春季，正值蝦爬子產(chǎn)卵期,，是品嘗其美味的最佳時節(jié),。當(dāng)前，各大海鮮市場上蝦爬子供應(yīng)充足,。然而,，一段關(guān)于蝦爬子的抖音視頻引發(fā)了網(wǎng)友熱烈討論：一位女子聲稱購得“注膠”蝦爬子。為揭示事實(shí)真相,，記者對此事進(jìn)行了實(shí)地探訪,。

視頻中，一位女子展示了一段從煮熟蝦爬子中剝出的黃色膠狀物質(zhì),，隨后又從另一只蝦爬子中剝離出類似物質(zhì),。她斷言：“全是膠！這是在欺騙消費(fèi)者,，全是假蝦爬子,。”

此視頻在網(wǎng)絡(luò)上迅速擴(kuò)散,，引起廣泛關(guān)注,。盡管博主堅(jiān)稱蝦爬子被注膠，但大部分網(wǎng)友并不認(rèn)同這一說法,。有人提出質(zhì)疑：“這可能是母蝦爬子的卵巢（黃）,，而非膠,。”還有人認(rèn)為這僅是個玩笑,，對該博主以前未曾食用過蝦爬子表示懷疑,。此外，部分網(wǎng)友指出注膠行為不合邏輯：“逐一注膠太過繁瑣,，況且鮮活力是海鮮銷售的關(guān)鍵,，誰會購買死蝦爬子呢？”同時,，有人提醒博主發(fā)布不實(shí)信息可能招致相關(guān)部門懲處,，但博主似乎并未在意。

記者嘗試聯(lián)系該博主,，詢問其關(guān)于蝦爬子注膠判斷的依據(jù),，但截至發(fā)稿時未收到回復(fù)。

記者走訪了市內(nèi)多家海鮮市場,，發(fā)現(xiàn)蝦爬子價格因大小,、公母等因素差異，大致在每斤30元至70元之間,。目前,，市場對上述視頻反應(yīng)平平，銷售未受影響,。

從事海鮮銷售多年的郝先生在沙河口區(qū)玉華市場工作，他認(rèn)為所謂蝦爬子注膠的說法“完全不靠譜”,。他解釋道：“海鮮靠的就是鮮活感,，注膠會導(dǎo)致蝦爬子死亡，價格至少折半,，誰會干這種蠢事,？”據(jù)郝先生所知，從未聽說給蝦爬子注膠的做法,?！拔r爬子單價五六十元，死了的價格就減半,，那點(diǎn)膠占不了多少分量,，就算雇人打膠，一天能處理多少,？人工成本又有多高,？”因此，給蝦爬子注膠在經(jīng)濟(jì)上不合算,。

大連海洋大學(xué)水產(chǎn)與生命學(xué)院副院長姜玉聲教授,，長期致力于蝦爬子繁育養(yǎng)殖研究,。在觀看視頻后，他明確指出視頻中的膠狀物并非“人為注膠”,，而是母蝦爬子的生殖腺,，即蝦黃。

據(jù)了解,，蝦爬子學(xué)名蝦蛄,，廣泛分布于我國沿海地區(qū)，其別名包括皮皮蝦,、琵琶蝦,、富貴蝦、螳螂蝦等,。姜玉聲教授介紹,，每年4、5月是蝦爬子繁殖期,，成熟的雌蝦體內(nèi)會充滿卵粒,，集中在胸部至尾部位置，煮熟后呈黃或紅色,。豐滿的蝦黃看似膠狀,，市民無需擔(dān)憂?！敖o蝦爬子注膠并不實(shí)際,。”姜玉聲分析,，注膠后蝦爬子會迅速死亡,，而消費(fèi)者偏好鮮活產(chǎn)品，一旦死亡,，價格將大幅下降,，因此無論是養(yǎng)殖戶還是商販，都不會做出這種虧本買賣,。此外,，蝦爬子體型小，逐個注膠的人工成本極高,，故注膠之說實(shí)屬無稽之談,。

