今天是小年嗎,？南北爭議又開始了就連各地吃啥都大不一樣！

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2024-02-02 14:32:59 美食遲冬靈

“二十三糖瓜粘,，二十四掃房子”,，這是我們從小就能耳熟能詳的過年歌，今天就是臘月二十三,，是北方地區(qū)“小年”,，而南方的的小年是臘月二十四，一般江浙滬地區(qū)的小年都是“臘月二十四”和“除夕前一夜”都被稱為是小年,。盡管在“小年”時間上我國南北方存在差異,，但一些習俗活動和人們破舊立新的愿望和辭舊迎新的祈求是一致的,。

小年也就是意味著人們要開始準備年貨了，準備開開心心的過個好年,，新年就要有新氣象,，這也是表達了中國勞動人民一種辭舊迎新、迎祥納福的美好愿望,。

過年歌中的“二十三糖瓜粘”就是說,，在臘月二十三這天，是要祭灶的,，將關東糖用火融化,，然后涂抹在灶王爺的嘴上，這樣灶王爺上天的時候,，就能和玉皇大帝說好話了,，討一個來年的甜蜜和歡喜。

那么小年我們應該吃什么呢,？各地迎接小年都有很多的美味,，不知道這里面有沒有你家鄉(xiāng)的美味呢？

第一種：餃子

在北方過小年就是今天,，民間有傳說,，就是為了給灶王爺送行，有“送行餃子迎風面”的說法,，而且還有“好吃不過餃子”等,。在小年這天要上供，餃子要端端正正擺上供臺,。雖然我們在春節(jié)的時候才會吃餃子,，但是小年也算是一個小年了，自然也是要吃餃子的,。在小年這天吃餃子,，也可以說是過年的開端了。

第二種：粘糕

魯西有“二十三,，粘糕粘”的民謠,，意思就是粘住灶王爺的嘴巴，讓他上天向玉皇大帝述職的時候,，多說好話,，不說壞話，這樣來年的一天就會甜甜蜜蜜的,。粘糕就是用黃米,、紅棗等原料制作而成的，做好的粘糕香甜勁道，入口綿軟,，有“年年高”的意思。而且在海南等地,，一般都會用椰子作配料制作椰糕,，它和粘糕的都是一個意思。

第三種：麻糖

在晉西北有“二十三吃麻糖,，吃不上麻糖啃指頭”的俗語,。意思就是說，用麻糖將造神的嘴巴給粘住了,，這樣灶王就不能將人間的美味報告給天上,，以免人間受到了處罰，給新年帶來了饑荒,。其實吃麻糖,，就是表達了晉西北百姓期盼平安豐年的心愿。現在吃麻糖就成為了一種習俗,，它也是孩子最愛吃的食物了,。

第四種：糖瓜

糖瓜顧名思義就是把灶糖做成扁圓形的樣子，而制作長條型就是“關東糖”了,。在冬季的時候,，做好的糖果在外面被凍的堅實，里面還有一些小氣泡,，脆甜酥脆,，別有一番風味呢。糖瓜有芝麻和無芝麻一都兩種,，而用糖制作而成的甜瓜或北瓜形,，中心是空的，皮厚不及五分呢,。

(責任編輯：楊靖)

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