這4種面包減肥放心吃低卡美味主食優(yōu)選

小大

用微信掃描二維碼
分享至好友和朋友圈

關(guān)鍵詞：

2024-04-18 20:55:55 新浪網(wǎng)

饅頭作為北方常見的主食,，有時難免讓人覺得單調(diào)。于是有人提議,，能否將饅頭換成面包,，增添飲食趣味。答案是肯定的,，但需避免選擇那些含有大量糖和黃油、能量較高的品種,，如法式牛角包、菠蘿包,、千層吐司、丹麥酥等,。這類面包的能量值可達400千卡/100克,，甚至更高,，如巧克力醬夾心面包，其能量高達477千卡/100克,，約為饅頭（236千卡/100克）的兩倍。

那么，是否存在既能替代饅頭,，又不額外增加過多能量，且口感獨特的面包呢,？確實存在這樣的面包,，它們或與饅頭能量相當(dāng),，或更低。以下將介紹4種適宜的面包種類：

1. 法棍：正宗法棍僅由面粉,、酵母,、水和鹽制成，符合法國《面包法令》規(guī)定,。其能量大多在200卡上下,，低于饅頭,。然而,，市面上存在添加白砂糖、芝麻,、亞麻籽,、奇亞籽的改良版法棍,，能量高于饅頭,，長期以此為主食可能增加體重,。此外,，法棍含鹽量較高，食用時應(yīng)適當(dāng)減少配菜中的鹽分,。法棍最佳品嘗狀態(tài)為現(xiàn)烤現(xiàn)吃,，若隔天食用口感偏硬，可噴水復(fù)烤,。

2. 意大利恰巴塔：恰巴塔形狀扁平修長，類似拖鞋,，其配料在法棍的基礎(chǔ)上加入了3%~5%的橄欖油,，故能量稍高，約為250千卡/100克,，略高于饅頭,。市售恰巴塔亦有多種改良版，如全麥粉制作,、添加代糖增甜,、使用特級初榨橄欖油、添加防腐劑延長保質(zhì)期等,。其中某些恰巴塔能量僅比饅頭高出少許,，甚至低于饅頭，適合作為忙碌上班族的早餐主食,。恰巴塔常見的食用方式包括切片配橄欖油蘸醬,，或搭配奶酪、火腿制作三明治,。

3. 德國堿水面包：堿水面包如普雷結(jié)（brezel,，又稱德國結(jié)）及堿水球面包，配方中除基本原料外,，還包含糖和黃油,。其能量值在不同產(chǎn)品中有所差異，部分產(chǎn)品能量低于饅頭,，部分則高于饅頭,。堿水面包經(jīng)過堿液浸泡，表皮呈深棕色,，傳統(tǒng)做法還會撒上海鹽,。市售預(yù)包裝堿水面包鈉含量通常較高，食用時應(yīng)注意減少配菜中的鹽分,。

4. 貝果：貝果起源于波蘭,，風(fēng)靡美國，其制作過程中會在熱水中燙面團,，使表皮蛋白凝固,，帶來獨特嚼勁,。貝果不僅有原味，還可加入葡萄干,、蔓越莓干,、橙丁等果干，以及芝麻,、大蒜粒,、肉桂粉等調(diào)料。原味貝果的能量通常略高于饅頭,，但具體數(shù)值需查看營養(yǎng)成分表,。貝果的經(jīng)典吃法是切開涂抹奶油奶酪，還可搭配煙熏三文魚,、雞蛋,、牛油果、紅洋蔥等食材,。

總結(jié)而言,，法棍、恰巴塔,、堿水面包和貝果這4款面包在適當(dāng)選擇下,，能量可與饅頭相當(dāng)甚至更低，是替換饅頭作為主食的不錯選擇,。選購時務(wù)必關(guān)注營養(yǎng)成分表,，選擇能量不超過987kJ/100克的產(chǎn)品,。由于這些面包鈉含量普遍較高,，食用時應(yīng)控制配菜中的鹽分，以確保整體飲食中的鈉攝入合理,。雖然這些面包口感獨特且更具嚼勁,，但價格通常高于饅頭，是否常食取決于個人口味偏好,。

(責(zé)任編輯：張蕾)

關(guān)閉

這4種面包減肥放心吃 低卡美味主食優(yōu)選

相關(guān)新聞

今日熱點

頻道熱點

這4種面包減肥放心吃低卡美味主食優(yōu)選