“這臘八粥是用糯米,、紅糖和十八種干果摻在一起煮成的,。干果里大的有紅棗、桂圓,、核桃,、白果、杏仁,、栗子,、花生、葡萄干等等,，小的有各種豆子和芝麻之類,，吃起來(lái)十分香甜可口?！?/p>

除臘八粥外,，我國(guó)不少地方還有泡臘八蒜、蘸臘八醋,、吃臘八面等食俗,。

作家老舍就曾在其作品《北京的春節(jié)》中專門描寫了臘八蒜：“臘八這天還要泡臘八蒜。把蒜瓣在這天放到高醋里,，封起來(lái),，為過(guò)年吃餃子用的。到年底,，蒜泡得色如翡翠,，而醋也有了些辣味,，色味雙美，使人要多吃幾個(gè)餃子,?！?/p>

“由于有了作家們的文字濡染，臘八美食也刻上了濃郁的文化底蘊(yùn)和人文氣息,?！蓖鮼?lái)華說(shuō)，隨著時(shí)代發(fā)展和社會(huì)進(jìn)步,，如今市面上早就有熬好的臘八粥,、泡好的臘八蒜和臘八醋售賣，供給那些工作忙碌沒(méi)時(shí)間熬制和泡制的人們,。

翻閱日歷牌，有人會(huì)發(fā)現(xiàn),，今年的臘八正逢四九第一天,。在王來(lái)華看來(lái)，這種巧合很正常,。他表示,，不僅臘八會(huì)巧逢四九，還會(huì)巧遇五九,，甚至是元旦,、小寒、大寒等時(shí)令節(jié)點(diǎn),，比如,，2012年的臘八正逢元旦、2015年的臘八趕上五九第一天,、2017年的臘八與小寒同日,、2021年的臘八與大寒同一天。

“臘七臘八,，凍掉下巴”,。臘八之日天氣雖然寒冷，卻也意味著農(nóng)歷新年快到了,，有俗語(yǔ)說(shuō)“過(guò)了臘八就是年”,。臘八一過(guò)，過(guò)年的氣氛一天賽過(guò)一天,。臘八到了,，記得喝上一碗熱乎香甜的臘八粥，體味這碗粥里飽含著的父母關(guān)愛(ài),、鄉(xiāng)思鄉(xiāng)愁和歡喜的年味,。

(責(zé)任編輯：楊靖)

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