“這就是citywalk的盡頭,，就到這來！”

誰懂啊,，春節(jié)將至,，山東人的心就飛到了大集上。

“買年貨,，趕大集”這可是咱們山東人的優(yōu)良傳統(tǒng),，是必不可少的儀式感。上到80歲老人,，下到3歲小兒,，多多少少都有趕大集的經(jīng)歷。愛趕集,，刻進(jìn)了山東人的DNA里,。

攤連著攤、人擠著人,，此起彼伏的叫賣聲,、討價(jià)還價(jià)的大嗓門、不斷沖擊味蕾的年味兒……紅紅火火,，包羅萬象,，治愈人心。

今天,，2024春節(jié)山東鄉(xiāng)村文化旅游節(jié)正式啟動(dòng),，帶著濃濃年味的“黃河大集”再次精彩亮相，給人們的生活添上了一抹充滿活力與生機(jī)的色彩,。在山東趕年集的壯觀景象,，也頻繁登上熱搜。那么,，為什么山東人如此鐘愛趕集,？已有2000多年歷史的山東大集究竟有什么吸引人心的神秘力量？

人間煙火氣,，最撫凡人心,。人們對人間煙火氣的追隨是一種天性，大集是最能提供這種氣息的代表性場所,。走在熱鬧的人群中,，淳樸的鄉(xiāng)土氣息撲面而來，透著鄉(xiāng)村的質(zhì)樸和渾厚,。當(dāng)代人樂此不疲地涌入集市,，渴望在人間煙火中享受一場反emo的“精神按摩”。

德國人海因里希曾在《山東德邑村鎮(zhèn)志》中描述舊時(shí)青島李村大集的熱鬧景象：“人們?nèi)ペs集不僅僅是買賣貨物,，而是過節(jié),，與朋友數(shù)人一起吃頓飯，聊聊天,，談?wù)勑侣?。在集市上可以聽到各種事,。甚至還有說書人，講述長久在民間流傳的故事和神話,?！?/p>

現(xiàn)如今的大集不僅僅是商品交換的場所，更是一處人際交往的場域,、排解壓力的空間,。大集上，賣東西的星羅棋布,，攤挨著攤,；買東西的摩肩接踵，人連著人,。自由自在是大集與生俱來的標(biāo)簽,，人們在這里不拘謹(jǐn)、不造作,，人在大集上都會(huì)高聲砍價(jià),、盡情逛吃、釋放壓力,。即使不買賣東西，人們也喜歡去趕集,，去看看人,，看看熱鬧，也算得上是樂事一樁,。

熱情,、好客、真誠,、慷慨,，大集給足情緒價(jià)值。山東人民熱情好客是全國人民都知道的事情,，但是,，當(dāng)你來山東大集上，你會(huì)發(fā)現(xiàn)山東人的熱情好客比大家想象中的略勝一籌,。來山東大集,，不僅不讓你空著手走，還能提供給你滿滿的情緒價(jià)值,。

“抹個(gè)零”“添把蔥”,，這絕對是山東大集上商販們的常規(guī)操作。網(wǎng)友評論說：“山東人的熱情遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出你的想象”“來山東吧,，絕對不會(huì)讓你空著手走”……在山東的大集上,，一個(gè)個(gè)重情好客,、實(shí)誠厚道的山東人，用自己的行動(dòng)擦亮著“好客山東”“好人山東”等“金字招牌”,。

在“精致感”大行其道的社交平臺(tái)中,，人們被美食博主們的“摁頭安利”了好多口味不足、噱頭有余的網(wǎng)紅店,。人們逐漸察覺到,，相比起排上數(shù)小時(shí)的隊(duì)只為在網(wǎng)紅店拍照打卡，尋得半日時(shí)光驅(qū)車來到郊區(qū)大集走走看看,，或許是更為經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的休閑選擇,。

青島泊里大集已有300多年歷史，這個(gè)始于清朝的“青島全年齡游客場”,，每逢農(nóng)歷四九開張,，遠(yuǎn)近八方的人都來此趕集。

來泊里,，吃的東西有講究,。

入場，先來一袋熱乎出鍋的脂渣,，好比看電影配爆米花,，脂渣是青島人逛泊里的標(biāo)配，肥瘦相間的肉條下了鍋,，白煙漸起,，誘人的油香和肉香，讓人忍不住夾起一片冒著晶亮油珠兒的肉脂渣塞進(jìn)嘴里,，一邊呼氣一邊咀嚼……

但要說泊里吃食的“頂流”,，還得是入選了西海岸新區(qū)第七批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目的海鮮燴餅。早期這道美食是用冷水面做成鍋貼,，然后切成絲,，再弄點(diǎn)白菜、豬肉一起燴,。慢慢地,，大集上的人們開始往燴餅里加入各種海鮮，讓這道傳統(tǒng)美食具有了獨(dú)特的鮮味,。

