原標題：年貨市場“熱”起來 購銷兩旺感受濃濃年味“煙火氣”

央視網(wǎng)消息：春節(jié)臨近,，年味漸濃,。買年貨是咱們老百姓春節(jié)前必不可少的一件事,，現(xiàn)在,，很多人都喜歡到鄉(xiāng)村大集上去尋找“煙火氣”，采購特色年貨,。遼寧沈陽渾南區(qū)的祝家大集,，這段時間，大集上年味兒漸濃,，不但本地人紛至沓來采購年貨,，很多外地的游客也慕名而來，紅紅火火,，熱鬧非凡,。

笨豬肉、烤豬蹄,、大繭蛹,、寬粉條、黏豆包,、灌血腸……這些地道的東北特色美食承載著當?shù)厝擞洃浿械摹澳晡丁?。每逢公歷1、4,、7集日,，祝家大集都是人頭攢動。春節(jié)臨近,，大集更加火紅,。一大早，各個攤位前就排起了長龍,。

大集不僅吸引了本地人,，還有不少外地游客慕名而來。上海游客金先生一家自駕來到沈陽,，游覽市區(qū)景點之余,，專門來到大集采購年貨。

湖北建始：可甜可咸的“踩”糍粑過年餐桌必備

而南方的年味有為過年準備的糍粑,。這幾天,，在湖北恩施建始縣，家家戶戶就開始忙碌了起來,。

當?shù)刂谱黥亵蔚姆绞浇小澳_踩舂碓”,，一般是3個人站在一頭扶著欄桿踩著碓頭碾壓搗碎米粒,，2個人拿著木棒一邊蘸水一邊翻動著碓窩里的米團，一翻一錘交替著將糯米捶打成團,。

糍粑制作的工序復雜，要提前將淘洗好的糯米浸泡一整晚,，再放到木甑里蒸一個半小時左右,。糯米蒸熟之后趁熱倒入石臼里，反復不停地捶打,，直至看不見飯粒,，粘結成團。打好糯米后,，再將整團糍粑挑到鋪滿面粉的桌子上,，對糯米團塑形。揪坨,、壓扁,、調圓，最后再將糍粑靜置晾干,，待其變硬后,，便可打包保存。

糍粑吃法可甜可咸,，可以直接在火上烤著吃,，也可以炸著吃，還可以搭配米酒煮著吃,。在當?shù)?，松軟香糯的糍粑是每到過年時餐桌上一道不可或缺的美食，寓意著全家和睦團結,、生活甜蜜幸福,。

四川眉山：品美食賞非遺鐵水流花夜空綻放

品特色美食，賞非遺表演大飽眼福,。近日,，四川眉山的非遺焰火活動和花燈吸引了不少旅游前來游玩體驗。

晚上七點半,，隨著精彩的焰火流星雨瀑布,，正式拉開了民俗非遺表演的序幕。夜空中,，非遺傳承人將1600攝氏度高溫的鐵汁拋起,，再用木板打向空中，鐵水迅速崩裂開來,，一串串耀眼的鐵花在夜空綻放,，像滿天繁星雨點般落下。

除了非遺表演，活動現(xiàn)場還有不少特色美食,，讓大家在感受非遺文化魅力的同時也能感受一場味蕾的盛宴,。據(jù)了解，此次活動將持續(xù)到1月28日,。

年味漸濃好戲美食齊登場

春節(jié)臨近,，各地的年味兒也是逐漸濃烈?？匆怀龊脩?、嘗一碗美食，不同的方式感受相同的濃濃年味兒,。

浙江新昌：進城看大戲年關將至年味漸濃

這兩天,，浙江紹興新昌縣熱鬧了起來，當?shù)亟M織偏遠山村的村民們來到城區(qū),，逛展館,、游古街、看大戲,，感受不一樣的年味兒,。一大早，首批進城體驗文化年味兒的,，是當?shù)匦㈡?zhèn)的800多名村民,，他們參觀了唐詩之路博物館等當?shù)匦陆ㄐ滦薜奈幕瘓鏊惺墚數(shù)氐奶圃娢幕头沁z作品,；為了讓村民更好地感受年味,，當?shù)剡€特意準備了一臺精彩的本地戲曲，精彩的演出,，贏得了大家的陣陣掌聲與叫好聲,。

據(jù)了解，新昌縣是一個山區(qū)縣,，一些偏遠鄉(xiāng)鎮(zhèn)的村莊分布點多面廣,，當?shù)卦趫猿帧八蛻蛳锣l(xiāng)”的同時，開展起“進城看戲”活動,，免費接送山區(qū)群眾進城體驗文化設施與文化服務,。

河南商丘：年味漸濃非遺扣碗飄香

扣碗，也叫蒸碗,，寓意著“蒸蒸日上”,，是豫東美食，也是當?shù)丶壹覒魬舸汗?jié)餐桌上必備的年味,。隨著農歷新年的臨近,，河南商丘多家老字號扣碗的定制,、銷售進入高峰期。蒸籠里香飄四溢,，年味漸濃,，前來購買的市民絡繹不絕，店內的廚師們忙碌不停,。

起鍋燒油,，放入花椒、干辣椒等配料,，待香味兒融入油中，立馬放入腌制好的五花肉,、雞塊,、魚塊、排骨等炸制,，炸到金黃酥脆后撈出,，再放入蔥、姜,、八角,，最后澆上熬好的料汁上籠蒸制，大約30分鐘后掀開籠蓋,，一碗碗香味濃郁的扣碗就做好了,。