原標(biāo)題：學(xué)生餐被調(diào)包，官方回應(yīng)

3月16日下午,，福州市閩侯縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局在其公眾號(hào)通報(bào)稱：3月15日晚,，福建新聞?lì)l道《現(xiàn)場(chǎng)》欄目曝光了福供云廚委托百粥聚供餐等問題，執(zhí)法人員已到現(xiàn)場(chǎng)核查處置,，對(duì)相關(guān)證據(jù)予以先行登記保存,，將對(duì)曝光問題一查到底。

據(jù)記者披露,，福州市第二十五中不少家長投訴學(xué)校午餐問題,。

給這所學(xué)校供餐的中標(biāo)企業(yè)公司就是福建省供銷云廚餐飲管理有限公司（下稱“福供云廚”）。

此前,，該企業(yè)還曾多次邀請(qǐng)家長代表去實(shí)地考察,，家長們表示滿意。

按照合同約定,，中標(biāo)供應(yīng)商不允許以任何名義和理由進(jìn)行轉(zhuǎn)包,，也就是說，中標(biāo)的學(xué)生餐必須從“福供云廚”直接配送到學(xué)生手上,。

報(bào)道稱,，記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，福州第二十五中學(xué),、福州市高新區(qū)南嶼中心小學(xué),、福州市高新區(qū)南嶼江口小學(xué)，學(xué)生餐項(xiàng)目都由“福供云廚”中標(biāo),，但中標(biāo)后,，從餐食的制作到配送再到餐盒的回收，是由另一家企業(yè)“福建百粥聚”餐飲有限公司在代加工。

此外,，報(bào)道中披露了轉(zhuǎn)包后的制餐企業(yè)存在多個(gè)食品衛(wèi)生,、安全隱患的問題。

比如,，洗碗女工把三道工序簡(jiǎn)化了,，直接將餐盤放在終端的消毒池里清洗，池水已呈黃色渾濁狀,，帶有濃濃的刺鼻腥味,，水里還漂著菜葉等殘?jiān)?/p>

3月16日下午，閩侯縣市場(chǎng)監(jiān)管局在公眾號(hào)“閩侯市場(chǎng)監(jiān)管”發(fā)布《情況通報(bào)》,，全文如下：

3月15日晚,，福建新聞?lì)l道《現(xiàn)場(chǎng)》欄目曝光了福供云廚委托百粥聚供餐等問題。

閩侯縣市場(chǎng)監(jiān)管局高度重視,，迅速行動(dòng),。

第一時(shí)間約談相關(guān)企業(yè)負(fù)責(zé)人。

當(dāng)晚,，市場(chǎng)監(jiān)管執(zhí)法人員已到現(xiàn)場(chǎng)核查處置,，對(duì)相關(guān)證據(jù)予以先行登記保存。

16日上午,，福州市市場(chǎng)監(jiān)管局派出工作組,，趕赴閩侯縣現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)處置工作。

市場(chǎng)監(jiān)管部門將會(huì)同有關(guān)部門按照國務(wù)院食安辦,、市場(chǎng)監(jiān)管總局的部署要求針對(duì)曝光問題一查到底,，同時(shí)舉一反三，全面開展供餐企業(yè)排查工作,，堅(jiān)決查處違法違規(guī)行為,，確保供餐食品安全。

后續(xù)情況及時(shí)通報(bào),。

涉事企業(yè)：承認(rèn)存在違規(guī)委托行為,，已解除委托關(guān)系

據(jù)公開中標(biāo)信息顯示，福供云廚曾中標(biāo)福州35所中小學(xué)的餐飲服務(wù)項(xiàng)目,，提供學(xué)生餐,、教師餐配送服務(wù)。

據(jù)媒體報(bào)道,，福供云廚曾邀請(qǐng)家長代表實(shí)地考察產(chǎn)銷生產(chǎn)線,。

但在中標(biāo)后，福供云廚卻將福州高新區(qū)旗山中學(xué),、南嶼中心小學(xué),、江口小學(xué)和福州第二十五中學(xué)四所學(xué)校的配餐業(yè)務(wù)委托給福建百粥聚餐飲有限公司（以下簡(jiǎn)稱百粥聚）,。

“天眼查”相關(guān)信息顯示，百粥聚自2022年起參與招投標(biāo)55次,，中標(biāo)21次,。

2023年11月還曾參與福州第二十五中學(xué)2023年教職工餐飲服務(wù)采購的投標(biāo)。

16日16時(shí)04分,，福供云廚通過公司公眾號(hào)發(fā)布致歉聲明，承認(rèn)存在違規(guī)委托行為,，并表示已于3月14日解除與百粥聚的委托關(guān)系,。

簽約的35所中小學(xué)于3月15日起由福供云廚本部工廠供應(yīng)配餐。

福供云廚在聲明中表示,，本部工廠產(chǎn)能單餐20000份,，四所學(xué)校生產(chǎn)配送權(quán)收回后，完全有能力滿足保障,。

但記者在18時(shí)49分再次查閱該推文,，頁面顯示“該內(nèi)容已被發(fā)布者刪除”。

19時(shí)許,，福供云廚再發(fā)新一版致歉聲明,，

補(bǔ)充解釋“因業(yè)務(wù)拓展需要”，將四所學(xué)校團(tuán)餐業(yè)務(wù)委托給百粥聚,，并表示“雖然我公司派人現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督,，但存在一些管理漏洞”。

法律界人士：涉事企業(yè)如構(gòu)成合同違約需承擔(dān)違規(guī)責(zé)任

福供云廚在致歉聲明中承認(rèn)“違規(guī)委托”,，那么,，涉事企業(yè)將承擔(dān)哪些法律責(zé)任？

北京觀韜中茂（福州）律師黃鑫認(rèn)為,，若配餐企業(yè)違法分包,，構(gòu)成合同違約，需承擔(dān)違約責(zé)任,。

福建師范大學(xué)法學(xué)院副教授,、碩士生導(dǎo)師丁兆增表示，若相關(guān)企業(yè)在招標(biāo)文件中明確要求不得轉(zhuǎn)包的前提下違規(guī)委托,，則該行為會(huì)被視為“根本違約”,，可能導(dǎo)致合同被解除。

合同中如有約定違約金責(zé)任,，則違規(guī)企業(yè)還需承擔(dān)因此造成的違約賠償或承擔(dān)實(shí)際損失,。

福州市教育局：依法依規(guī)終止與原中標(biāo)企業(yè)的供餐服務(wù)合作

16日19時(shí)48分，福州市教育局發(fā)布情況通報(bào)表示,，在媒體報(bào)道后,，該局立即聯(lián)合市場(chǎng)監(jiān)管部門加緊排查全市中小學(xué)供餐服務(wù)情況,，對(duì)存在疑似轉(zhuǎn)包和食品質(zhì)量安全等情況的，進(jìn)行核查處理,。

報(bào)道涉及的學(xué)校已依法依規(guī)終止與原中標(biāo)企業(yè)的供餐服務(wù)合作,，并啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，正在按規(guī)定選取臨時(shí)供餐優(yōu)質(zhì)企業(yè),，確保調(diào)查處理期間學(xué)校供餐不受影響,。