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科學減重從“管住嘴”開始 全生活方式管理出奇跡(2)

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2024-04-22 11:17:14  鍋ュ悍涓浗

對于兒童青少年,，其減重管理模式有別于成人,。在遵循《中國居民膳食指南（2022）》所倡導的食物多樣、營養(yǎng)均衡原則的基礎(chǔ)上,，應確保其生長發(fā)育所需優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),、礦物質(zhì)、維生素等營養(yǎng)素的供應,，同時結(jié)合控制體重需求,，限制總能量攝入，推薦食用富含膳食纖維的谷薯雜糧,、蔬菜水果等,。

老年肥胖者在減重時，既要適當限制能量攝入,，又要補充充足的蛋白質(zhì),、維生素和礦物質(zhì)。他們應避免采用極低能量飲食,，因為這可能導致骨骼肌蛋白質(zhì)合成減少,、蛋白質(zhì)分解加速，引起骨骼肌質(zhì)量與肌力下降,，增加體液與電解質(zhì)失衡的風險。

科學減重還應注意以下細節(jié)：

1. 在控制總能量的同時,，選擇高鉀,、高纖維、高蛋白質(zhì)等低能量,、高飽腹感的食物,，如生菜、西藍花等,。 2. 主食優(yōu)選復合碳水化合物,，如全麥餅,、雜糧飯、大米,、面粉等,。復合碳水化合物消化慢，能提供持久的飽腹感,，減少體重增加的可能性,。建議將30%～50%的主食替換為雜豆薯類、全谷物等粗雜糧,。 3. 減重期間嚴格控制油,、鹽攝入。每日烹調(diào)用鹽不超過5克,，高血壓或腎臟疾病患者應限制在3克以內(nèi),，同時減少含鹽量高的食物和調(diào)料攝入。推薦每日烹調(diào)用油量為25～30克,。烹飪方式以生吃,、拌、蒸,、煮,、燉為主，避免高油,、高糖,、高鹽的烹飪方法。

(責任編輯：盧其龍 CN070)
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