原標題：學生餐被調包,，官方回應

3月16日下午，福州市閩侯縣市場監(jiān)督管理局在其公眾號通報稱：3月15日晚,，福建新聞頻道《現(xiàn)場》欄目曝光了福供云廚委托百粥聚供餐等問題,，執(zhí)法人員已到現(xiàn)場核查處置，對相關證據(jù)予以先行登記保存,，將對曝光問題一查到底,。

據(jù)記者披露，福州市第二十五中不少家長投訴學校午餐問題,。

給這所學校供餐的中標企業(yè)公司就是福建省供銷云廚餐飲管理有限公司（下稱“福供云廚”）,。

此前，該企業(yè)還曾多次邀請家長代表去實地考察,，家長們表示滿意,。

按照合同約定，中標供應商不允許以任何名義和理由進行轉包,，也就是說,，中標的學生餐必須從“福供云廚”直接配送到學生手上。

報道稱,，記者調查發(fā)現(xiàn),，福州第二十五中學、福州市高新區(qū)南嶼中心小學,、福州市高新區(qū)南嶼江口小學,，學生餐項目都由“福供云廚”中標，但中標后,，從餐食的制作到配送再到餐盒的回收,，是由另一家企業(yè)“福建百粥聚”餐飲有限公司在代加工。

此外,，報道中披露了轉包后的制餐企業(yè)存在多個食品衛(wèi)生,、安全隱患的問題。

比如,，洗碗女工把三道工序簡化了,，直接將餐盤放在終端的消毒池里清洗,，池水已呈黃色渾濁狀，帶有濃濃的刺鼻腥味,，水里還漂著菜葉等殘渣,。

3月16日下午，閩侯縣市場監(jiān)管局在公眾號“閩侯市場監(jiān)管”發(fā)布《情況通報》,，全文如下：

3月15日晚,，福建新聞頻道《現(xiàn)場》欄目曝光了福供云廚委托百粥聚供餐等問題。

閩侯縣市場監(jiān)管局高度重視,，迅速行動,。

第一時間約談相關企業(yè)負責人。

當晚,，市場監(jiān)管執(zhí)法人員已到現(xiàn)場核查處置,，對相關證據(jù)予以先行登記保存。

16日上午,，福州市市場監(jiān)管局派出工作組,，趕赴閩侯縣現(xiàn)場指導處置工作。

市場監(jiān)管部門將會同有關部門按照國務院食安辦,、市場監(jiān)管總局的部署要求針對曝光問題一查到底,，同時舉一反三，全面開展供餐企業(yè)排查工作,，堅決查處違法違規(guī)行為,，確保供餐食品安全。

后續(xù)情況及時通報,。

涉事企業(yè)：承認存在違規(guī)委托行為,，已解除委托關系

據(jù)公開中標信息顯示，福供云廚曾中標福州35所中小學的餐飲服務項目,，提供學生餐,、教師餐配送服務。

據(jù)媒體報道,，福供云廚曾邀請家長代表實地考察產銷生產線,。

但在中標后，福供云廚卻將福州高新區(qū)旗山中學,、南嶼中心小學,、江口小學和福州第二十五中學四所學校的配餐業(yè)務委托給福建百粥聚餐飲有限公司（以下簡稱百粥聚）。

“天眼查”相關信息顯示,，百粥聚自2022年起參與招投標55次,，中標21次。

2023年11月還曾參與福州第二十五中學2023年教職工餐飲服務采購的投標,。

16日16時04分,，福供云廚通過公司公眾號發(fā)布致歉聲明，承認存在違規(guī)委托行為,，并表示已于3月14日解除與百粥聚的委托關系,。

簽約的35所中小學于3月15日起由福供云廚本部工廠供應配餐。

福供云廚在聲明中表示,，本部工廠產能單餐20000份,，四所學校生產配送權收回后，完全有能力滿足保障,。

但記者在18時49分再次查閱該推文,，頁面顯示“該內容已被發(fā)布者刪除”。

19時許,，福供云廚再發(fā)新一版致歉聲明,，

補充解釋“因業(yè)務拓展需要”，將四所學校團餐業(yè)務委托給百粥聚,，并表示“雖然我公司派人現(xiàn)場監(jiān)督,，但存在一些管理漏洞”。

法律界人士：涉事企業(yè)如構成合同違約需承擔違規(guī)責任

福供云廚在致歉聲明中承認“違規(guī)委托”,，那么,，涉事企業(yè)將承擔哪些法律責任？

北京觀韜中茂（福州）律師黃鑫認為,，若配餐企業(yè)違法分包,，構成合同違約，需承擔違約責任,。

福建師范大學法學院副教授,、碩士生導師丁兆增表示，若相關企業(yè)在招標文件中明確要求不得轉包的前提下違規(guī)委托,，則該行為會被視為“根本違約”,，可能導致合同被解除。

合同中如有約定違約金責任,，則違規(guī)企業(yè)還需承擔因此造成的違約賠償或承擔實際損失,。

福州市教育局：依法依規(guī)終止與原中標企業(yè)的供餐服務合作

16日19時48分，福州市教育局發(fā)布情況通報表示,，在媒體報道后,，該局立即聯(lián)合市場監(jiān)管部門加緊排查全市中小學供餐服務情況，對存在疑似轉包和食品質量安全等情況的,，進行核查處理,。

報道涉及的學校已依法依規(guī)終止與原中標企業(yè)的供餐服務合作，并啟動應急預案,，正在按規(guī)定選取臨時供餐優(yōu)質企業(yè),，確保調查處理期間學校供餐不受影響,。