早前，有專業(yè)機(jī)構(gòu)針對蝦注膠進(jìn)行了實(shí)驗(yàn),。實(shí)驗(yàn)人員將卡拉膠注入活蝦腮下,，蝦很快死亡。觀察顯示，蝦頭與蝦身連接處變得堅(jiān)硬,，形成韌性極強(qiáng)的膠狀物,，且難以取出。從外觀來看,，膠狀物遮蔽了蝦腮等部位,，與正常蝦明顯不同。實(shí)驗(yàn)人員一致認(rèn)為給蝦注膠不可行,，因?yàn)樽⒛z會導(dǎo)致蝦快速死亡,，活蝦與死蝦的價差巨大，無人會冒險做賠本生意,。

近年來,，關(guān)于蝦蟹注水、注膠的傳聞頻現(xiàn),。這類信息往往令信息接收有限的老年人產(chǎn)生誤解,，誤以為“無風(fēng)不起浪”，進(jìn)而輕信并轉(zhuǎn)發(fā),，導(dǎo)致謠言進(jìn)一步擴(kuò)散,。

2021年1月，?？谝晃焕先嗽诙兑糍~號發(fā)布皮皮蝦注膠的不實(shí)視頻,，引發(fā)網(wǎng)友關(guān)注和熱議。1月12日下午,，警方傳喚視頻發(fā)布者陳阿婆,，她當(dāng)眾刪除了抖音賬號上的不實(shí)視頻，并通過媒體向廣大網(wǎng)友公開道歉,。

北京市盈科(大連)律師事務(wù)所的王金海律師指出,，擅自在網(wǎng)上發(fā)布不實(shí)食品信息，意在博取關(guān)注,、騙取流量,，引發(fā)公眾恐慌,，擾亂社會秩序,，違反了治安管理處罰法的相關(guān)規(guī)定。網(wǎng)絡(luò)并非法外之地,，每個人都應(yīng)對自己的言論負(fù)責(zé),，必須遵循國家法律法規(guī)。對于公然散布謠言的行為,，公安機(jī)關(guān)有權(quán)依法查處,。

根據(jù)《治安管理處罰法》第二十五條規(guī)定，散布謠言、謊報險情,、疫情,、警情或者其他方式故意擾亂公共秩序的，處五日以上十日以下拘留,，可并處五百元以下罰款,；情節(jié)較輕的，處五日以下拘留或者五百元以下罰款,。此外,，《食品安全法》第一百四十一條規(guī)定，違反《食品安全法》編造,、散布虛假食品安全信息,，構(gòu)成違反治安管理行為的，由公安機(jī)關(guān)依法給予治安管理處罰,。

近期,，食品安全謠言頻發(fā)，互聯(lián)網(wǎng)成為謠言滋生和傳播的重災(zāi)區(qū),，部分嚴(yán)重的食品安全謠言甚至影響到整個食品行業(yè)的發(fā)展,。“食品安全謠言的持續(xù)存在,，不僅阻礙我國食品產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展,，也嚴(yán)重影響人民群眾的幸福感與安全感?！痹诮衲耆珖鴥蓵?，有全國政協(xié)委員建議加大對食品安全謠言的整治力度。

政協(xié)委員建議,，應(yīng)如同打擊“實(shí)體非法添加劑”一樣,，嚴(yán)厲打擊食品安全謠言這一“虛擬非法添加劑”。食品安全監(jiān)管機(jī)構(gòu),、相關(guān)行業(yè)協(xié)會,、食品安全跟蹤評估機(jī)構(gòu)、政府新聞信息發(fā)布機(jī)構(gòu)及主流媒體應(yīng)提高對食品安全謠言的警惕性,，密切關(guān)注輿情動態(tài),，及時預(yù)警、識別謠言,，對謠言展開調(diào)查核實(shí),，用權(quán)威結(jié)論進(jìn)行辟謠，給出科學(xué)解釋,，盡早消除謠言或?qū)⑵湮：ο拗圃谳^小范圍內(nèi),。

公安、司法部門則應(yīng)以法律視角嚴(yán)查每一個食品安全謠言，依據(jù)《治安管理處罰法》《刑法》追究造謠者及情節(jié)嚴(yán)重傳謠者的法律責(zé)任,，必要時實(shí)施誠信懲戒,，使造謠者一時造謠，處處受限,，為其失信行為和違法行為付出代價,。