濟(jì)南仲宮大集具有千年歷史,，各種年貨一應(yīng)俱全，原生態(tài)的農(nóng)產(chǎn)品尤其多,，來這里擺攤的基本是自產(chǎn)自銷的農(nóng)民,，新鮮又便宜的農(nóng)產(chǎn)品，任誰看了都會(huì)忍不住買買買！逛累了來碗現(xiàn)炒現(xiàn)賣的小米茶,，搭配熱氣騰騰的黃面窩窩,，好不愜意！還有時(shí)不時(shí)“砰”的一聲爆響的爆米花,，一秒把我們帶回小時(shí)候,。

威海橋頭鎮(zhèn)大集的橋頭羊湯，幾乎無人不知,。寒冷的冬天,，一碗溫中散寒、健脾和胃的羊湯讓人渾身都舒服,。逛年集,，除了買年貨，也是跟街坊四鄰聯(lián)絡(luò)感情的好契機(jī),，碰到熟人,，嘮著逛著，不知不覺就變成了彼此的“飯搭子”,，在路邊圍桌而坐,，叫上一碗羊湯，來上兩根剛出鍋的油條,，湯里撒上蔥花香菜胡椒粉,，喝得滿頭大汗，暢快淋漓,，為冬日平添了幾分帶著煙火氣的溫暖,。

山東大集就是一臺(tái)美食的盛典。青島王哥莊大集的王哥莊大饅頭距今已有500多年的歷史,，嶗山水、手工揉,、鐵鍋蒸,、木柴燒，造就了鮮甜緊實(shí)的口感,，加之各種造型的巧思,，妥妥像一幅年畫；著名小吃朝天鍋?zhàn)钤缃须s碎鍋?zhàn)?，誕生在早年濰縣大集上,，至今還有不少人保留著去大集上吃一頓朝天鍋的習(xí)慣；德州寧津有一句婦孺皆知的順口溜,，對應(yīng)著三個(gè)大集和遠(yuǎn)近聞名的三種地方名吃：長官包子,、大柳面，要吃驢肉上保店,；淄博周村大集的周村燒餅每張都布滿了3000多粒芝麻,，酥脆噴香……

黃河流域是中華文明起源和發(fā)展的核心地區(qū),，孕育了河湟、關(guān)中,、三晉,、河洛、齊魯?shù)鹊赜蛭幕?，誕生了《詩經(jīng)》《老子》《史記》等經(jīng)典著作,。九曲黃河，奔騰向前,，黃河在山東流經(jīng)9市25區(qū)縣,，綿延628公里入海，滋養(yǎng)了濰坊,、煙臺(tái),、青島、威海和日照等沿海城市,。在傳承和弘揚(yáng)黃河文化的過程中,，山東的“黃河大集”成為重要載體，推動(dòng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化與創(chuàng)新性發(fā)展,。

藝術(shù)來源于生活,，發(fā)軔于大集。山東一些鄉(xiāng)鎮(zhèn)的集市上有各種民間文藝活動(dòng)與演出,，地方戲呂劇,，早期就流行于鄉(xiāng)村集市；山東快書,，曾經(jīng)多在集市上表演,，名段《武松趕會(huì)》直接取材于大集：“這估衣棚里吆喝的賣，刀山馬戲亂嚷嚷,，我變戲法的兼打鼓,，賣膏藥的扎花槍……”；柳腔戲是群眾喜愛的小戲,，拉洋片,、變戲法、打漁鼓,、打蓮花落,、練把式賣藝的也可偶見。這些大集是山東集市歷史的“活化石”,，記錄著山東各個(gè)地方的民俗風(fēng)情,，是傳承與發(fā)揚(yáng)非遺文化的根據(jù)地。

許多民間技藝之所以能傳承千百年，往往可以在大集上找到答案,。青島泊里紅席與泊里麥草畫,，是泊里大集上的“常青樹”，手藝人將傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代工藝相結(jié)合,，有多家攤位在售賣,；德州艾家坊大集成為大學(xué)生“新寵”之后，“非遺進(jìn)大集”受到年輕人追捧,，黑陶,、木刻刀筆畫、泥彩塑制作,、漆畫與彩貼繡等擺攤亮相,，傳承人現(xiàn)場制作，吸引了不少大學(xué)生體驗(yàn)和學(xué)習(xí),，各種“山東手造”紛紛出圈,。

大集是地方文化的縮影，凝聚了一個(gè)區(qū)域的歷史與當(dāng)下,，是集中展示風(fēng)俗,、物產(chǎn)、經(jīng)濟(jì),、社會(huì),、生活等方方面面內(nèi)容的“櫥窗”。而作為黃河流域重要的農(nóng)耕文明發(fā)祥地,，山東大集蘊(yùn)育出了深厚的文化,，并在新時(shí)代得以傳承和弘揚(yáng)。

市集是悠久民族文化的界碑,，更是一種延續(xù)生活的鄉(xiāng)土風(fēng)情,，小時(shí)候趕集是一種期盼，長大后趕集是一種回憶,。

走啊,，

一起去趕集，

感受那熱氣騰騰的人間煙火氣,。